油茶面是地方特色吗,油茶面是地方特色吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油茶面是地方特色吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油茶面是地方特色吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西油茶特点
2. 油茶面是什么？
3. 陕西油茶是甜的还是咸的？

广西油茶特点

恭城油茶喷喷香，既有茶叶又有姜。”恭城人打油茶的历史可以追溯到唐代，如今已被评为“广西地方特色小吃”。恭城油茶以清明、谷雨茶为主料，添加当地所产的藤姜、香菜、香葱、大蒜，苦涩微辣，回口甘香。因方法独特、口味浓郁，瑶王府为其赋予了新的名字：Chinese coffee，意为“中国咖啡”，非常贴切。

为了打出口味正宗的油茶，瑶王府每家店均从恭城聘请了一名有经验的家庭妇女，并为其配了一名徒弟。师徒二人每天的工作任务便是在前厅现场打油茶，汇集到桶内，开餐后按份舀入铜锅走菜。打油茶的大姐工资高于普通服务员，按技术大厨定岗。

广西油茶的特点如下：

口感细腻。广西油茶的香味浓郁，一口下去，犹如置身于广西的山林之中。

功效众多。广西油茶既能健胃消食，提神醒脑，又能清热解毒、祛湿避瘴，是当地百姓招待客人重要的一道程序。

历史悠久。恭城油茶以清明、谷雨茶为主料，添加当地所产的藤姜、香菜、香葱、大蒜，苦涩微辣，回口甘香。

种类丰富。广西油茶的原料有罗汉果、壮锦、南珠、海鸭蛋、螺蛳粉、六堡茶、沙田柚、竹筒饭、烤乳猪等。

此外，广西油茶还有功效独特、历史悠久等优点。

油茶面是什么？

1、油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻；配料有花生，芝麻，果脯。

2、油茶是一种炒面食物,别称为油茶面,属于陕西民间的一种传统食物,主要原料有面粉、芝麻、花生等,将面粉炒熟后加入各种配料,然后熬制成糊状即可食用,后逐渐在西北地区作为早餐食用。

陕西油茶是甜的还是咸的？

陕西的油茶都是咸的，它的制作过程非常讲究，一般都是先把优质面粉放在笼屉里蒸熟，再放在锅里炒至发黄，然后把瓜子仁，花生，核桃仁，炒熟捣碎。

再把牛油和羊油猪油放在锅里化开，把备好的面粉瓜子仁，花生和芝麻核桃等倒进锅里翻炒一会，再加入盐，花椒面等一起炒熟，放凉后需要吃的时候把水烧开，切一些放在水里煮开就行了

作为西安人传统早餐的代表美食，在每一个西安人回忆中都是根深蒂固般的存在来着，离了什么早餐都可以，但是这一碗热腾腾的油茶麻花，却是最少不得的。西安人回忆里的早餐油茶麻花，不相干的搭配，却成就经典老味。

很多人看到油茶两个字，大都会想当然得跟北京著名小吃联系起来，但实际上，陕西的油茶虽然与北京小吃油茶有相似之处，但又有所不同。

北京的油茶同样也是用面粉炒制，但配料则是用麻仁、桂花、牛骨髓油；陕西油茶属咸口，北京油茶属甜口；陕西油茶是将炒制后的炒面再进一步熬制，北京油茶则是直接用开水冲泡。

不同的地方，特色的早餐美食也是大不一样的，就像是西安人最爱的这一碗油茶麻花，看似其实就是两种不相干的食材，但是搭配之下，却成就了西安的经典老味。酥脆的麻花跟浓羹般的油茶，无论怎么看也看不出来有什么契合之处，但是就是这不经意的搭配，才会成为这样独特的口味。深藏回忆里的美食，总是最不容易忘却的，就比如西安人对于油茶麻花这般。

陕西油茶是咸的，陕西油茶是陕西人比较喜欢的一道美食，一般作为早餐食用，一碗油茶，再往里边放根麻花稍煮一下，特别是在冬天吃，他既暖和，又热量高吃了以后扛饿，油茶制作时多用牛油，面粉，以及五香粉食用盐再加上杏仁，花生仁等干果炒制而成，吃时煮一下，都是咸的口味。

到此，以上就是小编对于油茶面是地方特色吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于油茶面是地方特色吗的3点解答对大家有用。