红烧肉是哪里的地方特色,红烧肉是哪里的地方特色菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧肉是哪里的地方特色的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧肉是哪里的地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧肉属于哪个菜系？
2. 红烧肉是哪个菜系？
3. 哪里的红烧肉比较好吃？
4. 红烧肉到底属于哪个菜系？

红烧肉属于哪个菜系？

考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地。

它属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中，处处可以寻觅到它的踪迹。当然，各菜系中以及各地的红烧肉都已经具备了鲜明的地域特色。比如苏式红烧肉、川式红烧肉等等。

红烧肉属于浙菜系。

简介：红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。材料：五花肉，红糖，大料，鸡精，葱，姜，蒜。

1．先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。

2．在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。

3．大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。

4．最后大火收汁，加味精出锅，即成。注 （加盐增加鲜味）。

红烧肉是哪个菜系？

考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地。

它属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中，处处可以寻觅到它的踪迹。当然，各菜系中以及各地的红烧肉都已经具备了鲜明的地域特色。比如苏式红烧肉、川式红烧肉等等。

红烧肉是属于大众菜系的。由于在八大菜系当中都有红烧肉的身影,因此红烧肉并不是单一的属于某个菜系的,因此是属于南北混合在一起的大众菜系的,如在浙江地区的红烧肉属于浙菜,在湖南地区就属于湘菜,而在客家地区会变成客家菜。

哪里的红烧肉比较好吃？

答:哪里的红烧肉比较好吃【杭州】

食材：五花肉、生姜、八角、桂皮

　　制作方式：

　　1、 五花肉整块，先把锅烧热，皮朝下将皮在加热后的锅内烧一下，烧成***就好，是为了除去汗腺的腥气味;

　　2、 接着整块五花肉下锅，加入料酒、生姜，冷水下锅烧开，撇去血沫，小火煮30分钟，再焖20分钟;

　　3、 时间到后，将五花肉取出，晾凉切成麻将大小;

红烧肉是一道家喻户晓、全国各地都有人喜欢的美食。比较有名的红烧肉有以下几个地方的：

东北：以哈尔滨为代表，口感鲜美，特别是锅包肉，味道独特。

华北：以北京为代表，肉质细嫩，色香味俱佳。

华东：以上海为代表，肉质软华南：，红烧肉菜的代表之一，肉质精细，味道鲜美。

当然，其他地方的红烧肉也有其独特的特色，可以根据自己的口味进行选择。

红烧肉到底属于哪个菜系？

它属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中，处处可以寻觅到它的踪迹。当然，各菜系中以及各地的红烧肉都已经具备了鲜明的地域特色。比如苏式红烧肉、川式红烧肉等等。

到此，以上就是小编对于红烧肉是哪里的地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧肉是哪里的地方特色的4点解答对大家有用。