什么菜能代表地方特色美食,什么菜能代表地方特色美食呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么菜能代表地方特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍什么菜能代表地方特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 你的家乡最具代表的菜是什么，怎么做？
2. 特色美食小吃有哪些？

你的家乡最具代表的菜是什么，怎么做？

我的家乡是陕西省榆林市的，我家乡里有一道菜是我们这里人非常喜欢吃的，那就是洋芋擦擦，它的做法也是非常的简单

首先把土豆去皮洗干净，接着把土豆拿一个擦子擦成片装或者丝状

然后拌入面粉(要让每根土豆丝都裹上面粉，这样蒸出来的擦擦才能根根分明)

然后在拌面的同时把蒸锅的水给烧开(要是水没烧开蒸出来的洋芋擦擦容易变黑氧化，蒸出来不好看使人没食欲)

这时我们的洋芋擦擦拌好了面粉，蒸锅的水也烧开了就可以上锅蒸了(如果你蒸的少，比如俩个土豆的那就五分钟，如果蒸的多那就得多加时间，因为厚了不容易熟)

把蒸好的洋芋擦擦倒在一个大点的盆里给抖散

这个时候来做一个酱料，把西红柿少油炒成西红柿酱(西红柿切碎一点炒的特别快就可以炒成酱)加点生抽白糖提味儿

把蒜加盐捣成蒜泥

然后把西红柿酱和蒜泥拌在蒸好的洋芋擦擦里就可以吃了，如果你喜欢吃辣还可以加辣油和葱花

这是其中一种吃法，如果洋芋擦擦蒸的多 剩的可以做成炒的洋芋擦擦

我的家在东北松花江上, 那里有满山遍野的大豆高梁。

东北名菜：尖椒干豆腐

尖椒干豆腐是北方大众菜肴之一，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。

作法：

食材准备

调料：色拉油适量，葱花少许，精盐少许，味精少许主料：干豆腐 200克，尖椒 50克，胡萝卜 少许

制作方法

1、将干豆腐改刀切成菱形块，装盘待用。

2、将青椒清洗干净，切成菱形块装盘待用。

3、将胡萝卜清洗干净，切成菱形块，同葱花放入盘中待用。

我家乡常德最具代表的是[微笑]：啤酒🍺鸭（酱板鸭全国有名哦）！

但是在家做或到酒店必点的菜：就是啤酒🍺鸭，好吃，够辣，够味，但又不上火🔥！

教教您也可以去做来吃哦[机智]……

首先：

1.新鲜鸭肉在锅里用油爆成微微黄，再放入，酱油生姜八角桂皮，整个干辣椒（吃不了辣的就别放）！

2.放入佐料再炒几下出香味，这时倒入一瓶啤酒，大火熬开炖十来分钟，再放入大蒜，不吃辣的放新鲜辣椒（不放辣差点味），再微火炖半个钟（也可以时间长点，如汁不多了可以加点开水进去，老人，小孩容易吃些），就可以了！

这道菜讲究的是原汁原味，佐料别太多，保持鸭肉的鲜味最好！

不上火，是因为鸭肉是凉性的，放入温性的啤酒和辣椒一起，就不凉不热不上火了[笑]！

大家好，我是怀化辰溪的，要说我们那边最具代表的菜，那就是酸萝卜了，这个好多人应该都吃过。我今天给大家推荐一道我自己特别喜欢吃，也是我们那边比较特色的一个小吃—蒿菜饭。前几天还做了一次，拍了个过程，可以看下。现在我把具体步骤告诉你

首先，我们先把糯米泡一个晚上，一般5到6个小时左右即可。到时间把糯米的水倒掉。
其次，我们要去***摘一些蒿菜叶，回来洗干净，把蒿菜剁碎，之后把蒿菜的水挤掉，再把蒿菜放到锅里把水分炒干，再用猪油把蒿菜炒一下，这样就可以，把蒿菜盛到碗里。
之后，我们为了口感，再备点腊肉切丁。
准备好之后，我们就把蒿菜，腊肉，一起放进糯米里，拌均匀。
最后，我们把锅里烧开水，再把蒸饭的阵子放上去，等阵子冒烟之后，就可以把拌好的糯米放到阵子里，这样差不多20分钟左右就做好了

我是广东湛江的。最具有代表性的一道菜就是：白切鸡。做法如下：
1.把整个鸡洗干净冷水下锅煮熟即可（挑选走地鸡口感是最好的）
2.等鸡煮熟后把它捞出来放凉（有条件的情况下，刚捞出来的鸡是热的拿冰水过一下，这样吃起来鸡皮是很脆的）
3.放凉后的鸡切成小块装盘
4.准备蘸料（沙姜，蒜头，香菜切碎，加入生抽和香油即可）
一道美味的白切鸡就做好啦，是不是非常简单，快来动手试试吧！

特色美食小吃有哪些？

特色小吃有很多，这里以四川为例，有钵钵鸡、老妈兔头、肥肠粉、龙抄手等

钵钵鸡是四川传统美食小吃之一，起源于清朝，距今已有上百年历史

钵钵鸡

肥肠粉，顾名思义，一碗米粉搭配猪大肠；

肥肠粉

龙抄手即是馄饨在四川的叫法

龙抄手

你好，很高兴回答你的问题。我的家乡在陕西蓝田，在蓝田流传着一句话，要找蓝田乡党，大小衙门厨房。厨师多了美食自然就少不了，今天我就带大家看看蓝田的特色美食。

1⃣蓝田神仙粉：夏秋两季，***秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶，晾干后放入盆中，加入沸腾开水，待稍凉后用力揉搓，去叶柄及杂物后，放入一干净盘中，冷后即成凝胶状，切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等。神仙粉味苦清肝，清火明目，是纯天然绿色食品。

2⃣蓝田饸饹：蓝田饸饹条细，棉软筋韧，清香利口。因糖分含量少，粗纤维多，利于消化，对粮尿病有明显的疗效，此品为陕西著名小吃。

蓝田的特色美食还有很多呢，欢迎大家来蓝田玩哦！

到此，以上就是小编对于什么菜能代表地方特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么菜能代表地方特色美食的2点解答对大家有用。