地方特色甲鱼,地方特色甲鱼图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色甲鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色甲鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄焖甲鱼羊肉作品特色？
2. 南昌好吃的馆子排名？
3. 特色甲鱼捞面的家庭做法怎么做好吃？

黄焖甲鱼羊肉作品特色？

黄焖甲鱼羊肉的特色：

答：黄焖甲鱼是山东潍坊地区传统名菜，是一道以甲鱼、肥母鸡为主料的菜肴，出自山东潍坊，它有着独特味道清鲜香醇，营养丰富，既是美味菜肴，又是滋补上品。

黄焖甲鱼羊肉的做法：

用料:

羊排 500g

老鳖 1只

盐、酱油、糖、酱油、姜、蒜子、八角、鸡精 适量

步骤:

1、老鳖洗净、剥去表皮，剁块。 2、将羊肉放入高压锅，加入黄酒、姜，用高压锅将其炖熟。

3、油锅加油大火加热，放入老鳖块、姜、蒜子翻炒，待肉变色，改小火略烧一会，约7成熟时盛出。 4、将炖熟的羊肉放入锅中，大火烧开后，加入烧至7成熟的老鳖，再加盐、酱油、糖、八角改小火炖，直至炖烂、炖入味，出锅前加点鸡精。

主料

甲鱼1只（1000克左右）羊肉1000克

辅料

花椒油100克，绍酒50克，葱15克，姜15克，八角5克，酱油60克，麻油少许

黄焖甲鱼羊肉的做法步骤

1. 将甲鱼宰杀洗净。和羊肉一起放入锅内

2.加水2500克，葱、姜、八角、旺火烧沸后，改用小火煨至熟捞出。

3.拆肉剔骨，将肉切成2厘米宽5厘米长的条。

4. 炒锅烧热，下花椒油、姜、葱丝炒成***，放入酱油、原汤（煮甲鱼和羊肉的汤）、酒、味精、然后把甲鱼和羊肉一起放入锅内

5.焖烧六七分钟后，淋上麻油少许即成。

南昌好吃的馆子排名？

个人吃过比较推荐的

1.羊子巷两室一厅

开了很多年的老店，要求环境这里根本就没什么环境，老的居民房改的，但是菜就很地道。他家啤酒鸭，蟹脚，油浸鱼都挺有代表性的。

2.铁头烧菜馆

也是开了很多年的老店，以红烧小甲鱼为代表，原来在新建，现在在红谷滩翠苑路开了分店。

3.小毛崽辣味

他家油浸鱼，红烧鸡脚和丝瓜(季节菜)都是非常不错的

4.老三样

南昌市面上的老三样店太多，但是最正宗的四家店是一个连锁，包括北京东路，绿茵路，船山路，和万寿宫店，他家蟹脚捞粉，牛肠(凉菜)，烧鸡脚都是很不错的。

1、老三样

　　作为南昌最出名的一家特色土菜馆，几乎每天都是人气爆满，排队基本上要等一两个小时。不可否认，里面的菜式确实美味的让人愿意排队等候，油焖海鲜、皮皮虾、酱鸭、牙签猪颈肉等都是美味无穷的特色菜，而且价格也很实惠，好吃不贵才是这家店出名的原因。

2、***饭庄

　　南昌老字号的一家饭店了，店铺不大，火爆程度却非同凡响，价格很亲民，特色菜有锡纸泸鱼，卤水牛肠，不咸不辣，行为可口，服务态度也很不错，这样的店值得拥有众多回头客。

3、好味坊

　　南昌传统菜馆，一般都需要提前定位置，梭子蟹年糕、啤酒烧鸭等色香味俱全的菜式，每道菜都具有南昌风格，重油重酱油，吃多了就不会觉得油腻，反而会爱上这些菜式。

4、邻舍

特色甲鱼捞面的家庭做法怎么做好吃？

猪肝，蚯蚓，小鱼。以猪肝最好。

用缝衣针包在猪肝里面，甲鱼吃下去针会卡在喉咙里，取针是从喉咙侧面刺穿出来，出血量少，甲鱼还可以活。但小甲鱼也许会把猪肝吃光光……

用专用的甲鱼钩，把猪肝切小块挂上面。但有时候甲鱼会把它吞到肚子里……

以上属于守株待兔的做法，都是在岸边放一排钩，然后等甲鱼上钩。记得要用好线，大力马或者钢丝。

然后就是大中午的去钓。大中午的，很热的时候去钓，往往会有收获，用蚯蚓就可以了，看见漂下顿慢慢的，多半是大鱼或甲鱼。但要注意如果提不起来不要硬拉，等甲鱼换气一提就完事了。

到此，以上就是小编对于地方特色甲鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色甲鱼的3点解答对大家有用。