地方特色鲜汤,地方特色汤类

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色鲜汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色鲜汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 酥肉汤是哪里的特色？
2. 黄石最有名的清汤
3. 徐州名吃典故？

酥肉汤是哪里的特色？

酥肉汤是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。

【材料】里脊肉 鸡蛋清 胡椒粉 盐淀粉

里脊肉切条，倒入淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、盐，混合抓至均匀

如果怕腥可以放点姜末，但是这个做法就比较推荐烧汤用了，当小吃吃姜味可能受不了

一般油热好以后关小火，放入里脊肉慢慢炸，这样炸炸得更透，炸至金黄即可

如果是做小吃，可以用五花肉做

酥肉汤是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。主要食材有猪肉、鸡蛋、干豆粉、白萝卜等。

酥肉汤的做法如下：

将五花肉洗净切片，鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉备用。

将肉片裹上蛋豆粉，放入油锅炸至皮酥成浅金***，捞起即成酥肉。

将酥肉放入大铝锅内，加鲜汤用旺火烧沸，撇去浮沫。

加盐、料酒、花椒、姜、葱和白萝卜转用小火煨粑，待萝卜烂熟后捞起姜、葱和花椒，再加味精，起锅舀入汤碗内，撒上葱花即可。

这样做出来的酥肉汤，肉酥软，汤鲜味美，有兴趣的话可以在家尝试一下。

黄石最有名的清汤

最有名的清汤是阳新太子豆腐清汤。

阳新太子豆腐清汤是湖北省黄石市阳新县的特色美食，***用传统手工艺制作，制作精细，风味独特。太子豆腐以其质嫩爽口，味美鲜香而闻名于世，而太子豆腐清汤则是用豆腐为主料，配以猪肉、鸡蛋等食材制成，营养丰富，口感清淡。

太子豆腐清汤的做法简单，先将猪肉剁成肉泥，然后和着生姜、精盐混入鲜汤中烧沸，再将鸡蛋打散后倒入锅中搅拌均匀，最后放入切好的豆腐块，煮沸后即可食用。

总之，太子豆腐清汤以其独特的制作工艺和口感赢得了广泛赞誉，成为了阳新县的一张美食名片。

徐州名吃典故？

徐州作为一个历史悠久的城市，拥有许多著名的美食，如板鸭、徐州肉丸子、徐州狮子头等。其中，板鸭是徐州的代表性名吃，因其制作历史悠久、工艺精湛、口感鲜美而闻名。

据传，明朝时期，徐州名将于谦要抵御倭寇入侵，为了让士兵获得更多的蛋白质和能量，他便让饮食专家改良了一个传统的烤鸭做法，并切成薄片，进行热干烤，而制成今日的板鸭。名气渐渐传开，成为当地特色美食，至今仍在地方上风靡不衰。

徐州是中国的历史文化名城，有许多著名的名吃典故。其中一些典故如下：

1. 徐州狮子头：徐州狮子头是徐州的传统名吃，以其鲜美可口而闻名。相传，在明朝时期，徐州曾发生了一场洪水，城里的老百姓们都被淹没了。后来，一位老婆婆在洪水中发现了一只狮子头，她将它捡起来，经过一番加工后，制作出了狮子头菜肴。这道菜肴因此得名为徐州狮子头。

2. 徐州牛肉汤面：徐州牛肉汤面是徐州的特色美食之一。相传，在明朝时期，徐州的一位牛肉摊贩因为牛肉卖不出去而感到苦恼。后来，他将牛肉制成了细面条，并加入了特制的汤料，制作出了独特的牛肉汤面。这道美食因其鲜香可口而广受欢迎，成为了徐州的传统名吃。

3. 徐州蟹黄包：徐州蟹黄包是徐州的特色小吃之一。相传，在古代，徐州的一位厨师发明了蟹黄包这道美食。他将新鲜的蟹黄和其他配料包裹在面粉皮中，经过蒸煮后，制作出了鲜美可口的蟹黄包。这道美食因其色香味俱佳而广受赞誉，成为了徐州的名吃之一。

这些典故和美食都是徐州历史文化的重要组成部分，代表了徐州丰富的风味和独特的美食文化。如果有机会，不妨去徐州品尝一下这些美食，感受徐州的风味与魅力。😋🍜🦀

到此，以上就是小编对于地方特色鲜汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色鲜汤的3点解答对大家有用。