大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于洪洞地方特色的问题,于是小编就整理了5个相关介绍洪洞地方特色的解答,让我们一起看看吧。
洪洞羊杂烩,洪洞醪糟,洪洞霸王别姬,洪洞酥肉面
羊杂烩是洪洞县的特产,最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤,即只加入最普通的一些调味品,诸如盐、辣椒油(用羊油炸制)、葱白。花椒、味精、大料等,然后放入砂锅中慢慢煮熟,这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。
洪洞馓子
为洪洞县独有的一种油炸食品。油炸馓子用上等麦子磨的面粉,加少许食盐和调料,用水调和,揉成面坯。然后再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,粗细均匀一致,折叠造型,放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候,炸成大把或小把的,便是金丝套环的黄脆脆的金馓子。
洪洞特产主要有洪洞莲藕、秦壁鞭杆葱、玉堂春酒、洪洞甲鱼、洪洞元宵等。其中洪洞莲藕具有香、脆、清、利等可口特点,***用炒、烧、炸等方法,可制成多种美味菜肴,还可制成精细洁白,口味纯正的藕粉、蜜饯等。
过油肉 火锅 定襄蒸肉 五寨猪黑肉炖粉 羊杂烩 猪血灌肠 左云羊肉饺子(杨千堡) 右玉羊杂
山西【小 吃】
“三倒手”硬面馍 保德碗坨 拨鱼 代县麻片 刀削面 豆腐脑 豆沙糕 繁峙疤饼 高梁面鱼鱼 广灵豆腐干 河曲酸粥 黄糕 稷山麻花 解州羊肉泡馍 晋南醪糟 晋中油糕 砍三刀 拉面 朔州油糕 大烩菜
老劲子麻花 猫耳朵 孟封饼 面麻片 平遥牛肉 平遥碗托 荞麦圪坨 荞面灌肠 烧麦 交城莜面栲栳栳 碗秃则 擦尖儿 不烂子 焖面 老豆腐
神池麻花 涮羊肉 太谷饼 太后御膳泡泡糕 太原头脑 豌豆面 闻喜煮饼
忻州瓦酥 羊杂粉汤 羊杂烩 羊杂碎汤 鼓楼羊杂割 阳城肉罐肉 阳高杏脯 阳泉飘抿曲 应州牛腰 油糊角
油面 油炸馓子 莜面 莜面墩墩 莜面窝窝 榆次灌肠 元宵 原平锅魁 珍珠粥 猪血灌
无名车仔牛杂店的牛杂最好吃。
卖了30年的无名车仔牛杂,就在淘金繁华的闹市街巷中。买牛杂的是一个和蔼可亲的大叔和阿姨。一般下午4点开摊就用手推车出摊,一大锅新鲜出炉的牛杂2小时基本卖光,有一大批粉丝群体,所以基本不愁卖。有个粉丝群,可以加,什么时候休息,有没有开档都会在里面通知。边卖边用煤气炉炖煮,所以牛杂很入味,且分量十足。
牛杂,又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食。据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百姓饥饿,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美,味道甚好,至此流传下来。
小黑赵城羊汤
普通快餐早点店,环境还可以。去的时候跟其他人拼桌吃的,因为味道好 所以人比较多。
服务: 服务没什么好说的 就是直接过去上菜吃饭结账走人的常规流程 说一下现在要羊汤默认配饼但饼钱单付,也就是说不要饼需要特意跟服务员说一声。
洪洞的羊杂特色是没有粉都是内脏系列,一点也不腥洗的很干净巨好吃。每次回老家都会特意去他家吃,另外还出了便携包可以过去买了带走屯起来。 味道一绝 是洪洞特色
到此,以上就是小编对于洪洞地方特色的问题就介绍到这了,希望介绍关于洪洞地方特色的5点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.plskw.com/post/12813.html