脆皮五花肉石家庄地方特色,石家庄脆皮五花肉在哪

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆皮五花肉石家庄地方特色的问题，于是小编就整理了4个相关介绍脆皮五花肉石家庄地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆皮五花肉哪里的最正宗？
2. 脆皮五花肉来源？
3. 脆皮五花肉会是淋巴肉吗？
4. 脆皮五花肉怎么卖好？

脆皮五花肉哪里的最正宗？

南京这座美食宝藏城市，拥有太多的美食，加上现在的网络太发达，不少不起眼的小店，因为做出来的食物味道好，被食客安利而迅速走红。现在的传播方式不像原来口口传播比较单一，现在是立体式的，任何一个地方有美食，都阻挡不住吃货们的热情。

南京这家不起眼的路边小店，凭着一块脆皮五花肉走红，因为购买的人太多，每天***200根，想吃得提前预定或者去排队，还有不少人大老远从其他地方赶来，只为尝尝着爆红网络的脆皮五花肉。

脆皮五花肉来源？

脆皮五花肉是广东的特色。脆皮烧肉是一道色香味俱全的特色传统名菜，制作原料主要有五花腩、玫瑰露等，属于粤菜系。口味鲜美，营养丰富。经过高温烤制后，多余的油脂会溢出，成品口感完全没有油腻的感觉，皮咬下去很爽脆，肉咬起来鲜嫩多汁。

五花肉一定要选择带皮的，否则烧肉就徒有其名了。放在冷水里煮，目的是让肉质成熟且带有一定水分，这样烘烤时瘦肉部分才不会发柴。但煮的时间不能过长，大约用中火煮8分钟即可，如果时间过长，肉皮很容易会变黄卷。在肉皮上扎眼一定要仔细一些，小孔越细密烧肉表面才会酥化，在肉皮上涂上小苏打也是使其酥化的作用。入味的调料越简单越好，酱油不能过多。竹签子用来固定瘦肉部分，防止高温烘烤后瘦肉变形卷曲。

脆皮五花肉会是淋巴肉吗？

 首先我要说的是，脆皮五花肉不是淋巴肉。他是选用的最好的上下三层肥瘦相间的最好的五花肉。又叫雪花肉，然后再把五花肉口用水煮一下，然后再搁油锅里炸，炸时候开始上色，然后控油牢出，最后再切成小块，再搁到烤箱里烤一下就成了脆皮五花肉。

脆皮五花肉怎么卖好？

这个产品跟炸鸡排、炸串是不一样的，因为脆皮五花肉从产品的名字上来听，都是一种比较油的产品，而且单价相对较高，吃多了很容易发腻。这是脆皮五花肉无法改变的缺点。争取回头客，价格便宜点好吃是方法之一。

对于没有吃过的人来说，他们第一次见到，有可能会买上一块。感觉物有所值他以后就会再次光顾。可是万一你的店铺辐射的用户都吃过了，会有多少人愿意成为回头客呢？那就是品质要一进提高，广告要打得响才有吸引力。

脆皮五花肉制作方法

【制作食材】

五花肉，食盐，白糖，胡椒粉，十三香，料酒，葱，姜，白醋，食用油，生抽，香醋，辣椒油

【制作步骤】

1、广西特色脆皮扣肉，焦香酥脆，越嚼越香，一起来准备一下广西特色脆皮扣肉的烹饪食材吧，准备适量的五花肉，五花肉准备一整条的，准备完五花肉之后再准备适量的食盐，白糖，胡椒粉，十三香，料酒，一块生姜，一段葱，适当的白醋，多一点的食用油，适量的生抽，香醋和辣椒油就可以了。一起开始广西特色脆皮扣肉各种食材的处理以及它的烹饪吧。

到此，以上就是小编对于脆皮五花肉石家庄地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆皮五花肉石家庄地方特色的4点解答对大家有用。