南通 美食节,南通美味

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南通 美食节的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南通 美食节的解答，让我们一起看看吧。

1. 南通狼山鸡好不好吃？
2. 又到了吃蟹的季节，蟹是蒸着吃好吃还是煮着吃好吃？
3. 在青岛买房五年之后居住或投资，红岛、城阳、硅谷、黄岛、胶州哪个潜力更大性价比更高？

南通狼山鸡好不好吃？

小编南通人，但是狼山鸡只听过，没吃过（捂脸）。但是最近在写这方面资料，倒是对它刮目相看了。狼山鸡与太湖鹅、高邮鸭并称为江苏省三大畜禽类名种。据说1872年就被一艘英国商船上的厨师买后带回国，并参加了英国家禽展览会，结果受到各国专家的青睐和关注，后来又参与育种了澳品顿、澳洲黑等国际知名鸡种，1983年被列为国际标准鸡种。2000年，农业部将狼山鸡列入国家级畜禽品种***保护名录。 在2015年第一次农产品地理标志登记专家评审会上，“如东狼山鸡”农产品地理标志顺利通过评审予以登记，成为如东县第一个农产品地理标志。

原产自如东县境内，以马塘、岔河为中心，附近村镇都有。之所以狼山命名，是因为当时这个鸡种的出口集散基本都在南通港，附近有个游览圣地狼山。狼山鸡的外形健硕、傲首挺胸、性情活泼好动，现选育的基本以黑色羽毛、光头光脚型为主，少量白色羽毛的。它的肉质有经过专家鉴定，为禽类中最鲜美，所以南通也出了很多关于狼山鸡的名菜、名厨，屡屡获奖。

南通市区轻纺城附近乐福大酒店的刘建明大厨，尤其擅长烹饪狼山鸡。曾经在2012年的水乡美食节上，以一道“田螺狼山鸡”获奖。肉的香味和田螺的河鲜味儿互相融合，相得益彰。另外还研究出红烧、干锅、荷包蒸制等做法。只是原料成本高，一般食客去吃需要提前预约。

文锋饭店有参加一次烹饪技艺活动，展示的是“慈菇扣狼山鸡”，获得最佳展示奖。2003年江苏美***品展中，“清炖狼山鸡”以清澈见底、肉酥汤清、鲜味浓郁获得赞誉，助力“追江赶海到南通”宴席获得团体金奖和江苏名宴称号。

还有一道名菜叫“盐焐鸡”， 是南通古代盐民创造的一种烹饪方法。把食材洗干净，不放调料，把原料投入到结晶的盐水锅中，盐结晶后，食物也熟了。现在的厨师将盐腌改为用炒熟的粗盐把鸡焖熟，这种方法作出的鸡皮软肉酥，鲜香四溢。

其实吃法很多做法相当多了，有的整只吃，也可以改切丁、丝、片、条、块、茸等，也有专门喝汤的，吃内脏、小脚、骨骼的。烹饪方法炒、烧、溜、炸、炖、焖、白切、熏烤等。另外还有个吃的技巧，70天左右的时候，端午前后，肉质很鲜嫩，爆炒喝炸酥为主。一般配新上市的黄笋、毛豆，超级鲜。 5个月，就是中秋前后，成年狼山鸡蛋白质丰富，在大厨眼里，最适合整只脱骨，塞进八宝食材来做。 春节过后，隔年的壮鸡，母鸡处于产蛋早起，适合清炖、白切；雄鸡一般用来在冬至前后风腌。

现在狼山冰鲜鸡在南通各大宾馆有售，如东县也有专卖店。另外还有企业网站一个，入驻了淘宝、京东、放心吃网站平台，外地的朋友有兴趣也可以尝试一下。据说以后要给狼山鸡办理***，扫码吃鸡～～

又到了吃蟹的季节，蟹是蒸着吃好吃还是煮着吃好吃？

螃蟹还是清蒸比较好吃，不过在蒸螃蟹时还是需要一定技巧的，否则蒸出的螃蟹会流膏黄，掉腿，这里简单介绍一下蒸螃蟹的技巧，首先要将螃蟹洗净，最好用刷子清理它表面的脏东西，这样吃起来会健康一些，然后用线绳将他们捆绑住，在将螃蟹背部向下放在蒸屉上，可以撒一些葱姜之类的配菜去除多余的腥味，螃蟹掉腿流黄就是因为它们在遇到危险时，会舍弃腿部逃生的个性，造成的，所以要将它们捆绑住，其他的方法就是断绝它们的生机，这样也不会发生掉腿流黄的情况，蒸螃蟹的时间大约是水开后十五分钟左右，这个时间螃蟹的膏黄最为鲜美，大家记住了吗？

很高兴回答！如果你想原汁原味，就清蒸，然后弄点姜丝跟醋一起蘸食，如果偏爱香辣的话，就可以用酱炒了之后煮一下，螃蟹煮的话，还是用海蟹，味道会好一点，现在人们吃螃蟹还是以蒸为第一要义，但是这“蒸”里头也有学问，怎么蒸才能让它更鲜嫩呢，就让几分钟来告诉你吧，螃蟹的蒸法食材白酒螃蟹刷子姜醋细绳稻草 步骤/方法蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳，蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了，谢谢大家欢迎评论点评！

蟹还是蒸的好吃。

因为隔着水蒸，在水蒸气的高温作用下，蟹黄蟹膏会瞬间凝结，在蒸的过程中，蟹汁保全在蟹壳里，当你打开蟹壳时，那浓香的蟹鲜味扑鼻而来，瞬间会让你口水直流，食欲倍增😊。

今天买蟹的时候，还得到了一个蒸蟹的小技巧，据说这个简单的方法，会让蒸出来的蟹，肉嫩香滑，更鲜美。真的还是第一次知道的呢，以前蒸蟹都好浪费了。

方法非常的简单，就是蒸蟹的时候，把蟹身翻个底朝天，也就是让蟹壳朝下躺着，然后等水开了才放上蒸锅里蒸，大概15至18分钟左右，即可出锅。

我今天试了一下这样蒸法，确实非常的鲜。蒸出来的蟹个个都像睡着一样，除了颜色变红，其它的都没变，蟹脚也没掉的呢。以前不懂，每次都是让蟹壳朝上趴着蒸，难怪每次蒸出来的蟹，蟹黄蟹膏流了一锅，蟹脚也掉得七零八落的。

试试用这个方法来蒸蟹吧，蒸出来的蟹真的非常好吃。

当然是清蒸大螃蟹了，最原汁原味的吃法就是把食材原有的味道再次放大，吃出食物最朴实的味道。

准备的材料 有大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml, 香醋15m,香油15ml

做法1.将大间蟹刷洗干浄,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解

2蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝 上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右

3老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎

4将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均 成蘸料备用

5将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可

你好！很高兴回答你这个问题。

首先从营养学的角度来讲，当然是蒸着吃了，因为蒸着吃营养素损失得最少，不管是蒸蟹、蒸肉类、蒸菜几乎是最能保留营养成分的烹调方法。既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失，也没有煎炸时的过高温度，而且不会引入过多油脂。

为什么大家吃蟹都喜欢清蒸，而不去煮，油炸，煎呢，因为清蒸蟹好处太多，但也要掌握一定技巧，

清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味，火候、时间都需掌握好，否则就会破坏螃蟹的美味。把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，大火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将***卵彻底消灭。

以上就是我在大闸蟹故乡，生活多年的经验！

希望能帮到你！

在青岛买房五年之后居住或投资，红岛、城阳、硅谷、黄岛、胶州哪个潜力更大性价比更高？

首先回答楼主问题，重点是五年之后，投资或居住，性价比高这三个前提条件。

一下是我对几个区域排序，仁者见仁。黄岛＞硅谷＞红岛＞城阳＞胶州

一下是我排序的依据：黄岛，现在已经更名为西海岸经济区，被誉为青岛浦东，未来规划五条地铁，第二条海底隧道也开始规划，黄岛的经济，GDP，文化高校，城市建设都是数一数二，房价相比李沧市南市北也有价格优势，发展潜力巨大，配套也完善，第一位置不可撼动，不过黄岛加入了胶南，区域大，买的话也要分析具体区位，总体来说黄岛有企业支持，人***通文化教育，经济都有支撑，是投资点。

二硅谷。十一号线已经开通，山大招生，国际博览正心，体育小镇等一系列投资注定了蓝色硅谷地区的强势崛起，沿海生活环境好，现在的缺点就是人少，但是这也证明了其潜力巨大。蓝色硅谷的名字就已经说明了其重要性。青黄红蓝已经说明问题

三红岛。红岛与蓝谷真的不好分，同样环境优美，已经被定位为高端文化生活区域，未来规划人口五十万并且严格限制。同样的和蓝谷起点低，发展快，生活投资价值大。

四城阳区。老区成熟，即墨划区之后，城阳也被划入中心城区位置，配套成熟，地铁也开始修建，总体来说就是成熟，配套完善，但是按照投资性价比来讲一般来说要看发展速度这一方面，这一方面城阳是不如前三区域。

五胶州。新机场的定位都是远离市区，参考北京杭州等很多大机场，因为限制空域，所以机场远离市区，大力修建高速，地铁对接，胶州规划的地铁也是远离市区，胶州开发区了解的不多，但是与前者相比肯定不如前者。

总之青岛属新一线城市，有产业支撑，交通便利，外来人口也越来越多，房子属于稀缺***，要不然也不可能搞限购政策，青岛的房产投资我个人认为还是早上车为好。欢迎交流

到此，以上就是小编对于南通 美食节的问题就介绍到这了，希望介绍关于南通 美食节的3点解答对大家有用。