安徽蒙城地方特色美食介绍,安徽蒙城地方特色美食介绍图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽蒙城地方特色美食介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安徽蒙城地方特色美食介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒙城的特产是什么？
2. 亳州特色小吃是什么？
3. 蒙城的辣汤怎么做？

蒙城的特产是什么？

1、蒙城篱笆黄花梨

蒙城篱笆黄花梨果实近圆形，皮薄呈黄褐色，果面光洁，平均单果重300克，果肉乳白色，肉质细脆，汁多、核小，酸甜可口。

2、曹街子的萝卜

曹街子萝卜，明清时期，就很驰名。它不仅具有与众不同的特点，即味道好，颜色正，内瓤***清脆，甜辣适口，而且还富有医药价值。

3、楚村粉丝

红薯是加工粉丝的主要原料，由于楚村盛产红薯，所以其出产的粉丝第一特点便是量大，然后就是手握不脆断，有韧性、角劲、耐煮。其丝有粗有细。

4、蒙城火腿腐乳

蒙城火腿腐乳分火腿腐乳及火腿醉乳两类。前者生产历史在百年以上，色泽红润，滋味咸鲜，略带酸甜。色白淡雅，汤清发绿，香味鲜美，酒味醇和，油而不腻。

5、五洲牛肉干

蒙城特产：

五洲牛肉、sa汤、王冠雪茄、安驰汽车、东升食品、板桥无籽西瓜、楚村粉丝、鲍沙滩萝卜、火腿腐乳、许疃煤矿、狼山秋黄瓜、庄子释稻、狼山黑陶、油酥烧饼、蒙蝉蜕、椒麻鸡、九龙贡面、煎饼面筋等18种。

强烈推荐的有油酥烧饼、五洲牛肉、王冠雪茄、楚村粉丝、蒙城火腿腐乳。

油酥烧饼：

它已经由150多年的历史，相传是清朝一个姓宋的老人，在文庙那里买酥油烧饼，因为是孤寡老人，收了一个山东人为徒，名叫“薛延年”，此人学成后，又传子传女，自此以此为生的人越来越多，一发不可收拾。

这里的行家烧出来的烧饼，形色俱佳。最好吃的便是刚出炉的时候，为金***，咬一口，层层叠叠，薄如蝉翼，透着香，油汪汪。

亳州特色小吃是什么？

1.牛肉馍是安徽亳州市的特色小吃，入选过舌尖上的中国，是众多亳州人早餐首选。

2.亳州锅盔又叫壮馍，是安徽亳州的特色美食，已融入亳州人民的生活中。

3.粉皮在亳州还是非常有名的，尤其是铜关粉皮。

4.蒙城撒汤源于亳州市蒙城县，类似山东的糁汤。

5.蒙城油酥烧饼是亳州蒙城颇具特色的民间小吃，制作技艺是安徽省级非物质文化遗产。

6.干扣面是我想起来就流口水的一种家乡美食。

蒙城的辣汤怎么做？

你好，我是头条号乡村董哥美食博主，很高兴能够回答你的问题。

蒙城作为皖北历史文化名城，曾因牛群当县长而出名。

说到蒙城的辣汤怎么做？

蒙城的特色美食有撒（sa)汤，好像不是辣汤。

下面我来分享一下蒙城撒汤（辣汤）的做法。

一、准备食材

大葱一根、姜片适量、黑胡椒粉（熟）适量、豆皮6张、海带丝适量、青菜适量、西红柿1个、鸡蛋三个、中筋以上面粉500克、盐、鸡精。

二、制作步骤

①中筋以上面粉和成面团，醒面5分钟，加水，把面团在水中揉出面筋，面筋水（水淀粉）备用，豆皮切丝备用，西红柿去皮切块。

②把葱切段，锅中放油，把葱段、姜片过油，加水，水开后，把面筋扯成面筋片入锅（喜欢吃海带的可以加入海带），再加入适量面筋水（不能太稠）。

蒙城的辣汤，早晨喝一碗热腾腾香喷喷的，配上酥脆可口的油酥烧饼，整个人生都满足了！

姜切末，素火腿切碎，下油锅爆香。

蒙城辣汤，纯正的做法是用老母鸡、糯米等为原料，熬制时间特别长，足以把糯米熬化，喝的时候基本感觉不到糯米的存在，鸡蛋打在碗里，搅拌后，用沸腾的鸡汤浇沏，用鸡汤的温度将鸡蛋冲熟。

sa汤最好用三年左右的老母鸡，两年多的猪的大腿骨。炖汤时掌握适当的火候是炖好汤的关键。

炖好后，把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，sa汤中除去添加少量的胡椒粉和麻油以外，不再加任何佐料，完全保持肉汤原有的味道，汤味入口鲜咸、香浓、沁入心底。

汤中鸡蛋如云朵般在汤里漂浮，散而不断，匀而不浑。

蒙城辣汤可以说是简约而不简单，看上去比较单调，汤里只加鸡蛋，但要的就是这种原汁原味，里面既没有海带、也没有木耳虾皮什么的，就是单纯着有鸡汤的清爽。

相传这是当年乾隆微服私访，夜间行路到一村庄，饥饿难耐，向一村妇求饭。村妇家中仅有老母鸡一只杀了炖汤，又将仅有的麦仁、糯米一碗与鸡同炖，汤熬好后又用鸡蛋冲了两碗蛋花汤献上。乾隆大悦，从此这道名点流传至今。

鸡蛋打匀，待水再次开后，关火，一边将蛋液迅速倒入锅里，一边快速搅拌汤汁。蛋液变成小小的碎片即可。浇上几滴香油，一撮黑胡椒粒。大功告成！

到此，以上就是小编对于安徽蒙城地方特色美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽蒙城地方特色美食介绍的3点解答对大家有用。