地方特色水煎包的制作方法,地方特色水煎包的制作方法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色水煎包的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色水煎包的制作方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 苏埠水煎包做法？
2. 水煎包的制作方法早餐水煎包教程？
3. 水煎包的做法和汤料配方？

苏埠水煎包做法？

食材：面粉、五花肉、韭菜、酵母、温水、葱、姜、盐、五香粉、香油、生抽。

面粉加酵母温水揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜放温暖处发酵。

五花肉剁成肉馅，韭菜洗净切碎，葱姜切末。

肉馅中加入葱姜末、五香粉、盐、生抽、香油拌匀。

发酵好的面团揉匀排气分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入肉馅捏紧。

平底锅中刷少许油，放入包子，煎至包子底部金黄。

倒入适量的面水（面粉和水的比例为1:5），盖锅盖焖煮至水分蒸发，包子底部酥脆即可出锅。

水煎包的制作方法早餐水煎包教程？

步骤/方式1

和面：温水把酵母化开（一斤面粉大概3~4克酵母），加1勺白糖，倒入面粉，多次少量的往盆内加温水，把面搅成絮状。

步骤/方式2

把面团揉光，盖严发酵。

步骤/方式3

拌馅料：猪肉洗净，搅成肉泥，放入空碗，加半勺老抽、1勺生抽、5克葱末、5克姜末、半勺五香粉、半勺白胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀。

步骤/方式4

水煎包的做法和汤料配方？

食材

面粉200g，酵母2g，温水1勺，香菇10g，大***10g，芹菜20g，粉条20g，虾皮10g，花生油1勺，糖10g，盐少许，鸡精1勺

方法

1准备好适量的面粉放入面盆中。 用30度的温水将酵母溶解片刻，然后加入面粉中，开始和面。

2调馅，芹菜切碎放入碗中。大***取两片大叶洗净后切碎，放入碗中， 加入少量的食盐，腌10分钟，目的是把大***的水分逼出来。

3香菇泡发后洗干净切碎，芹菜洗干净也切碎放入大碗中备用 大***腌制10分钟后，已经出水了，这时用手攥去它多余的水分， 虾皮切碎后也放入碗中。

4取适量粉条，放入盆中，倒入开水泡熟，泡制好的粉条盛盘备用。 粉条切碎放入碗内加入少量的白糖、鸡精、食盐花生油调成陷。

5面团弄成剂子，擀皮包包子。

6电饼铛预热，然后放入花生油，将包好的包子放入电饼铛中，煎5分钟。

7找一个小碗，碗中加入少量的面粉和水，调成面粉汤，加入电饼铛内。

第一步：首先准备300克的韭菜，韭菜洗干净后放入筐中把水分控干。

第二步：。今天我用的是中筋面粉500克，接下来准备300克的温水，加入酵母粉4克，白糖8克，把酵母粉搅拌化开用化开的酵母粉来和面，酵母水慢慢加入，一边倒一边搅拌，用筷子把面粉搅拌成絮状，最后再下手揉成一个柔软一点的面团。

第三步：这个时候韭菜的水分已经控干干了，我们把韭菜切成小碎粒。韭菜切好后放入盆中备用。

第四步：接下来准备一个碗打入2个土鸡蛋，把鸡蛋液搅碎，炒锅内少来一点油，蛋液倒入锅中，鸡蛋液定向后炒成鸡蛋碎。

第五步：今天我用的韭菜馅有300克，把炒好的鸡蛋碎加进来，再加入青椒30克，鸡粉和味精各5克，花椒粉胡椒粉0.5克辣椒粉适量，香油适量，最后把馅料搅拌均匀，这样我们的韭菜鸡蛋馅就调好了。

拌肉馅的时候需要加入料酒，这样可以去腥。水煎包配料和做法具体如下： 需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 230克、葱 5克、姜 5克、莲藕 适量、中筋粉 500克、温水 270克、酵母粉 4克、白胡椒粉 少许、料酒 2汤匙、盐 2克、香油 1汤匙、生抽 3汤匙、食用油 20克。

1、第一步把温水，酵母粉，中筋粉放一起揉成面团，发醒半小时。

2、把准备好的猪肉馅加入葱花、姜末，白胡椒粉，生抽，料酒、水拌匀。

3、莲藕剁碎，用水洗掉多余淀粉。

4、肉馅加入莲藕，香油，盐拌匀。

到此，以上就是小编对于地方特色水煎包的制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色水煎包的制作方法的3点解答对大家有用。