挖掘地方特色菜品意义何在,挖掘地方特色菜品意义何在

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挖掘地方特色菜品意义何在的问题，于是小编就整理了2个相关介绍挖掘地方特色菜品意义何在的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅店如何推销菜品？
2. 为什么有些城里人喜欢到农村采挖野菜呢？

火锅店如何推销菜品？

火锅吃的是味道，荤素搭配必须切中食客心理。酸辣鲜香，各具特色，先必须让他吃得美，吃得酣畅淋漓，意犹未尽。接着，必须用素菜清涮，果拼正胃，让他吃的健康舒心！再美的火锅，适可而止!

做为一个资深吃客，从消费者角度帮你分析一下。火锅大概分几种，铜锅类，潮汕类，四川重庆火锅，还有一些综合类等等。第一要彰显你的特色，在菜单上突出或者设置特色专栏。特色菜品的来源，特色菜品的吃法，特色菜品的优势多维度的在店里立体化的提现。还有就是透明的加工间会增加客人对菜品的欲望。第二要就是要有小份出售，这样每桌客人同样的钱，可以吃到更多的菜品，可以增加客户满意度。

为什么有些城里人喜欢到农村***挖野菜呢？

为什么有些城里人喜欢到农村***挖野莱呢？城里人追求高品位生活，吃野菜不是为了生存，更不是当做主食，而是看重野菜的纯绿色食品，是吃个新鲜，图个野味，制作野菜也有所不同，‘一位老同志说野菜包饺子太香啦，我问他放肉了吗？他说一多半肉，你想想那野菜也只能是调味品啦，能不香吗？生活好啦，吃法也更新了，大鱼大肉吃夠啦，换个口味，这就是为什么城里人到农村挖野菜的原因，哈哈哈哈，你信吗？

其一，觉得是一种噱头，他们***集回家的野菜也不一定会做，更不一定吃！***集的野菜和大棚里的野菜口感上完全不一样。所以觉得挖野菜是一种生活体验，休闲运动一下。

其二，是中国人的老毛病，跟风！只要有人觉得一种行为不错，就会有很多人效仿。

第三，猎奇心里。就好比在大酒店吃多了，就想去农家乐体会一回。

第四，从现代人的健康角度来考虑，大鱼大肉吃多了，不利于身体健康，从而想着弄点粗粮和野菜什么的吃吃！要是叫城里人真的天天吃野菜，保证他们又惦记着饭店里的味道了。不过如此。

谢邀，山野菜风味独特，百菜百味，营养丰富，味道鲜美，爽口，大部分都是药食同源，有一定的保健作用和治疗作用。春天人体大部分都有火，吃一些略带苦味的野菜可以祛火，清热解毒如蒲公英，苣荬菜芽，柳蒿芽等。有的还能降三高如黑瞎子芹等。近些年来随着人们对保健意识的提高，山野菜，野菜深受城市人的喜爱，一到春天都勇跃到农村***挖野菜。

【大别山鹰】答疑：野菜是生长在田野里的植物，城里人要想尝到新鲜美味的时令野菜，理所当然只有到城郊外的农村才能***摘得到。城里人喜欢到农村挖野菜尝鲜是一种欲望，但大多数到农村来并非单纯是为了挖野菜，还隐藏了其它的农村情结，下面我就来讲给你听，看是不是这几个理儿：

【1】放松心情，亲近大自然：在城市里生活，活动空间有限，每天不是上班，就是在小区的狭窄范围，这人整天在水泥丛林和车水马龙的马路上繁忙穿梭，加上工作和生活中的压抑，人们的精神也受到了极大的压抑。于是就想找一个属于自己的空间去放松心情，吐出心中的沉闷之气，而春天的农村正是这样的理想之所，能借挖野菜的机会漫无边际地行走在大自然之中，感受自然带给人类的***。

【2】认识自然，增长知识：自然界是博大的，自然界的动植物品种繁多，变化无穷，外面的世界对生长在城市的人都说逐渐陌生，特别是年青人更是知之甚少，以至于有许多城市里的小孩子把牛当成羊，说大米是树上结的，更不要说哪些野菜能吃，哪些野菜还是药材之类的生活经验。因此，在***摘野菜时，带上小孩到田野里去猎奇，传授一些动植方面的辨别知识，开阔知识视野也不是很好的教育方式吗？

【3】锻炼身体，寓教于乐：城市人，特别是老年人和久坐办公室的人，在身体上由于缺少锻炼，多多少少也留下了一些不好的症状，如果利用晴朗天气和节***日，多到野外走走看看，既锻炼了身体，又能收获一点自然的馈赠，这一举两得的大好事，落在谁的身上都乐意做。

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农村人谢二先生来回答这个问题。欢迎关注、互动。

城里人为什么喜欢到农村挖野菜？我想原因有这么几个:

第一，城里没野菜。要说城里一棵野菜都没有，那肯定是不可能的。但是要想挖到绿色健康可以吃的，并且是要有一定数量的(至少够三口之家吃一顿的)野菜，城里还真缺少这样的地方。农村就不同了，地里到处都是野菜。

第二，野菜的味道别有一番滋味。大家去买鱼，都喜欢买野生鱼，不喜欢家养的鱼。为什么呢？因为野生鱼好吃，健康。当然了，野生鱼也要比家养的鱼贵不少。野菜也是一样，吃到嘴里的味道，和城里超市卖的那些大棚里种的菜不一样。关键是野菜绿色天然，大家都好这口。

第三，到农村挖野菜同时也能放松身心。平时在城里连续上好几天班，到了周末全家人自驾到农村挖野菜，权当是短途旅游了。劳动也劳动了，野菜也挖到了，还呼吸到了新鲜空气，忙碌很久的身心是不是很舒畅呢？

总之，城里人到农村挖野菜，除了想尝尝野菜不一样的味道，也有舒展身心的需要。既亲近了大自然，还能一解口馋，多好！

到此，以上就是小编对于挖掘地方特色菜品意义何在的问题就介绍到这了，希望介绍关于挖掘地方特色菜品意义何在的2点解答对大家有用。