鸭腿饭是哪个地方特色的,鸭腿饭是哪个地方特色的菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭腿饭是哪个地方特色的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸭腿饭是哪个地方特色的的解答，让我们一起看看吧。

1. 沙县小吃鸭腿饭怎么做？
2. 鸭腿饭的卤制方法？
3. 沙县小吃鸭腿饭适合减脂吗？

沙县小吃鸭腿饭怎么做？

原料：鸭腿5只、 鸡蛋8只、 胡萝卜1根、 牛心菜0.5颗、 西兰花1棵、土豆1只、紫山芋2只 、紫菜1小碗、燕麦,玉米粉和面粉少许。添加剂：善存、wakamoto酵母片、三文鱼油制作过程：

1，原材料中蔬菜洗净，切碎后放入搅拌机打碎待用 2, 鸭腿放入高压锅中熟烂，拿出后去骨头，讲肉块打碎待用 3，将先前准备好的药片粉碎待用 4，将刚才三步准备的东西放入容器中加入适量燕麦，玉米粉和面粉，倒入三文鱼油和蛋黄一起搅拌。

5, 装盘入锅蒸煮30分钟后拿出，按照每天的量分配好。冷却后放入冰箱冷冻室，要吃的时候拿出来热一下

1、食材用料：腊鸭腿2个、青，红辣椒3个、姜片两片、蒜三瓣、油适量、蚝油一小勺。2、腊鸭腿切片剁块，过两遍水，要水开变白的那种就可以捞起来了。

3、辣椒切好，蒜，姜片切好备用。4、热油放姜片，蒜头。5、蒜跟姜出香味放青红辣椒一起翻炒。

6、辣椒炒几下就可以放腊鸭腿下去一起翻炒。7、中途放点蚝油，用小火慢慢炒辣椒味可以入腊鸭腿上。8、炒到辣椒变软就可以出锅了。

1、原料：咸鸭腿1 只，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱花5 克

2、制作过程：

（1）将烧鸭腿斩块，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。

（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水 （或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关 （红灯亮）。

（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入烧鸭，后盖上。

（4）绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。

腊鸭腿煲仔饭材料米1碗，腊鸭腿1只，西兰花，胡萝卜做法1.腊鸭腿用热水烫洗后斩件，西兰花切朵，胡萝卜切片2.洗米，加水，用食指插下去水量刚好至第一关节，泡10分钟3.鸭腿肉放在米上4.中火煮5.生抽、油、鸡精调味汁备用6.煮至饭开出现虾眼时转小火7.烧水，放油、盐，把西兰花和胡萝卜烫熟8.蔬菜沥干水放入凉白开浸泡9.听见瓦煲里发出哩哩啦啦的声音时，往边缘淋上少许油，这样锅巴会很好吃10.淋上味汁，关火11.蔬菜沥干水分放入瓦煲即可

用料

鸭腿一只，盐 适量，料酒适量， 姜一块，花椒 1颗，八角 1个，大葱一根， 鸡蛋2个， 青菜2颗， 酱油 适量，米饭一碗。

做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净用姜片爆锅下锅煎至表皮变色。

鸭腿饭的卤制方法？

1、食材：鸭腿4个、大米适量、生抽35毫升、冰糖25克、老抽20毫升、香叶4片、大料3粒、盐适量。

2、将买回来的鸭腿洗干净，放入砂锅中，依次加入大料、香叶、老抽、生抽、冰糖、盐，倒入适量清水，腌2小时。

3、再将腌鸭腿的砂锅置于火上，大火煮沸，用勺子撇去浮沫，改用小火炖40分钟，就可以关火了。

4、然后把大米淘洗干净，与水以1:1的比例放入电饭煲中，蒸熟就可以慢慢品尝了。

沙县小吃鸭腿饭适合减脂吗？

沙县小吃鸭腿饭不适合减脂。

减脂锻炼不能吃沙县小吃的鸡腿饭，肉类脂肪还是比较高的，尤其是鸡腿上的鸡皮，想要减肥的话，一定要注意控制自己的饮食，过于油腻，高脂肪的食物不能吃，尽量多吃一些新鲜的水果和蔬菜，也要注意加强体育锻炼，而且都必须要长期坚持才会有比较明显的效果。

到此，以上就是小编对于鸭腿饭是哪个地方特色的的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭腿饭是哪个地方特色的的3点解答对大家有用。