肥肠 地方特色,肥肠 地方特色介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肥肠 地方特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肥肠 地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州特色面什么意思？
2. 我们老家特色菜是大蒸肉和烧肥肠，你们那里特色菜是什么？
3. 你的家乡有哪些特色美食？

贵州特色面什么意思？

贵州特色面的意思是贵阳是一个有着很多特色美食的地方，其中有一道特色美食是由面条制作而成的，那么，贵阳特色面叫什么呢？

贵阳的特色面叫做肠旺面。用猪大肠和猪血共同炒制而成，配上红而不辣，油而不腻的汤底，再加上顺滑有弹性的面条，最后撒上一把葱花，既好看，又好闻，还好吃，而且比较营养。

我们老家特色菜是大蒸肉和烧肥肠，你们那里特色菜是什么？

咱农村老家蒸菜，杀完年猪，留下一部分瘦肉，一部分五花肉，一部分排骨！剩下的腌上！瘦肉，五花肉都切成片状，5毫米厚，然后裹上鸡蛋面粉，完全包裹好，进高温油炸！炸制金***，放干，吃的时候，拿出来平铺碗底，上面铺上土豆，红薯，南瓜，山药，都可以！作为打底，然后上锅蒸！蒸半个小时！改为小火！基本已经可以出锅了，拿出上面放上盘子，倒扣过来，这样打底的菜就在最下，上面就是肉了！在来一点调的红辣椒！完美！

我的老家是甘肃的，我们以面为主，所以一年四季，一日三餐，几乎都是面，说到了面，臊子面，浆水面那是家家户户必不可少的吃食，这两种面每家和每家的做法不一样，做出来的味道也不一样，记得小时候过年吃碗臊子面那简直胜过任何山珍海味，浆水面在这炎热的夏天，吃上一碗清凉爽口不能再美味了

我是河南的，我们这的特色菜是熬烩菜，用我们老家话说就是大锅菜。一般只有过年过节，红白喜事才做，因为人多，都是用大锅做，所以叫大锅菜。河南生产红薯，喜欢用红薯做红薯粉芡，再把红薯粉芡做成粉条，这可是个大工程，做一次一般做好多，需要很多人合作。首先我们需要准备一小盆调料，一斤酱油，葱姜盐适量，搅拌均匀放盆里。用大锅盛水烧开，用热水打糊放粉芡搅拌活好，用漏勺放活好的粉芡做成粉条状下到烧开的大锅里，迅速成出到大瓷盆里，倒***迅速搅拌均匀，因为热粉条有粘性，很快就粘到一块了。放凉了倒出来就是大锅菜的主菜皮渣。皮渣和猪肉，***，海菜，豆芽，豆腐大锅乱炖，就是大锅菜了。这是我最喜欢的一道菜，记忆深刻，去参加红白事，啥也不吃，就等着吃大锅菜，最少吃两碗，厉害吧。

你的家乡有哪些特色美食？

谢邀！我的家乡甘肃兰州，论美食首推牛肉面，条杆筋道，醇香浓烈，清晨吃一碗內热外爽百馔不思。其二是兰州酿皮，柔滑颤软，酸辣出头。是解酒祛燥的佳品。其三是兰州浆水面，讲究汤宽面细，清凉利口，佐以时令小菜，最宜三暑天消暑享用。还有其它如热冬果，灰豆子，甜醅子，热晶糕，三角粽等等。都是地道的兰州小吃，只要你进入兰州西城巷，就会品尝到各种独具地方特色的风味小吃。

你的家乡特色美食是什么？我的家乡山东滨州最有特色的美食当数滨州名吃锅子饼了！

锅子饼是滨州传统名吃，以其工艺简单而做法精细，食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老幼咸宜而久享盛名。滨州锅子饼系由清朝末年滨城西关一邢姓业者初创，故又名“邢家锅子饼”。

它以饼中卷馅的形式，融饼和包子的优点为一体，成为一种新的独具特色的经济、方便面食。

制作时，先用水将面粉和成软如糖稀的面团，再以150克重的软面做成两个大小相近的小饼，摞在一起，然后放在鏊子上，将两面烙成***麻花状，待中间凸起时，迅速取出揭开，放于盖有棉垫的饼框中备用，

制馅时一般每500克饼用豆腐400克，熟猪头肉150克，鸡蛋3个，香油65克，盐5克，香菜末少许。最后将每次烙好的双层饼揭开，成为两张薄单饼，在锅内稍煎，切成两段后即可装盘食用，呈蛋***，饼美味香。这么好吃的美食，你还在等什么，快来滨州尝尝吧

舌尖上的中国表明中国美食味道的重要性，中华美食还讲究色香味俱全，随着饮食业的发展慢慢的把“形、器、意、养”加入了其中。

”色”——指的是食物的颜色，菜的颜色搭配要诱人食欲。

“香”——指的是食物的香味 ， 指调料和菜的香味。香气扑鼻，香味四溢，增加食欲。

“味”——指的是食物的味道，菜的味道要鲜美。

“形”——指的是菜的形态优美， 形状美观且新鲜。

“器”——指的是食物的容器，在古时喝酒要讲究容器，美食其实也是。在宫廷贵族尤为明显，讲究和菜的搭配，能够很好表达菜的意境，给人以恍然大悟的感受。

“意”——是意境和气氛，让人从食物中体现出文化涵养。

“养”——指的是充分体现食物的营养，食能养人，最重要的就是荤素合理搭配。

得道的厨师把精、气、神注入食物中，这样美食才能达到最高境界

到此，以上就是小编对于肥肠 地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于肥肠 地方特色的3点解答对大家有用。