大田地方特色美食介绍,大田地方特色美食介绍图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大田地方特色美食介绍的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大田地方特色美食介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 大田最出名的小吃？
2. 大田艾粿怎么做？
3. 三明大田有什么特产？
4. 厦门岛外小吃？
5. 大田白斩鸭怎么做好吃？

大田最出名的小吃？

九层粿，武陵烤兔,石牌骨头肉,粿饺

九层粿:是福建大田一种由九层不同颜色的米浆合成的地方小吃。它以米和糯米为料,磨成米浆,分成九个等量。每一等量加入适量的白糖及其食用色素。因此粿共九层,故名九层粿。

大田艾粿怎么做？

大田艾粿是由糯米粉、艾草汁、猪肉丁、香菇、虾皮等食材制作而成的福建传统小吃。

首先，将糯米粉与艾草汁混合成团，揉捏均匀。

接着，将猪肉丁、香菇、虾皮等馅料炒香。

最后，将糯米团包入炒好的馅料，蒸熟即可。大田艾粿皮薄馅足，艾草清香扑鼻，是当地人喜爱的美食。

三明大田有什么特产？

大田的特色小吃有九层米果、永仙鸡、百花饺、石牌骨头肉、九层粿、武陵烤兔、粿饺、大田牛肉丸。武陵烤兔是福建三明大田的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺精细，选用优质的鲜兔为主要原料，再配以茶籽油、当归等食材制成，所制作出来的烤兔肉质鲜美，营养美味。

九层米果是福建三明大田县的传统特色小吃，是以精质米浆拌油煎葱蒜蒸制而成，每层米浆蒸成后再下一层米浆，连续9次，共9层，故称“九层米果”，所制作出来的九层米果色泽鲜艳，味爽香喷，嫩而不泥，油而不腻。

厦门岛外小吃？

1. 沙茶面：厦门的特色小吃之一，以厦门制作的沙茶酱调味，加入面条、芽菜、海鲜等配料烹制而成。

2. 海蛎煎：选用新鲜的厦门大田蚝，撒上葱花、椿芽等佐料，在平底锅上煎至金黄酥脆。

3. 铁板烧：在热锅上加入各种蔬菜、肉类和海鲜，配以调料翻炒，最后在铁板上翻炒出香味，呈现出美味可口的热气腾腾的小吃。

4. 八宝粥：将米、豆、果、杂粮、坚果等多种食材熬成粥，口感丰富、味道醇香。

5. 马祖烤饼：将面粉和糖加入各种炒馅，烤至香脆的饼干状，甜而不腻。

6. 厦门葱油饼：厦门特色糕点之一，将加入葱花的面团压成薄饼，再煎至香脆。

7. 福州鱼丸：将鱼肉捣碎后加入淀粉等材料制成球状，入汤煮熟后口感弹润。

8. 拌乌冬面：厦门乌冬面是一种手工制作的面条，配以各种蔬菜、海鲜等配料拌制而成。

9. 厦门大头鲍：以新鲜的大头鲍为食材烹制而成，口感鲜美。

10. 蚵仔煎：厦门特色的炸小吃，将新鲜的蚵仔加入面浆中，煎至金黄酥脆。

大田白斩鸭怎么做好吃？

白斩鸡是冷菜，因煮鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。

白斩鸡的做法

食材：

三黄鸡1只、大葱一段、姜3片、生抽两勺、料酒一勺毫升、盐6克、麻油料汁。

做法：

1、选用2至3斤的整鸡为佳，太小则无肉、太大则肥，影响成菜的质量。整鸡的内脏掏出不用，洗净沥干。汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片，大火烧开，将洗净的鸡放入。

2、锅中水烧开后转小火，撇去锅中的浮沫，锅中加入料酒，生抽、盐。

4、小火30分钟后用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，筷子可以轻易穿过立即关火。注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩。

5、迅速捞起鸡浸入冷开水中，让鸡在冷开水中自然冷却。待鸡冷却后，将鸡捞出，控去水份，然后再将整鸡改刀斩小块淋上麻油料汁即可。

做白斩鸡尽量选用三黄鸡，这样做出来口感更好。炖鸡肉的时候，用小火来炖，这样会更好入味。

到此，以上就是小编对于大田地方特色美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于大田地方特色美食介绍的5点解答对大家有用。