楚雄牟定好吃的地方特色,楚雄牟定好吃的地方特色有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于楚雄牟定好吃的地方特色的问题，于是小编就整理了4个相关介绍楚雄牟定好吃的地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 楚雄哪家小吃最好吃？
2. 云南牟定豆腐乳哪里最好？
3. 云南牟定油腐乳哪家最正宗？
4. 云南腐乳十大排名？

楚雄哪家小吃最好吃？

牟定腐乳

是云南省楚雄州牟定县的传统特色产品，也是楚雄州最著名的小吃之一。牟定腐乳在当地历史悠久，作为当地特色食品已有上百年的历史。

材料和制作：牟定腐乳有油腐乳和素腐乳两种。油腐乳的制作是将豆腐乳块放入大缸中，加入花生油、辣椒、蒜、盐等调料浸泡，经过发酵而成。素腐乳的制作过程与油腐乳类似，但不加花生油和辣椒。

特点和口感：油腐乳块状完整、厚薄均匀、质地细腻、油香适口，具有独特的芳香味，表面呈鲜艳红色或枣红色，新面旱杏***；素腐乳醇香可口、咸淡适口，表面呈乳***，断面呈杏***。牟定腐乳质地细腻、醇香可口、味道鲜美，是当地人的最爱

云南牟定豆腐乳哪里最好？

云南省最出名的豆腐乳是石林的，久负盛名，很多年了经久不衰。楚雄市牟定县的豆腐乳近些年来才开始出名，但是论香味和口感，石林豆腐乳确实略逊一筹。

石林的豆腐乳好在表面颜色鲜红，内里颜色乳白。牟定豆腐乳外观没有石林的好看，但香味更足，也不是很咸。

云南牟定油腐乳哪家最正宗？

云南牟定金塔经贸有限责任公司生产的“天台羊泉”牌比较著名

    云南牟定金塔经贸有限责任公司成立于1999年3月，是生产绿色食品“天台羊泉”牌系列产品的专业厂家。法定代表人：王知太，公司现有总资产1500万元，占地面积12000平米，有6条腐乳专业生产线，年产绿色食品“天台羊泉”牌腐乳300吨，是楚雄州农业产业化龙头企业。目前、有二十余种高、中、低档规格品种供应市场。2005年8月，获得国家农业部“无公害农产品认证”；9月，被省消协评定为“云南省第八届消费者喜爱商品称号”。 2007年12月，通过QS认证。2008年5月，被省农业厅认定为《云南名牌农产品》；同年9月、荣获2008第四届昆明农博会“银奖”， 11月，“天台羊泉”被省工商局认定为《云南省著名商标》； 2009年8月通过绿色食品认证。目前，金塔公司共有三项发明专利。

牟定腐乳起源于明清时代，至今已有300多年的历史，是彝族传统的地方名特产品之一。是选用蛋白质含量较高的黄豆，***用天台生产的霉豆腐为原料，沿袭传统工艺，自然发酵霉制，辅以优质熟菜油、辣椒、精盐等配料，陶缸腌制而成，不含任何防腐剂、色素，是纯天然绿色食品，已成为楚雄州内知名品牌。呈金***，有独特的芳香味，以鲜、软、油润、香辣适口，享誉州内外。产品不仅物美价廉，而且久存不变，比较有代表的是天台羊泉腐乳和温朝昌腐乳。

云南牟定油卤腐我吃过最好吃的就是天台羊泉卤腐了，这个牌子的卤腐分油卤腐和素卤腐，两种都特别好吃，不咸，外皮颜色红润，里面白，哎呀妈呀说起来口水都要流出来了，拿来吃稀饭，馒头，白米饭那叫一个爽啊一次可以吃一块都还觉得不过瘾。

云南腐乳十大排名？

云南好吃得乳腐有很多，举不胜举。其排名不分先后 ，脑海中想到什么就写什么，云南的乳腐都好吃。

牟定天台羊泉乳腐；牟定天台羊泉油乳腐；历史悠久、传统工艺配方、特殊的发酵菌群、优良的水质、得天独厚的气候条件，造就了牟定腐乳外观鲜红油润、入口细腻柔糯、品后齿颊留香的品质。

路南石林路美邑乳腐；色泽鲜丽，呈红***，味道回甜，细腻化渣，清香可口，在云南省名列前茅。是云南省的特产。

晋宁普照寺素乳腐；寺里密密麻麻的坛子平铺在地面上，即使材料一样、酿制时间一样、存放地点一样，普照寺的乳腐也从未被“模仿者”超越。

呈贡腌菜叶包乳腐；呈贡七甸油乳腐；昆明鸡枞油乳腐；曲靖油乳腐；罗衙素乳腐；宣威乳腐；石屏乳腐；开远南墙乳腐；建水临安乳腐；砚山土罐乳腐；

到此，以上就是小编对于楚雄牟定好吃的地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于楚雄牟定好吃的地方特色的4点解答对大家有用。