金乡地方特色,金乡地方特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金乡地方特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍金乡地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 金乡大蒜哪个地方种植多？
2. 金乡有几个菜市场，叫什么？
3. 临沂兰陵和济宁金乡,这两个县谁才是中国大蒜的实力担当？

金乡大蒜哪个地方种植多？

金乡县鱼山街道崔口村是金乡大蒜产业的发源地，上世纪80年代以来，村两委积极推广大蒜种植，大蒜产业经历了从无到有、从弱到强、从单一到多样的发展，如今，崔口村家家住别墅，户户有企业，村民生活幸福红火，成为闻名全国的“中国大蒜第一村”。

“都是鲜蒜，摆好了，别摔坏了，轻拿轻放。为客户服务好。”5月是金乡大蒜集中上市的季节，崔口村人霍玉田正在指挥工人装卸大蒜，这段时间也是他一年当中最忙的时候。

金乡县玉田蒜业负责人霍玉田：“从四月二十几号就开始给他们（客户）代购这些鲜蒜，在这段时间里得收了一千来吨，能挣个两三万块钱，像身后的这车大蒜就是发往东北的。”

这种大蒜代购，现在的崔口村几乎家家都有人在干，一年收入十几万的比比皆是。而当初在这个位于金乡县城西部的村庄里，村民却几乎穷的连饭都吃不上。

金乡县鱼山街道崔口村村民赵方斌：“在那个时候吃不上饭的时候，俺村里很困难，住的房子多数都是土棚，别说路了，不下雨还好一点，下了雨根本没法出门。”

金乡有几个菜市场，叫什么？

金乡有两个主要的菜市场，分别是金乡嘉禾菜市场和金乡南门菜市场。金乡嘉禾菜市场位于嘉禾路，是金乡市较大的菜市场之一，每天都有来自周边农村的农民摆摊卖菜，销售新鲜的蔬菜水果和肉类。

金乡南门菜市场则位于南门路，规模较小，主要销售当地特色的土特产和家禽蛋类。这两个菜市场都是金乡市民购买食材的主要场所，也是农民和居民交流的重要场所。

临沂兰陵和济宁金乡,这两个县谁才是中国大蒜的实力担当？

品质有区别，苍山大蒜种植历史悠久，鲜明的特点就是四六瓣，具有绵脆鲜辣香的特点，大蒜素高，杀菌功能强！金乡大蒜个小苔细，有点甜脆，辣味不够，属于苍山大蒜的杂交后代，产量大，所以能上国家地理标志！

大蒜传入中国已有近2000年的历史。据《古今注》和《农政全书》考证，古代种植的蒜最初叫卵蒜。公元前119年，西汉张骞第二次出使西域，从西域引进一种“胡蒜”，其形态比我国原栽培的卵蒜头大，所以称为大蒜，卵蒜也就相对的被称为小蒜。

苍山（兰陵）大蒜，亦称葫或葫蒜。据东汉崔实著《东观汉记》载：“李恂，为兖州刺史，所种小麦、葫蒜，悉付从事，无所留”。由此知之，那时大蒜便在山东安家落户。

其特点是，蒜为白皮，头大瓣齐，皮薄如纸，清白似玉，粘辣清香，营养丰富，营养价值和药用价值较高。

仓山大蒜的成分优于他地大蒜成分的原因在于：仓山蒜区的土壤含较高的有机质，氮磷钾偏高；蒜区的井水多为偏碱水井，部分井水近似一级肥水；仓山大蒜在品质上除了具有香、辣、粘、浓、美味等特点外，含有的17 种可测氨基酸中，除胱氨酸外，其他16 种均比其他大蒜的含量高39.2％，可供人体直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5％。具有强烈的杀菌解毒、消湿祛瘟功效，并能降低人体胃内亚硝酸盐的含量，有抗肿瘤作用。据调查统计，苍山是长江以北10万口以上县中胃癌死亡率最低的一个，常食大蒜是主要原因。

苍山蒜食花样繁多，除佐餐、烹调用外，还加工成蒜干、蒜油、糖蒜等储食。大蒜行销日本、东南亚各国及港澳地区。

金乡大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点；金乡大蒜营养价值极高，据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品，其药用价值已引起国家有关科研部门的关注。

金乡大蒜有2000多年的种植历史，早在东汉初年，就有种植大蒜的记载。经过长期的培育发展，加上本地独特的水土气候条件和中国农业科学院、山东农科院、山东农业大学等高等院校、科研机构的大蒜研究专家、学者的联合攻关，使金乡白皮大蒜的品级大大提高，形成了金乡大蒜这个享誉国内外的特色产品。

其实不管是哪里种的大蒜都是大蒜。基本属性和作用也差不多。多吃大蒜还是好啊！

到此，以上就是小编对于金乡地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于金乡地方特色的3点解答对大家有用。