炒五花肉石家庄地方特色,石家庄五花肉价格多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒五花肉石家庄地方特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒五花肉石家庄地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 石家庄红星饭庄十大招牌菜？
2. 石家庄炒饼丝的正宗做法？
3. 烙饼卷红烧肉的做法石家庄？

石家庄红星饭庄十大招牌菜？

石家庄红星饭庄是一家有着悠久历史和文化的老字号餐厅，其特色美食荟萃，其中十大招牌菜包括：

1. 辣子鸡丁：选用优质鸡肉块，口感嫩滑，加上红油搭配，风味独特。

2. 红烧狮子头：红星饭庄的经典菜品之一，选用上等猪肉制作肉丸，肥而不腻，入口绵软。

3. 剁椒鱼头：以鲜嫩的鱼头为主料，搭配剁椒、豆瓣等调料，口味浓郁。

4. 孜然羊肉：精选草原羊肉，入味鲜美，浓郁的孜然香气令人食欲大增。

5. 黄河杂酱面：红星饭庄名菜之一，独特的面条加上细腻的杂酱，味道独特。

6. 麻辣豆腐：以嫩豆腐为主料，搭配鲜辣的调料，香辣诱人，口感十足。

7. 呛虾：选用新鲜的对虾，搭配红油、花椒等调料，口感鲜美。

8. 家常回锅肉：选用猪肉五花肉，烹饪技巧独特，味道鲜美。

9. 爆炒鳝片：选用嫩口的河鳝肉，口味纯正，油而不腻。

石家庄炒饼丝的正宗做法？

第1步.首先热锅凉油

第2步.把油倒回油盆里，倒入鸡蛋炒碎盛出来

第3步.倒油，倒入葱花蒜片，倒入蒜薹煸炒一下，倒入土豆丝、胡萝卜、韭菜，开大火爆炒一下，加入调味，少加一点水，倒入饼丝，往勺子上给点酱油加点水浇到饼丝上，稍闷五秒钟，开始翻炒，炒至饼丝热后关火，浇点蒜泥水，翻两下出锅

步骤 1

取一只干净的小碗，加入生抽10克，蚝油10克，少许白胡椒粉，0.5克砂糖，5克料酒，5克蒜末，三滴香醋，还有20克清水，混合均匀，调成碗汁。

步骤 2

豆芽洗净沥干。 胡萝卜切丝。 包菜切丝。 五花肉切片。

步骤 3

五花肉加少许生抽和料酒腌制一下（5分钟左右）。

步骤 4

1、揉面，一般是用烫面，就是和面的时候用温水，这样烙出来的饼口感会更加柔软（比包饺子皮的面稍微和软一些），放在温暖处饧半个小时。

2、然后用擀面杖均匀擀开呈薄片状（一定要擀薄，太厚了口感会变硬）热锅凉油，油不需要很多，厨房纸擦遍锅子即可，为的是面饼不粘锅。

3、当面饼的一面开始鼓起一个个小鼓包，出现斑斑点点的金***时，就可以翻面了，同样烙熟另一面。

4、出锅，放一会儿，凉一下，切成饼丝即可。

烙饼卷红烧肉的做法石家庄？

食材：五花肉适量，老姜半块，葱适量，蒜适量。

步骤：

1、将五花肉切成2厘米见方的大块。

2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味。

3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味。

4、锅内做油放入冰糖，改小火。

5、炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小。

6、倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖。

7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖。

8、改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。

主料：猪肉1000克、白面500克、花椒小许、八角2个、桂皮1块、葱适量、冰糖20克、老抽5克、生抽50克、食盐2克、鸡精2克、清水1000克、姜适量

辅料：陈醋10克

做法：

1.新鲜猪肉切块，热锅，放比较肥的肉块入锅煎

2.肥肉煎黄，放其余的肉块翻炒

3.全部变微黄，放冰糖和调料

4.放食盐、老抽和生抽翻炒均匀

5.放清水，水位跟食材持平即可

6.盖锅盖，大火烧开，中火煮30分钟，该小火煮30分钟

7.放鸡精，大火收汁汤汁不多，放陈醋汤汁浓稠即可

到此，以上就是小编对于炒五花肉石家庄地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒五花肉石家庄地方特色的3点解答对大家有用。