地方特色豆花,地方特色豆花有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色豆花的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色豆花的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆花饭是哪个地方的特色？
2. 特色川菜重庆酸菜荤豆花的做法？
3. 都可以用什么豆子做豆浆？豆花都有什么最具特色的吃法？

豆花饭是哪个地方的特色？

豆花饭是四川的特色美食。

豆花白里带黄，如口即化；蘸水麻辣鲜香，味道浓烈，百吃不厌。卖的人高兴，吃的人爽口又实惠。也就是几元钱一顿午餐或晚餐就解决了。如是一般家庭自己制作极为简单，豆花，豆芽到处都有卖，照单制作一家人也可大饱口福，在食用豆花饭时配上一碗蒸腊肉，荤素搭配口感特别好，如能再配有包谷饭，荞饭那更是锦上添花。饭允许自己任意添加，加上一点咸菜搭配，实惠又爽口，色香味俱全。

豆花饭是贵州重庆四川等地的特色小吃，一碗豆花配一大碗米饭那是个爽啊。

豆花饭是贵州重庆四川等地的特色小吃，一碗豆花配一大碗米饭那是个爽爽爽啊。

豆花饭是贵州重庆四川等地的特色小吃，一碗豆花配一大碗米饭那是个爽爽爽啊。

豆花饭是四川川菜的特色，是四川人最喜欢吃的一种菜系。用黄豆磨成豆浆，用纱布滤过豆渣，把豆浆烧开，用丹巴点制成豆花，很细嫩，用麻辣油碟粘着吃，色彩白细，味道香美，十分可口。是四川菜的特色，含优质蛋白脂，能促进人体健康，使老年人健康长寿。

特色川菜重庆酸菜荤豆花的做法？

做法步骤：1.豆腐放锅里，加点盐巴，煮会儿把豆腥味道去掉。

2.煮好的豆腐，放冷水里漂，待用 。

3.猪肉切片，码盐，胡椒粉，放点香油滋润一下，还有水豆粉备用，火腿切片 。

4.酸菜切片，泡姜切片，平菇撕小块，豆芽 。

5.油熟后，放几颗花椒和泡椒片，下锅翻炒 。

6.待炒香后，放酸菜一起炒。炒到酸菜叶子在冒泡就可以啦 。

7.加骨头汤，熬汤 。

8.等水开后，放平菇，豆芽，用小火熬，时间必须10来分钟，这样才能把酸菜，平菇，豆芽的鲜味熬出来 。

9.10多分钟后，放豆腐片；等水开后，放肉片，火腿。断生就可以啦

10.起锅的时候，放鸡精，葱花 。

原料：

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豆花，酸菜，猪肉，猪肝，蟹味菇，基尾虾，泡辣椒，花椒粒，生姜片，盐，味精，葱段，高汤

做法：

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1、豆花。

2、酸菜切小块、猪肉切片用少许生粉拌匀、猪肝切片用少许生粉拌匀、蟹味菇。

3、炒锅放油，烧热，放入花椒粒，生姜片爆香，再放入泡椒和酸菜一起翻炒出香味。

4、加入高汤（也可用清水），煮开后把蟹味菇下入稍煮。

5、把瘦肉片和猪肝轻轻放入汤锅内，待肉片颜色稍变，把基尾虾放入，滚几滚。

材料准备：豆花，酸菜，猪肉，猪肝，蟹味菇，基尾虾，泡辣椒，花椒粒，生姜片，盐，味精，葱段，高汤

做法

1、酸菜切小块。

2、猪肉切片用少许生粉拌匀，猪肝切片用少许生粉拌匀。

3、炒锅放油，烧热，放入花椒粒、生姜片爆香，再放入泡椒和酸菜一起翻炒出香味。

4、加入高汤（也可用清水），煮开后下蟹味菇稍煮。

5、轻轻放入瘦肉片和猪肝，待肉片颜色稍变，放入基尾虾，滚几滚。

6、加盐调味，放入豆花、味精、葱段即可起锅。

都可以用什么豆子做豆浆？豆花都有什么最具特色的吃法？

做豆浆豆子也很多种都可以做的，比如黄豆，花生，绿豆也可以，不过我建议你用黄豆好一点，因为黄豆做出不来的豆浆，味道要一点，做豆腐花也不错，但是做豆浆之前最好买黄豆的时候要选一下，如果有坏的豆子或者烂的的黑的都不行，因为这烂的坏的豆子做出不来的豆浆和豆腐花都影响口味，有时候人吃了还要拉肚子，对身体健康也不好。我老妈以在家过年的时候，或者家里有什么喜事的时候都会做豆腐，做豆腐之前都要选豆子，然后才后面的操作，什么泡豆子，在把豆子打碎，我们以前都是用石磨给磨碎的感觉味道好的很，现在都用机器打出来的没有石磨得好吃，还有就是到超市里面一定要看是什么豆子，转基因的豆子不能要的，那个豆子不好吃，一定要看仔细，如果有条件最好是在街上阿公阿婆他们卖的那个豆子最好，因为那些都是他们自己种植的味道好一些，无论做豆腐豆浆都好吃，这是我从小看我妈妈，外婆他们经常这样做的，不知道对你有帮助没有，

到此，以上就是小编对于地方特色豆花的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色豆花的3点解答对大家有用。