地方特色乳品,地方特色乳品有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色乳品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色乳品的解答，让我们一起看看吧。

1. 天友核桃花生奶是不是只有重庆有？
2. 蒙古国的独特乳制品？
3. 乳制品有哪些种类？

天友核桃花生奶是不是只有重庆有？

天友核桃花生奶不仅有重庆，很多地方都有，天友核桃花生奶是中国的一款特色饮品，源于河北省邯郸市曲周县，它由核桃、花生、大豆等多种原料制成，具有香浓、可口、营养丰富的特点，深受广大消费者的喜爱。天友核桃花生奶在全国各地都有销售，尤其是在河北、河南、山东、北京、天津等地最为畅销，是当地人民非常喜爱的饮品。

天友核桃花生奶并非只有重庆有。天友食品（重庆）有限公司，是中国第一批进入乳制饮料行业、营养食品行业及调味品饮料行业的企业之一。公司经过多年的发展，已形成了矿泉水、 乳制品、调味品、药食同源食品、酒类等十大产业系列。天友核桃花生奶***用先进的加工工艺，保留了核桃和花生的天然营养成分，口感香浓丝滑，营养丰富。目前，天友核桃花生奶已销往全国各地，深受广大消费者的喜爱。

蒙古国的独特乳制品？

奶皮子、奶豆腐是蒙古族奶食品中的上等 佳品，美味可口，营养丰富。其制作讲究，需要将新鲜的生乳倒入锅内煮沸，去掉水分后熄火。

然后在第二天早晨十分将锅面上凝成一层浓厚的乳脂取出，在其脂肪层的下面就是凝固了的厚厚的蛋白质，上有呈蜂窝状的小孔，也就是奶皮子。

如果将去掉白油后的酸***再用慢火煮熬，待到其呈浆状时装入布袋挤压，然后装入模具切成小块，晾干之后就是奶豆腐了。

蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。

民间还有：稀奶油，蒙古族常备奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古族传统宴客菜，祭祀活动时也常用；熟烤羊，内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴；***羊肉卷；新苏饼，蒙古族民间传统糕点；烘干大米饭，蒙古族风味小吃。

独特乳制品是奶贝

奶贝其实就是将牛奶中大量水分除去，只保留住其主要营养成分，如蛋白质、钙、锌、维生素A等。因为在加工的过程中保存了牛奶中的全部精华，每10千克牛奶才能制成1千克的奶酪。奶酪中的蛋白质是牛奶的8～10倍，吸收率可达到96%-98%，而且人们对于奶酪导致肥胖有一种误解，认为奶酪富含脂肪，吃了会发胖。其实，蛋糕、饼干、点心中的脂肪比奶酪多两倍以上。相反，奶酪中的酪蛋白恰恰会产生饱腹感，避免了食物摄入过多。据国外资料统计，不吃奶酪的人比经常吃奶酪的人，更容易发生肥胖。奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收，就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却相对比较低，对心血管健康也有有利的一面。英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪有助于预防龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

乳制品有哪些种类？

乳制品是指以生牛(羊)乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。大致包括以下几类：

(1)液体乳类(巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、发酵乳、调制乳);

(2)乳粉类(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、其它配方乳粉);

(3)炼乳类(全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳);

(4)奶油(稀奶油、奶油、无水奶油);

(5)奶酪类(天然奶酪、再制奶酪、新鲜奶酪);

(6)其他乳制品类(乳糖、乳清粉等)。

奶制品的营养价值都有哪些呢?奶制品的种类有很多，虽然都是牛奶为原料制作而成的，但是营养价值是有所区别的。

到此，以上就是小编对于地方特色乳品的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色乳品的3点解答对大家有用。