2016年2月美食节,2016年国际美食节

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于2016年2月美食节的问题，于是小编就整理了4个相关介绍2016年2月美食节的解答，让我们一起看看吧。

1. 乐昌有什么特色食品？
2. 分子料理“厨神”是如何做出会消失的“透明菜”的？
3. 东莞农村有哪些滋粑推荐？
4. 玉溪和普洱哪个地方更适合居住？

乐昌有什么特色食品？

乐昌特产之-炮弹芋头 你可以不知道乐昌，但是你不可以不知道乐昌的芋头。炮弹芋头产于乐昌张溪，是乐昌著名的特产，由于张溪的水质和沙土质良好，所以张溪的芋头特别大个特别粉，绝对是餐桌上的美味。

乐昌马蹄

乐昌马蹄为地理标志保护产品。

　　乐昌素有“马蹄之乡”的美称。马蹄是乐昌较大宗的土特产之一，总种植面积达一万多亩， 产量也超过一万多吨。以乐城和北乡为主要产区，廊田、河南、长来、九峰等乡镇也有种植。乐昌马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣为特点而闻名省、港、澳市场，其品质最优者为乐城田洞150亩产区出产的马蹄，总产约240吨。

张溪香芋为地理标志保护产品。

　　乐昌出产优质香芋历史悠久，其中以河南镇的张溪香芋品质最优。张溪村位于 九泷十八滩出口的右侧，小垌张溪水流淌其中，垌面宽阔平坦，土质为稀流冲积沙 壤土，土层深且肥沃，所产香芋个大肉嫩，内有槟榔花纹，煮熟时松软如棉，香气 四溢，令人闻之垂 ，向来为宴请嘉宾喜上名菜。省内及港澳诸多大酒家制作“香 芋扣肉”时，厨师多指名要购买张溪香芋。 张溪香芋原种植面积350多亩，年产约280多吨，目前已开发扩种至1100多亩， 年产可达900多吨。

沿溪山毛尖为地理标志保护产品。

　　沿溪山白毛（尖）茶属烘青绿茶，具有外形肥壮、色泽绿润、茸毫披露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘的品质。沿溪山白毛尖地理标志保护产品。

　九峰奈李 　　

九峰镇盛产水果，尤其柰李出名，九峰柰李以清甜可口、肉质鲜嫩而让人尝后余味无穷。凡到过九峰的人，以没尝过九峰柰李为最大遗憾，而凡吃过九峰柰李的人，无不对其赞不绝口。九峰独特的夏季温差造就了九峰柰李的独特风味。

分子料理“厨神”是如何做出会消失的“透明菜”的？

透明的分子料理我不敢说，但是一道用分子技术做成的翡翠凉皮把我惊呆了……

2016年，我参加了在外交部举办的“品味陕西美食节”，其中一道圆球状的翡翠凉皮，舀在勺子上吃得凉皮，把我看呆了……

因为是冷餐会，在考虑食物选择的时候一定要谨慎。麻酱凉皮是妇孺皆知的陕西回坊小吃，作为***冷餐会，她自然是要华丽登场的。

但是，令凉皮妹子受伤的是冷餐会不许有汤汁出现，那意味着妹子的好基友麻酱哥似乎不能登堂入室了，“麻酱哥不去我也不去！”凉皮妹子的傲娇甩我一脸！

这可咋整捏？不着急，大厨李波大厨在密室研究了好多天的麻酱隐身术终于成功了。果不其然，经过反复研究实验，麻酱哥英姿飒爽地出现了——李波利用分子技术将麻酱汁做成了一个绵软的小麻酱球，放置在凉皮顶端，咬一口，被包裹的麻酱在口中瞬间融化，与凉皮融合在一起，正宗的麻酱凉皮就这样呈现在大家面前。

东莞农村有哪些滋粑推荐？

　　东莞农村有什么滋粑，本人不太清楚，但我很喜欢吃我的家乡滋粑 。

①清明粑

清明粑，是用清明菜与糯米、粘米按照一定比例混合捣碎或磨碎，然后和水，捏成圆丘形，蒸熟成“粑粑”的一种特殊食品。清明粑是贵州一种季节性小吃，因为是用清明菜做的，所以只有在清明节前后才能吃得到这种粑粑。清明粑的独特就在于它用的是这清明菜做的，清明菜本身有一种清香，所以清明粑也浸透着这种清香，让人垂涎三尺。

②苞谷粑

贵州人称玉米为苞谷，这是在夏季新鲜玉米大量上市的时候才有的时令小吃哦！把新鲜玉米粒磨碎，用玉米叶包好上锅蒸，有的加糖有的不加糖，吃起来非常清香。

春节是从腊月二十几做糍粑开始的。在农村，几乎家家户户春节前都会做糍粑，普通家庭一般一次做几百个，大家族做到上千个也不稀奇。做好的糍粑一部分自己吃，大部分是用于拜年时馈赠亲友。

制作方法

将糯米浸泡一天以上，水滤干之后用饭甑熟，然后将蒸好的糯米放进石臼里面，用大木槌等工具舂烂至胶状。

然后将这团胶状物放入洒上糯米粉的器皿中揉搓，有些地区由两人进行，一个拿着木槌站着敲打，另外一个蹲着用手将糍粑揉成团状。每打一下揉一次。用模具制成各种形状或直接制成饼状或团状，其大小会依据具体的用途而定，有的直接揉成团食用。

客家人会附带蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制而成的佐料粉再吃，美味无穷。

“打糍粑要下大力气，即使是在腊月，打一会儿糍粑就会出汗，热得脱衣服。我爸爸经常是流着大汗一边打糍粑一边呼呼喘气，要好几个壮丁轮着打才能吃得消。”意子还记得她小时候家里做糍粑，爸爸汗流浃背打糍粑的形象深深印刻在她的脑海中。

当新做好的糍粑凉了以后，慢慢就会变硬，更适宜储藏，但不能直接吃，得经过加工。糍粑的做法有很多，水煮、香煎、黄糖焖，做法不同呈现的口味也不一样，不过对于孩子而言，烧着吃是最方便省事又美味的。

饿了的时候，就跟兄弟姐妹或小伙伴“偷偷”从储藏室里拿几个糍粑，去院子里或者田地里燃一堆小火烧糍粑。慢火细煨烧出来的糍粑最好吃，两面金黄，内里软糯，焦香和米香交织，什么调料都不加已经是绝佳美味。烧糍粑要趁热吃，吃的时候糍粑很烫，一边吃一边左右手倒腾，吃完一个糍粑，手掌也都烫红了。

红糖滋粑：做法简单，不用蒸米捣米，软糯香甜，比买的还好吃！

hello，大家好，相信不少人一直对有关糯米的美食也是没有抵抗力的。糯米软糯的口感也是会让人们从心底感到满足，而且对于甜品也是会更加的难以自制甜品，那种人是能够给人带来幸福感，因此呢，也是特别的喜欢吃软糯而且又香甜的红糖糍粑，在每一次去吃火锅的时候，都会要连上一份红糖糍粑，店里面卖的一般也都是会把糯米蒸熟之后捣成面团，然后再切成手指一般大的长块儿，再粘上炒香的黄豆粉，最后烧上红糖浆。

这样做出来的红糖糍粑不但是好吃，而且也比较繁琐。尤其是把糯米捣成团的这道工序也是特别的费体力，曾经尝试过用这个方法做，但是做出来的成品是惨不忍睹了，口感也是不太好，所以呢，在后来学的比较简单的方法对账的方法就是做出来的口感会更加细腻软糯，而且香甜，完全是会不属于店里买买的，关键是操作也特别简单，不用蒸糯米，也不用捣糯米，只要这简单的几步10分钟就能够出锅，今天就把详细的做法分享给大家吧，希望小伙伴们也可以学一学。

先准备的配料是糯米粉500克一勺，红糖一勺，白糖一勺蜂蜜适量的食用油。第1步先往糯米粉里面加入60度左右的温水，然后是一边到一边搅拌搅拌，最后成絮状的时候上手揉面的时候不粘手的面团就可以了。把面团盖住之后醒上10分钟，往里面加入一勺红糖白糖蜂蜜，然后再加上半碗的温水，花开之后备用。

在面写好之后，用手揪成一个中等大小的面团，捏紧式之后呢，再用掌心搓圆，然后把面条变成厚度大概有一厘米的，到时候我们的糍粑形状也就做好了。

锅里加入适量的食用油，油温到5成热的时候就可以放到里面，小火煎至到两分钟，然后再翻个面，把另一面煎上两分钟之后坚果内的温度越高就会反面的时间会越短。

坚持到两面金黄的时候，再倒入我们调好的糖水，再盖上锅盖焖煮到两分钟，然后就可以把糍粑给翻个面再煮上两分钟。煮到糖水变得有些粘稠，而且能够均匀的裹上糖浆也就可以出锅了。

在我们跳烫水的时候千万是不要放红糖，而且全放红糖，做出来的糍粑味道也会特别的甜，白糖的甜味烧饼清新一下，一半，放红糖半放白糖也可以让它的味道更加的甜蜜，也不会特别的厚重，而且加入蜂蜜也是能够增加它的风味，也会让糖浆保持粘稠，而且不会发硬。

红糖糍粑的做法你学会了吗？喜欢的网友们也可以在家动手尝试一下，。谢谢大家

玉溪和普洱哪个地方更适合居住？

很高兴回答你的问题

玉溪和普洱哪个更宜居，从四季气温来看玉溪四季气温相对要舒适一些，普洱四季气温相对温热一些。玉溪全年平均气温12-24℃，普洱全年平均气温16-26℃，因此，从全年平均气温分析玉溪更宜居一些。

从经济发展潜力来分析，玉溪一直作为云南省的税收大户，早在80-90年代玉溪纳税就位列云南省前列，并且还有世界最大烟草品牌”玉溪“或“红塔山”，是中国烟草大市，在世界烟草行业具有更高的名望。普洱属于后期发展起来的城市之一，普洱也是一个比较有经济发展的地区之一，这里是普洱茶的故乡，普洱茶带动了当地经济发展，为了普洱茶在世界有知名认识度，2008年从原来的思茅改如今的普洱，原由就是发展普洱茶的象征。单纯经济发展玉溪的相对多元化，当然普洱也是不错的。

玉溪是褚时健褚老的故乡，褚老创建了玉溪、红塔山品牌。玉溪是中国音乐家，中华人民共和国国歌《义勇军进行曲》的作曲者聂耳的故乡，从文化环境玉溪也是表里更胜一层。当然普洱是有很多名人。

从距离云南省省会城市昆明而言玉溪一小时可以达到，也属于云南省内16地级市中拥有高速公路等交通方便的城市之一。普洱属于云南省内的南线城市，距离昆明需要有4-6小时路程的时间。

当然，玉溪和普洱都是云南省比较不错的城市之一，也是经济发展最具潜力的城市之一，从森林覆盖率来看普洱是云南省内森林覆盖率最好的城市之一。

从当地民族特色来看普洱的民族特色发展略显突出。

从人口分布情况看玉溪常住人口237.5万人左右，普洱常住人口216.7万人左右。两者从人口分析基本持平。

从旅游城市发展分析玉溪有着云南省内最深淡水湖抚仙湖，最深100多米，也是夏日游客首选之地，在云南省、全中国都具有旅游潜力的[_a***_]之一。普洱有着千年普洱茶，也是发展当地经济的支柱，也是旅游的名片之一，普洱有着很多民族特色旅游，乡村旅游发展潜力，也是民族特色旅游和乡村旅游的首选之地。

以上纯属个人片面观点不代表任何具体情况，同时也希望能帮助到您。

到此，以上就是小编对于2016年2月美食节的问题就介绍到这了，希望介绍关于2016年2月美食节的4点解答对大家有用。