大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于2016徐州美食节的问题,于是小编就整理了1个相关介绍2016徐州美食节的解答,让我们一起看看吧。
在中国吃馒头的多是偏北的省份,偏西的省市,吃馒头的也有。
我的姐夫是黑龙江双城市人。长春学校一毕业,他就吃着馒头,唱着评剧到云南了。
我发现这哥,一到云南就就喜欢上了云南花灯和云南的风光与气候。
但就是不习惯吃米饭,当时的单位食堂也没习惯做馒头。
于是当地***专门去调来面粉,用北方人来做馒头,水饺才算把这批爷伺候了安下心来。
后来搭杂粮,干脆就搭成面粉了。
从大的范围而言,吃馒头的一般是北方人,因为北方是产小麦的地方,而从传统的饮食习惯来看,产小麦地方的人们,日常饮食大多以馒头和面条为主,比如中原、华北、西北、东北等地区的人们都是喜欢吃馒头的。
从小的区域来说,河南、河北、陕西、山西、宁夏、新疆、甘肃、山东等许多地方的人都吃馒头的,我到过这些地方,确实发现这些地方的人绝大多数都是喜欢吃馒头的。
当然也有个例,比如有些在北方做生意的南方人,由于受北方生活习惯的影响,也喜欢吃馒头。
我们北方。之所以喜欢吃馒头,一是因为馒头的营养丰富,而是因为馒头配上稀饭,吃起来可口、方便、养人。一盘儿青炒辣子,几个热腾腾的馒头,再配上一碗稀饭和简简单单的一盘小菜,就是一顿饭了。特别是在我们陕西的关中一带,吃馒头几乎成了一日三餐的主食,就连举办婚丧嫁娶宴席,也是只吃馒头不吃饭的。一盘盘的鸡鸭鱼肉、青菜和海鲜,一盆散发着喷喷香味和腾腾热气的馒头,大家围在一起,惬意地吃着,吃罢了,喝一杯茶就了事了,就这么简单。
当然, 我们北方的馒头是有多种吃法的,比如纯麦面做成的馒头,就着小菜或者辣椒就很香;有的将蒸好的馒切成薄片放到油锅里炸一下,表皮变得金黄金黄的,这叫油炸馒头,吃起来脆而香;还有的用面食包一点肉馅什么的,这叫包子……一句话,这都是馒头,这都是北方人最喜欢的饮食。
整个北方都喜欢馒头,这个没有问题。最喜欢吃馒头的区域就是黄河中下游流域,河南最喜欢吃馒头,山东馒头最出名,但被杂粮煎饼的大名盖过了。请看以下七大地区的馒头。
1、河南馒头
作为全国小麦产量第一的大省,河南人吃馒头绝对杠杠滴,吃馒头最凶的就是河南!上个世纪末还有“馒头办”,至于什么是“馒头办”,有兴趣的可以查阅一下。河南人之于馒头就像南方人之于米饭一样,一日没有它,可以说总觉得缺少点什么。馒头在河南又叫做馍馍,可不是白吉馍,也不是容嬷嬷。
2、新疆馒头
新疆的菜系非常偏重川菜,馒头也多,但被主食馕饼盖过了。大街上馒头还是非常容易见到的,新疆的汉族人祖籍来自全国各地,维族汉族几乎各占一半,人口基本上等同一个上海市常住人口,坐拥160万平方公里。新疆的汉族人主要来自河南、四川、江苏、甘肃、陕西、湖北、湖南、山东,这些省份的饮食习惯是改不掉的,尤其是河南、甘肃、陕西、山东,本身就是吃馒头的大省,出了馕饼,馒头在新疆也是喜闻乐见。
3、陕西馒头
陕西当然吃馒头,而且吃的也很猛。不过陕西的馒头,早就被陕西的各种面条和肉夹馍的光环掩盖了,除了这些明星面食,陕西还有锅盔,也有各种类似白吉馍的香饽饽,非常香氛,就是不吃菜也能来几个。
中原地带产小麦,所以中原地区的人以吃馒头为主。
其中,山东、河北、河南三省的馒头最好吃!山西、陕西、甘肃、宁夏也吃馒头但是面食里边,各种各样的面条是他们的拿手戏…
河南人在广东不少蒸馒头的都发财了,回老家盖楼娶媳妇都是一间小小馒头店的累累硕果!河南人做馒头那是一绝,用河南人的话说,打出来的媳妇儿,揉出来的面!揉得越好馒头越香!揉面可是蒸馒头的要点和核心技术!
北方的馒头普遍个大,不像南方人的馒头用斤称,个头小得像元宝,南方馒头一样放糖微甜,北方馒头注重本色本味儿,特别的山东馒头以实为实,以实为美,山东大汉饭量大,所以山东人蒸馒头多添干面,坊间叫炝面馒头,即干面添加得多,抗饿…
河北人的烙饼是一绝,麻酱饼,千层饼,葱油饼,发面饼,糖饼…东北人爱吃的草帽饼,筋饼,油盐饼,糖饼,手撕饼,印度抛面…相传都的河北,山东,河南传递过去的饮食文化的一部分…
这几年馒头的演变也越来越符合潮流,像添加小米、绿豆粉、玉米面的蒸馒头或者用铁锅煎制的“符兰馍”
就是典型的组合馒头,时下生活条件好了,人们的胃口也在逐步升级,迎合别人的胃口,跟着感觉走,你才能立足于当下竞争激烈的饮食大环境…
我蒸馒头不理想,源于我惧内,破老婆…打不出的媳妇儿,自然也揉不出面来…别笑,我可是实话实说!
到此,以上就是小编对于2016徐州美食节的问题就介绍到这了,希望介绍关于2016徐州美食节的1点解答对大家有用。
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