娄底地方特色,娄底地方特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于娄底地方特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍娄底地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南都有哪些特色城市？
2. 三大碗特色菜做法？

湖南都有哪些特色城市？

长沙市(9个) 岳麓区、芙蓉区、天心区、开福区、雨花区、浏阳市、长沙县、望城县、宁乡县 株洲市(9个) 天元区、荷塘区、芦淞区、石峰区、醴陵市、株洲县、炎陵县、茶陵县、攸县 湘潭市(5个) 雨湖区、岳塘区、湘乡市、韶山市、湘潭县 衡阳市(12个) 石鼓区、雁峰区、珠晖区、蒸湘区、南岳区、耒阳市、常宁市、衡阳县、衡东县、衡山县、衡南县、祁东县 邵阳市(12个)双清区、大祥区、北塔区、武冈市、邵东县、洞口县、新邵县、绥宁县、新宁县、邵阳县、隆回县、城步苗族自治县 岳阳市(9个) 岳阳楼区、君山区、云溪区、临湘市、汨罗市、岳阳县、湘阴县、平江县、华容县 常德市(9个) 武陵区、鼎城区、津市市、澧县、临澧县、桃源县、汉寿县、安乡县、石门县 张家界市(4个) 永定区、武陵源区、慈利县、桑植县 益阳市(6个) 赫山区、资阳区、沅江市、桃江县、南县、安化县 郴州市(11个) 北湖区、苏仙区、资兴市、宜章县、汝城县、安仁县、嘉禾县、临武县、桂东县、永兴县、桂阳县 永州市(11个) 冷水滩区、芝山区、祁阳县、蓝山县、宁远县、新田县、东安县、江永县、道县、双牌县、江华瑶族自治县 怀化市(129个) 鹤城区、洪江市、会同县、沅陵县、辰溪县、溆浦县、中方县、 新晃侗族自治县、芷江侗族自治县、通道侗族自治县、靖州苗族侗族自治县、麻阳苗族自治县 娄底市(5个) 娄星区、冷水江市、涟源市、新化县、双峰县 湘西土家族苗族自治州(8个) 吉首市、古丈县、龙山县、永顺县、凤凰县、泸溪县、保靖县、花垣县

三大碗特色菜做法？

1、穇子粑蒸鸡

1.将穇籽、糯米磨成粉，按1:1的比例，再加入白糖用凉水和好，做成直径4cm大小的粑粑，用熟猪油炸好待用；

2.选土鸡1只，将鸡褪毛、祛除内脏，剁成二指宽的鸡块放入锅内，用大火抄去鸡中水分，放适量盐和姜片，用小火将鸡炒至鸡皮金黄，放少许白胡椒粉出锅，将一半鸡装盘，盖上穇籽粑，再将另一半鸡盖在穇籽粑上面，将葱转成一小捆放在鸡上，一并放入高压锅内蒸9分钟左右即可食用。

2、三合汤

一、制作方法:先将粉丝抓入竹笊篱放进沸水中反复烫三五次，倒入大碗内，盛上7个牛肉水饺，抓一叠薄薄的牛肉片放在粉上。

二、然后，再舀两勺滚烫的汤汁(汤汁由牛蹄骨熬成)浇在上面，直到把配料淹住为止。最后，再撒上味精、胡椒粉、芫荽末、葱花、蒜末等即成。

3、农夫河鱼

一、这道农夫河鱼制作前没有经过腌制，师傅在做菜的时候，就跟一般的水煮鱼步骤一样，油锅里加水，放入调料，鱼再放进去，再加上一些配料煮，出锅前加点胡椒粉提个味儿。

二、这道鱼在煮的时候加入了淮山粉丝一起煮，这种淮山粉丝挺有嚼头的，这一调料放进去之后，使得这道菜与众不同了。然后煮这道农夫河鱼的时候，火候也得好好掌握，不然做出的鱼不会那么的细腻。

新化三大碗是湖南省娄底市新化县的传统名吃，根据史书记载起源于南宋末年。记载着梅山人经久不衰，源远流长的餐饮文化，是“穇子粑蒸鸡”“三合汤”“农夫河鱼”三个菜的统称。制作原料选料于自然山野，绿色环保，制作考究，营养丰富，真正构出一个自然、生态、人文充分。

三合汤”选料讲究，制作严格，最好要用水牛牯之牛血，厚实之牛肚及黄牛牯里脊肉为主料。牛肉要横切，牛肚梅山人吃法奇特：呷黑不呷白。调制时要注意火候，牛肚子要能***筷子，炖好时需加入当地的土特产——山胡椒油。这样，“三合汤”才具有辣、香之特色。

农夫河鱼选用肉质细腻、营养价值高、有益脑去头眩强筋骨之功效的鲟鱼为材料，用密制高汤烹制而成，香醇可口，乡土风味浓厚。

穇子粑蒸鸡是新化三大碗中的一道碗。它的选料非常讲究，穇子就不用说了，鸡是选用新化山村自养的土鸡，再经过特殊的做法。穇子粑蒸鸡肉质细嫩 有滋阴养胃 利水消肿的功效。味道也别有一番味道。

到此，以上就是小编对于娄底地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于娄底地方特色的2点解答对大家有用。