地方特色小食,各地方小吃特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色小食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地方特色小食的解答，让我们一起看看吧。

1. 适合食堂档口的小吃？
2. 北京特色小吃有那些？

适合食堂档口的小吃？

食堂档口的小吃以便捷的地方特色的小吃为主。在福州食堂小吃有锅边、拌面扁肉还有捞化，泡其它内容自定五花八门，品种繁多有泡猪血，猪大肠，猪腰，罗汉肉等等。还有猪油拌粉干。来一碟或荤或素的煎包。这样就够。还有点炸的春卷，三角糕，油饼大众化的油条配稀饭，锅边。都是很有特色的小吃。

看了很多大学和工作单位的食堂档口，感觉那些美食街上的小吃大部分都挺适合食堂档口的，例如：特色煎饼果子，陕西肉夹馍，老吴家凉皮，吉祥馄饨，特色生煎包，天下第一酸辣粉，柳州螺狮粉，特色锅盔，沙县小吃，第一佳大鸡排，关东煮，老北京爆肚等等吧！

北京特色小吃有那些？

北京美食中有很多用下水和边角料当材料的品种，是为特色之一。比如：

卤煮火烧

平安里路口往南，路西，小店口儿偏咸，“卤煮吕”。

安乐林路炒肝赵

炖吊子

这个只有砂锅居。

当然，民间高手无数，小饭馆也能给你惊喜。

爆肚（肚仁，肚领，肚板，百叶，葫芦，蘑菇头，食信，天梯）

爆肚店的水准参差不齐，价格高的不一定手艺就好。我倒是很喜欢我家附近一家爆肚店，价格在爆肚店里中等偏下，味道很好，店里有萌猫两枚。就在广渠门桥辅路东北角，一般人我真不告诉他！

白水羊头 配花椒盐，可以试试白桥大街的李记白水羊头（不是我家买卖）。

1、炒肝。草根的历史可以直接追溯到宋朝，是由民间的炒肺发展而来。这个小吃是由会仙居刘氏兄弟所创。炒肝的名字也是由当时《北京新报》的主持人杨曼青给起的。一直延续到今。

2、豆汁儿。这可是北京独有的小吃。它是由水磨绿豆而制作成的汤水，是需要熬熟后才可以喝的，早在乾隆年间就上了，帝的餐桌。据说豆汁儿最初的味道是苦涩难闻的，并没有多少人喜欢，到了后来人们在其加入了糖使味道变得甘甜，这才有越来越多的人爱喝。

3、 奶油炸糕。这可是非常有营养的一种小吃，都是使用上好的面粉炸制而成。奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香甜可口，味道浓郁富有营养，而且还易于消化，很受欢迎。

4、炸酱面。在老北京最常见的是猪肉丁炸酱。然后根据季节，加以各种时令小菜。炸酱面从北京传到了中国的各个地方。各个地方也有不同的做法，但是在北京却是最经典的。它的味道油而不腻，是老北京人最爱吃的炸酱面。

5、艾窝窝。北京传统风味小吃，在明代《***》中就有记载。它的外皮是用糯米蒸熟，馅也是用桃仁，瓜仁，芝麻仁等事先炒好，做好之后就可以直接食用。做成后大小形状不一，深受人们喜爱。

我在北京读书2点半，工作近4年，比较了解；

如果吃北京特色小吃，推荐几个地方：

1，护国寺小吃，这个有很多分店，里面基本能覆盖到了北京传统特色小吃。

甜品类：驴打滚，艾窝窝，豌豆黄，糖火烧等；

比较传统特色的：面茶，爆肚、豆汁等，特别是豆汁，其实都是以前的人吃的，正宗的豆汁一般是喝不习惯的，甚至有点臭的；还有炒肝也是，我个人比较喜欢吃，但也有很多人吃不惯，蒜味比较浓；

还有其他，比如焦圈，糊塌子，炸松肉等等

2，糕点类的：

稻香村，各式基本都有，枣花酥，拿破仑蛋糕，虎皮蛋糕等等，个人蛮喜欢他们家的蜂蜜蛋糕，简单传统，好吃

3，其他，比如北京烤鸭，一般最多去的就是全聚德，吃过一次，价格比较高，个人不是太受用，外皮太腻。具体还是看个人口味；

还有各式的老北京铜火锅，比较传统。

到此，以上就是小编对于地方特色小食的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色小食的2点解答对大家有用。