地方特色肉丸,地方特色肉丸子名字

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色肉丸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色肉丸的解答，让我们一起看看吧。

1. 瘦肉丸是哪里特色？
2. 衢州十大特色小吃？
3. 您的家乡都有哪些特色名菜啊？

瘦肉丸是哪里特色？

瘦肉丸是浙江省温州市的特色美食。

瘦肉丸是温州市的传统特色小吃，同时也是一道老少皆宜的小吃，其属于浙菜系，由于味道独特，口味纯正鲜美受到当地很多人的喜爱。瘦肉丸看起来制作比较简单，其实真正做起来还是比较难的，尤其是想要做出那种既劲道，口味又好吃的更是难。

瘦肉丸是福鼎的小吃。瘦肉丸原是诞生在福鼎，几十年前就传入温州苍南，二十年前才开始漫延自温州全境。上世纪***年、98年左右自温州传入临近的丽水等地，接着开始风靡。

答；瘦肉丸是哪里特色（温州）。

原材料：猪瘦肉500g，红薯淀粉300g，料酒10g，盐20g，泡打粉10g，白糖10g，葱姜蒜水200g；

配料：紫菜、虾皮、榨菜碎、芹菜碎；

把准备好的瘦肉放在搅拌机里面搅碎，打成这种很细很细的状态就可以了；

往肉泥里面加入料酒、盐、泡打粉、白糖，搅拌均匀，始终顺着一个方向多搅拌一会；

然后分2次加入红薯淀粉和葱姜蒜水，先各加一半，红薯粉、葱姜蒜水，继续顺着一个方向搅拌，搅拌均匀之后继续加剩下的另外一半，然后继续顺着一个方向搅拌；

是猪肉羹。

猪肉羹，又称瘦肉丸，温州传统特色小吃之一。用猪精肉剁蓉加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，制成肉泥。烹饪时，在开水煮开后，将肉酱用勺子一点一点下入水中，煮熟，依照个人口味加入如紫菜、鸡精、香菜、香油、醋、虾皮、榨菜沫等配料，便可制成一碗美味的猪肉羹。

并且猪肉羹是温州、闽南一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。因为它味道鲜美、多吃不腻、口感Q弹爽滑，受广大人民喜爱、可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴，在温州人民下海经商时也将这一美味传至各地，沿海地区许多城市里也随处可见温州瘦肉丸、猪肉羹的身影。

衢州十大特色小吃？

衢州三头一掌 浙江衢州最有名的三头一掌——兔头、鸭头、鱼头、鸭掌,香中带辣,完全挡不住的诱惑。其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份,有利于皮肤粘膜的健康和代谢,故有“美容肉”、“健康肉”之称。

龙游发糕 龙游发糕,这个是衢州市龙游县的“看家特产”,它看起来像海绵一样,有着小小的细孔,质地却像白玉一样温润。它并没有那么甜,尤其老人孩子喜欢吃,可口、不腻。

衢州烤饼 衢州烤饼,是浙江衢州市的传统地方特色

您的家乡都有哪些特色名菜啊？

我的家在东北的松花江边，我们家乡特色的年夜我记忆犹新的是酸菜炖血肠。

原料有：腌制好的酸菜、带皮五花肉、血肠；

调料有：葱、姜、蒜、大料、桂皮、味极鲜；

制作过程：

第1步，烀五花肉，选取带皮优质五花肉，清水洗净后，切成如手掌大小的大方块儿，锅中烧水，加入切好的五花肉，开锅后撇净血沫，下入葱片、姜段、大料和桂皮，改小火炖至30分钟，这在东北就叫做方子肉，他可以直接清切片儿，上锅蒸着吃，也可以下到酸菜里炖着吃；

第2步，在烀肉的过程中，捞出来自家腌制的酸菜，用凉水清洗干净后，一叶一叶，铺平叠起。为保证酸切成酸菜丝的粗细效果，应该将酸菜帮用刀，沿着水平方向片上一刀，这样切出的酸菜丝才够细。切好的蒜苔丝儿，用手攥成团儿，挤去水分装盘备用。

第3步，将提前灌制好的血肠，切成一厘米左右厚的片儿，摆在盘中备用；

第4步，五花肉烀好后稍微放凉，顶刀切成两毫米厚的大片儿；

第5步，锅中烧开水，下入切好的酸菜和五花肉片，大火烧开锅后，撇净浮沫，下入葱、姜、大料、桂皮，炖至15分钟后，放盐和味精调味，在上面摆上切好的血肠，只要把锅烧一开即可。出锅时注意把血肠摆在菜的上面。有条件的可以装入火锅中，上桌边炖边吃。

这道菜在东北还有一个名字叫白肉血肠。

到此，以上就是小编对于地方特色肉丸的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色肉丸的3点解答对大家有用。