地方特色猪脚,地方特色猪脚图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色猪脚的问题，于是小编就整理了5个相关介绍地方特色猪脚的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪脚特色做法？
2. 秘制酱猪蹄特色？
3. 隆昌猪脚饭是哪儿的特色？
4. 潮州特色小吃-猪脚圈的详细做法？
5. 北古小镇有什么特色小吃

猪脚特色做法？

用料

猪蹄1只

料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙、姜1块、糖适量、蒜2瓣、水适量、盐少许

做法：

1、过水的猪蹄斩成小块；锅里小火熬糖色，糖溶化后，倒入猪蹄，猪蹄裹上糖色后，继而浇入料酒

2、浇入料酒炒出香气，倒入生抽和老抽的混合酱油；酱油的颜色附着在猪蹄上后，再加姜、蒜头和水，汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖

3、大火烧开，撇净浮沫，少许糖调味，中小火焖煮三十分钟左右；盐调味，大火收浓汤汁即成。

材料：猪脚500克，姜片10克，八角，桂皮各5克

调味料：酱油15克，冰糖20克，耗油5克，美极鲜3克，红醋2克

特色做法步骤：

1，将猪脚烧去杂毛，处理干净，砍成小块，凉水入锅加入少许白醋焯水，倒出控干水份

2，锅里热少许油，放入姜片，蒜子爆香，倒入处理好的猪脚翻炒，加入调味料，八角，桂皮翻炒香！

3，撒入少许料酒，加入适量的清水(要末过猪蹄)大火烧开，倒入高压锅里，上气压8分钟左右，收汁即可

冰糖猪蹄

用料：

猪蹄、冰糖，八角，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油.

做法：

1、先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出。用水冲净浮末。

2、葱切段，姜切片之后用刀拍松。

3、锅中加入香油，烧热后，放入冰糖（一般四个猪蹄放10里左右的冰糖）烧至冰糖融化 。

4、加入花椒，八角，爆出香味后，加入葱姜，料酒，酱油。下猪蹄，烧炒之后，加水没过猪蹄.。

5、烧开后，加盐调好味道。

6、用小火烧至猪蹄软烂，放大火收至汤汁浓稠，即可出锅。

秘制酱猪蹄特色？

东北酱猪蹄的做法一：

东北酱猪蹄的主料：猪蹄2000克

东北酱猪蹄的调料：盐150克,酱油400克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克

东北酱猪蹄的做法：

1.猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。

2.锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。

3.将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。

4.用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品。

隆昌猪脚饭是哪儿的特色？

猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆***脚饭。猪脚饭肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得人们喜爱的快餐食品。

现在隆***脚饭全国各地都有经营！

潮州特色小吃-猪脚圈的详细做法？

曲香猪脚圈的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 曲香猪脚圈的制作材料： 主料：猪蹄250克,葱段,姜丝各适量。调料：葱,姜,曲酒,纯净水,盐,味精,白酒各适量。教您曲香猪脚圈怎么做，如何做曲香猪脚圈才好吃

1.猪蹄去毛洗净，斩块焯水，加葱、姜、白酒蒸烂。

2.调料对汁，将猪蹄浸泡入味，撒上葱段、姜丝即可。曲香猪脚圈的制作要诀： 猪蹄要蒸烂，但不能脱骨。

北古小镇有什么特色小吃

北古小镇是一座历史悠久、文化传承丰富的小镇，其特色小吃更是吸引了众多游客前来品尝。首先，这里的烧麦是一绝，鲜嫩的猪肉馅和脆爽的皮相得益彰，让人回味无穷。其次，老字号的猪肚鸡更是一道值得一试的美食，鸡肉入味，猪肚清香，配上特制的汤汁，让人食欲大开。此外，还有肉夹馍、糖葫芦、酱肉等多种美食，让人流连忘返。总之，北古小镇的特色小吃丰富多样，让游客在品尝美食的同时，也领略了这座小镇的独特魅力。

到此，以上就是小编对于地方特色猪脚的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色猪脚的5点解答对大家有用。