高淳美食节2017,高淳美食节2021

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1. “淮扬”两个字，是指淮安和扬州地区吗？

“淮扬”两个字，是指淮安和扬州地区吗？

民国时期扬州日报就叫淮扬日报，扬州自古就称淮左名都！扬州自元以后就是淮南东路的治所所在地，是淮河以南的政治经济文化中心。另外两淮盐场主要指盐城、东台一带吧？跟你的北部沾点边，谈盐业中心，非扬州莫属，北上的盐经过你淮安课税倒是真的，那也就相当于如今的高速公路收费站吧？扬州因淮扬菜发源地被联合国科教文组织评为世界美食之都时有你淮安什么事？老淮安地区因为跟宝应互为属地，受淮扬菜影响比较大，你们北部地区受北方饮食习惯影响更多，跟淮扬菜根本不搭嘎。请你搞清楚了，淮河沿岸十几座城市，从淮南到淮北，从淮东到淮西哪个当不得一个“淮”字？历史上谈名气的话，淮河沿岸一是凤阳，因为朱元璋自称淮右布衣，二是扬州，唐朝以后就被诗人称做淮左名都。一个菜系的形成要有深厚的历史人文底蕴的背景！！

淮扬是古文人对扬州的别称，意为扬州为淮河以南到扬子江这一区域，网上找淮扬的古诗，有很多，都是专指扬州！如:

送邓漕移帅扬州二首

【作者：周必大】

碧幢红旆拥西风，几点淮山落眼中。

卧辙正看留使者，褰帷早已识元戎。

儿童骑竹迎并牧，父老封棠记召公。

人望汲卿居禁闼，淮扬只恐又匆匆。

近年来某地为了宣传，硬要丫丫淮扬的淮是指他们，那是不客观的，不符合真实历史的！

淮扬道是明清行政区划名。

康熙九年（1670）置淮扬道，驻淮安府，领淮安府、扬州府、徐州；十五年（1676）徐州另属；

雍正二年增领海州、通州、邳州；

雍正八年（1730）更名淮扬海道，通州另属；十一年（1733）邳州降；

乾隆八年（1743）淮安府桃源县另属，并与淮徐海道同理海州事务；

乾隆五十七年（1792）移驻清河县；

嘉庆七年（1802）淮安府桃原县、海州来属；

乾隆十六年（1811）海州、淮安府安东县、阜宁县、桃源县运河，以北另属，更名淮扬道；

咸丰十年（1860）裁；同治四年(1865)复置淮扬河务道，驻清河县，领淮安、扬州二府；

清承明制，领淮安、扬州二府地，清乾隆二十五年（公元1760年）淮扬道治所移至清河县治清江浦，

作者很有创造性！意指淮属扬，扬永远大于淮。我觉得扬活得太累，累到满眼血丝！见不得别人好，如同今天的美利坚一样。明明在苏北，却自比江南。明明一条瘦小沟河，非得冠名瘦西湖。明明美食淮扬菜，心里不服淮在前，独创维扬菜，却又干着偷鸡摸狗之事，独自跑到联合国以淮扬菜之名申报美食之乡。如此蝇蝇苟苟，不象咱苏大强应有的光明磊落之风。

淮安没惹你扬州，你也不宜贬损淮安。运河线上四大明珠，淮安不比你逊色。封建时代淮安路、淮安军，还不知扬州在哪里。即使现在全国封建府衙保存完好的古建筑群仅两处，淮安一处，扬州有吗？因此，大家都是兄弟，互相抬着玩，不要总觉着比人高一等，要相互尊重，团结友爱，才是我中华民族的传统美德。

今天，是我说这么多。大多淮安人都不理这个茬，因为扬州人说的太多了，我们淮安人不跟你计较。

中国烹饪协会绝对不会认可你的说法。开国第一宴用的是淮扬菜，而且是***定的＂用恩来的家乡菜淮扬菜”。当时调用了不少淮安厨师进京。没听说从扬州调厨师。而且淮扬菜系的几个主打菜均出自淮安。说实在扬州的淮扬菜已改良变成了四不像，难以吸引广大食客，而淮安始终保持了传统制作，而且推陈出新，得到民众的认可。扬州可能有点失落，但把菜做好才是正道。

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