贵州地方特色美食蛋炒山珍,贵州蛋炒饭图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州地方特色美食蛋炒山珍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州地方特色美食蛋炒山珍的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州十大野生菌子？
2. 黔北菜的特点？
3. 竹荪应该怎么吃？
4. 野生菌炒辣椒怎么做好吃？

贵州十大野生菌子？

三白菇、大角菇；其他名菌有竹荪菌、灵芝、木耳、香菇、桑菌、冻菌、天麻、茶树菇、银耳。

贵阳：野生菌大量上市，选购自己认得的那种切勿爱上颜色鲜艳的野生菌

野生菌本身是是好东西，且种类繁多。贵阳人叫这种为紫花菌。

2017年7月5日在贵州省黔南州龙里县拍摄的野生菌，这是很普通的红菌。

1、贵州森林***丰富，林下野生或种植的菌类丰富，作为土生土长的贵州人从小吃着大山里的山珍菌子长大。

2、下面我就简要说明一下贵州十大出名的野生菌子，首先贵州也有很多鸡纵菌，一般我们叫三白菇、大角菇；其他名菌有竹荪菌、灵芝、木耳、香菇、桑菌、冻菌、天麻、茶树菇、银耳。

黔北菜的特点？

关于这个问题，黔北菜是指贵州省北部地区的特色菜系，其特点有：

1. 酸辣爽口：黔北菜爱用酸味和辣味，口味鲜明，让人食欲大开。

2. 营养丰富：黔北菜注重食材的营养，常以野菜、野味、山珍、江鲜等为主要原料。

3. 简单易做：黔北菜做法简单易学，以简单的烹调方法和配料为主，让人们能够在家中轻松做出正宗的黔北菜。

4. 原生态口感：黔北菜的口感自然清新，不加过多调料，让人们感受到原汁原味的自然风味。

5. 烹调技巧：黔北菜的烹调技巧丰富多样，常见的有炖、煮、炒、烤、蒸等多种烹调方法，能够满足不同人的口味需求。

竹荪应该怎么吃？

竹荪的药用价值很高，具有补肾、明目、清热、润肺等功效。

而且竹荪的做法多样，不过一般是用来炖汤喝，下面就来分享几种常见的竹荪做法

竹荪红枣茶的做法:

竹荪50克，红枣6颗，莲子10克，冰糖适量。

1、把竹荪用清水浸泡1小时，剪去两头，洗净泥沙，放在热水中煮1分钟，捞出，沥干水分待用。

2、把莲子洗干净去芯；红枣洗干净，去枣核。

3、将竹荪、莲子、红枣肉一起放入锅中，加清水大火煮沸后，转小火再煮20分钟。

4、出锅前加入适量冰糖就可以了，这样一道滋补营养的竹荪红枣茶就做好了。

柔韧鲜嫩的竹荪搭配童子鸡熬成的汤，汤色清爽，口感十分丰富，且容易消化，恰好可以满足少年儿童的需求，既简单又营养。

童子鸡1只（约500克）、干竹荪 5根、红枣 3颗、姜 5克、大葱 10克、盐 适量、鸡精少许、香菜 1棵

竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，以长宁产的竹荪为最佳。

竹荪泡发：

1、 一盆水中加入盐，搅拌均匀后将干竹荪浸泡十分钟。

2、水变成琥珀色后倒掉冲洗几次，水变清澈为止。

3、掐掉底部的根系还有上面的裙边，只留中间的一截。

竹荪的做法很多，一般以炖汤为佳，竹荪炖鸡、竹荪炖排骨都非常鲜美。

介绍一道家常菜：竹荪丝瓜

食材：干竹荪25克，丝瓜500克

调料：盐3克、胡椒粉2克、玉米淀粉15克，食用油20克

野生菌炒辣椒怎么做好吃？

步骤 1

野生菌用热水烫一下，然后用干净的厨房毛巾擦洗干净(有条件最好用新鲜南瓜叶洗菌子，超好洗！)，去蒂洗净泥土后，再用清水反复清洗掉多余的泥沙，不然吃起来会有泥沙，影响口感！

步骤 2

把洗净的菌子沥干水份，切成厚薄均匀的薄片待用。

步骤 3

锅里混合放入色拉油和猪油适量(可以多放一些油，因为菌子很吸油，油多一点也不容易糊锅！)

步骤 4

到此，以上就是小编对于贵州地方特色美食蛋炒山珍的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州地方特色美食蛋炒山珍的4点解答对大家有用。