湖南地方特色美食像米一样,湖南地方特色美食像米一样的是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南地方特色美食像米一样的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南地方特色美食像米一样的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南面食排行榜？
2. 湖北热干面湖南代表什么菜？
3. 米豆腐是怎么做的？

湖南面食排行榜？

湖南是个地大物博的地方，不仅有美景还有很多好吃的美食。虽然是南方城市，面食也花样繁多。

糖油粑粑、葱油粑粑、油丝馓子、浏阳油饼、双燕馄饨等，都是味道好用价廉的平价美食。

糖油粑粑和葱油粑粑都是湖南特有的油炸面食，粑粑是指用糯米粉和面粉搓制而成的饼状小圆，糖油和葱油是其味道上不同，二者都香而不腻，适合品尝。双燕馄饨是湖南馅类美食，美味又健康。

另外还有各种粉面类，常德的牛杂粉，湘西的酸辣粉，长沙的扁粉等，也都值得一尝。

第一种，干挑面，感觉有点像北方凉面的面，也类似拉面的那种面，配菜有很多，我一般喜欢吃辣子鸡，除此之外，还有牛肉和排骨肥肠之类的。

第二种，绿豆面，北方的绿豆面是细面条，南方的是宽面条，而且比较厚实。口感非常好，吃起来很软滑，一般也是偏辣口味的，非常不错。

第三种，辣椒炒肉盖粉。汤汁很好喝，不知道是不是高汤，还是辣味的，辣椒加上肉味在配上米粉的滑嫩，非常好吃。

第四种，猪脚粉，上面几种都是细粉，这种用的是粗粉，也有用细粉的。我住的地方基本上都是粗粉，粉很有弹性，味道很好吃。这种猪脚粉，看着没有卖相，但是吃起来感觉很香。

第五种，牛肉粉，这个用的也是粗圆粉，做法感觉很像北方的牛肉面，但是口感不一样，不能说谁更好吃，只能说各有千秋，各有特色。

第六种，猪油拌粉，用的是宽粉，做法是用猪油把葱蒜和辣椒爆炒出香味，在加入少许水喝酱油煮沸，最后把宽粉煮熟以后，搅拌在一起就好了。有点类似北方的油泼面。

湖北热干面湖南代表什么菜？

如果一定要选一道知名度最广的菜的话，湘菜代表非辣椒炒肉莫属。

在湖南这么多年，去到餐馆和湖南人的家庭中，最常见的家常菜便是辣椒炒肉了，这一道菜也是神奇，同样的食材，每个人都能炒出不一样的味道。现在，辣椒炒肉有了多种称呼，又可以称之为湖南小炒肉，还可以叫做农家小炒肉，可见辣椒炒肉对于湖南人来说，占据了重要的位置。

湖北的代表食物有武汉热干面，除此之外还有红烧武昌鱼、洪湖莲藕排骨汤、潜江油焖大虾等，这些都与湖北独特的千湖之省和武汉的近代商贾繁盛的特点关联极大。

湖南的美食则也与其历史地理文化有着紧密关系，美食代表有长沙臭豆腐、辣椒酱、传统粽子等

米豆腐是怎么做的？

米豆腐在四川一带家家必需，主要实用在腊月正月，在川东地区，腊月20里就要准备稻草烧灰用纱布洗出里面的碱水，在这一步先把糯米(九米)跟普通米放水里泡2天然后兑入稻灰碱泡在用磨子磨成浆后用小火熬到可以捏团就可以了！这是我们每年都做的美食，道理跟做魔芋豆腐一样！

^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好，今天我们来聊聊米豆腐的怎么做才好吃？

说起米豆腐，相信大家都不会陌生，米豆腐是渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，也可以说是一道难得的美食，在我国的各个区域都能变成特色的小吃，米豆腐色泽金黄，口感鲜嫩，值得大家品尝，不过怎么做才好吃呢，一起来看看详细做法吧

食材：

黄凉粉 500克 / 小葱花 5克 / 姜末 3克 / 蒜末 3克 / 四川泡萝卜 30克

盐 适量 / 生抽 一汤勺 / 油辣椒 一汤勺 / 炸花生 适量 / 清水 2500毫升

第一步：用1000毫升清水把黄凉粉稀释开，冷锅里加入1500毫升清水，再下倒入稀释好的凉粉浆，开小火边煮边搅拌，煮成半透明糊状，倒入容器中待凉凝固

第二步：凝固好的米豆腐倒扣切成条状，切好的米豆腐放入盘中，最后调入调味料拌匀就可以开吃啦

到此，以上就是小编对于湖南地方特色美食像米一样的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南地方特色美食像米一样的3点解答对大家有用。