地方特色蒸面,地方特色蒸面图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色蒸面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色蒸面的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西长治蒸面的做法？
2. 许昌蒸面条哪家好吃？
3. 山西蒸面怎么做？

山西长治蒸面的做法？

山西长治蒸面，又称长治炉面，是山西长治地区非常有特色的一种传统面食。以下是长治蒸面的做法：

所需材料：

- 面粉

- 酵母粉

- 温水

- 调料（盐、生抽、老抽、葱、姜、蒜、辣椒、花椒等）

步骤：

1. 准备面团：将适量的面粉放入面盆中，加入酵母粉，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉聚成团。然后用手揉面，揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

2. 准备调料：将葱、姜、蒜切成末，辣椒剪成小段，花椒炒香后捣成粉末备用。

山西做蒸面的人。

蒸面又叫焖面，各地不同，大约山西和河南比较常见。做法如下：先将预先准备好的面条（注：细面条，压面机压出来的那种）放到蒸锅里蒸至七八成熟，搁置一旁备用。另起一只炒锅，倒入油，热后加入姜末葱花，放入精肉丝，翻炒，之后放入事先洗净的豆角段，炒，五成熟的时候加入盐，酱油，醋等佐料，不停翻炒，而后加入水，大致没过豆角，然后将先前蒸过的面条平铺在豆角上面，盖上锅盖，蒸。注意适时要补充水分，不要干锅。15分钟差不多就可以起锅了，菜香四溢，并且也入味至面条中，将面条与豆角搅匀，就可以盛出来开动了

许昌蒸面条哪家好吃？

1. 焖子是河南许昌禹州常见的一款特色小吃。

2.用炖过肉的肉汤把粉条浆软，掺入葱姜蒜、肉末、酱油等调料，加入勾好的芡糊，放到盆里或者笼篦子上塑形，然后大火蒸一个小时左右。

3.刚出锅的焖子可以直接吃或者蘸汁吃，晾凉后切片配蒜。

山西蒸面怎么做？

山西蒸面是一道具有地方特色的美食，以下是一种常见的制作方法：

材料：

 

- 面条：适量

- 猪肉：适量

- 豆角：适量

- 豆芽：适量

- 大葱：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

山西蒸面是一道以面粉为主料，以水和香菜为调料制成的传统中式小吃。以下是山西蒸面的制作方法：

1. 将面粉倒入盆中，加入开水，用筷子或勺子搅拌成面团，至完全吸收开水，表面有锅巴状的小颗粒，盖上保鲜膜静置15分钟；

2. 将面团搓成长条，切成小段，用手擀成薄片；

3. 将擀好的面皮上撒上少许盐、豆鼓或葱花，再铺上一层香菜叶或油麦菜叶，折叠成三层，用刀切成约2-3厘米的宽面条；

4. 将面条码放蒸锅里，加盖蒸15分钟，出锅前淋上香油即可。

1.首先用温水和面，和好的面醒半个小时。

2.将面团赶开，切成薄厚、大小统一的条状，然后上锅蒸熟。

3.土豆切丝，青椒、西红柿切块备用，豆角过水煮半熟。

4.热锅下油，油热后下切好的葱、姜、蒜爆香，放入所有备菜，小伙慢炒，盖锅盖焖半熟，下入已经蒸好的面。（面蒸熟后要立马用筷子拨散）小火慢炒两到三分钟，一锅地道的山西蒸面已做好。

注意事项

和面一定要用温水，要不蒸出来的面比较硬，口感不好。

山西蒸面是一道传统的北方小吃，主要原料为面粉、水和食盐。制作时，将面粉和食盐加入水中，搅拌均匀成面团，揉至面团柔软有弹性。然后将面团擀成薄片，切成条状，放入蒸锅内蒸15-20分钟即可。在烹制过程中，需要注意火候和时间，以保证蒸出的面条洁白饱满，口感劲道，细腻顺滑，是一道美味可口的佳肴。此外，还可以添加绿蒜、蒜泥、辣椒油等调料，口味更加丰富。

到此，以上就是小编对于地方特色蒸面的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色蒸面的3点解答对大家有用。