广西地方特色小吃排骨火锅,广西排骨的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西地方特色小吃排骨火锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广西地方特色小吃排骨火锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西酒席排骨做法？
2. 广西生炸排骨的做法？
3. 牛排骨螺蛳煲怎么做好吃？

广西酒席排骨做法？

1.

备好排骨两根。

2.

把排骨清洗干净,加进适量盐,花生油,酱油,蚝油,米酒腌制三小时左右,以便入味。

3.

用一干净碗,加进面粉和生粉各一半,打进鸡蛋一个。

4.

加进适量水,勾成芡,兑好后可以放进一块排骨是否可以挂住浆(稀了可以加些面粉或生粉,太稠了可以加些水)。

5.

把所有的排骨倒进拌匀。

广西的味道 我喜欢吃辣，所以很爱吃香辣的菜，香辣排骨就是我最喜欢的一道菜。做这道菜一定要选带骨的大块猪排骨，这样做出来才好吃，也不会太过于油腻。把排骨洗干净后，冷水下锅煮开后捞出备用。



准备好一个大碗，放入切好的蒜米、生姜片、小米辣椒段和干辣椒段还有适量的盐、味精和白糖、蚝油、酱油和少量的水调成酱汁备用。



锅中倒入适量的油把油温烧到七成热，然后把切好的蒜米和生姜片倒进锅中煸炒出香味再倒入调好的酱汁，炒到收汁后加入小块排骨和少量干辣椒段煸炒均匀就可以出锅了。

广西生炸排骨的做法？

首先砍断排骨，用盐酱油耗油十三香腌半小时入味，油锅半锅油烧至八成热，排骨裹上生粉，下油锅，炸制微黄捞出，控油凉凉，再次下油锅，金***起锅，业成！香脆爽口，百吃不厌。

牛排骨螺蛳煲怎么做好吃？

牛排切段抄水。放油爆香姜后放入牛排炒香，放盐和酱油。炒成金***后捞出备用。

步骤 2

田螺去尾，然后抄水。放油爆香田螺，加入料酒和盐抄干水捞出备用。

步骤 3

酸笋备干水。放入油，爆香大蒜、辣椒、放入酸笋一起炒。然后放入牛排和田螺一起炒，放入紫苏、盐、糖、腐乳加入水煮开后关小火慢慢煮一小时。如果牛排太硬可以用高压锅压10分钟。

用料

田螺一斤，牛排骨一斤半，辣椒3个，香菜2棵，姜5片，紫苏适量，料酒1勺，酱油2勺，生粉1勺，盐适量，蒜蓉适量

步骤 1

田螺买回家清水养两天，每天换水二次。吃之前放点盐，泡半小时，加速吐泥。炒之前洗净剪尾。

步骤 2

用料：牛排骨2500克；料酒2勺；八角4个；香叶半片；姜1小块；大葱半根；草果1个；桂皮1小块；生抽适量；老抽10克；冰糖20克；植物油15克；盐适量；开水2000毫升；

牛排骨螺蛳具体操作方法如下：

步骤1

首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块，当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的！

步骤 2

将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行

步骤 3

煮的过程中会有血沫，用勺子撇出去就可以

步骤 4

牛排骨螺蛳煲焖煮比较好吃，做法如下：

食材明细

1、主料：牛排一根、田螺适量

2、辅料：香芹2根、香蒜2根、姜适量、蒜适量、大料适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量

牛排焖田螺的做法步骤：

1、牛排洗净放在锅里焯水，放酒，待水烧开，水面冒泡后关火；

2、用刷子把田螺壳洗干净放到锅里焯水，放酒、姜一起焯水，水开后大概煮6～8分钟，拿根牙签把螺肉取出，去掉尾部，只要螺肉，再塞回螺壳内备用；

3、锅里放油，放姜、蒜、大料爆香，倒入牛排，加酒、酱油、老抽爆炒，炒一会后放入高压锅，放水与牛排齐平，大火烧开后转中小火压半个小时；

5、锅内放少许油、姜、蒜爆香，倒入田螺炒，加少许料酒，倒入牛排，和炖牛排的汤汁一起焖，待汁水变少后加香芹、香蒜炒几分钟即可。

到此，以上就是小编对于广西地方特色小吃排骨火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西地方特色小吃排骨火锅的3点解答对大家有用。