竹筒地方特色,网红竹筒饭店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹筒地方特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍竹筒地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 傣族的特色美食是竹筒饭还是打糕？
2. 竹筒饭主要是哪个地方的特色饭？烧制竹筒饭有什么讲究吗？

傣族的特色美食是竹筒饭还是打糕？

竹筒饭又称为香竹饭,是傣族最具民族特色的一道传统美食,也是一道具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品。每逢有贵客盈门或是重要节日,傣族人家总会奉上一道竹筒饭,以招待客人。在傣族人看来,竹筒饭是对客人最大的尊敬和最热烈的欢迎。



云南傣族10大特色美食：火烧干巴、菠萝饭、烤肉、过手米线、牛扒呼、腌菜大烧、竹筒饭、手抓饭、木瓜鸡、傣味烤鱼其中竹筒饭又称为香竹饭,是傣族最具民族特色的一道传统美食。

傣族的特色美食是竹筒饭，云南的傣族生活在云南西南边陲一带，边疆不但竹子种类繁多，民族竹文化也极为丰富，砍下竹筒，将泡好的米装入其内，并加入适量的水，用鲜芭蕉叶将筒口塞紧，放在火上烧烤，当竹筒表层烧焦后，筒内米饭即熟，米饭被竹膜包裹，米粒香软可口，清香扑鼻，堪称一绝。

而打糕，是朝鲜族风味面食。距离一南一北，与傣族毫无关系。

傣族竹筒饭！

云南傣族竹筒饭是融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。是云南民族美食中比较有代表性的特色美食，主要流行于西双版纳州、德宏州、普洱地区、临沧地区等等

傣族最具特色的饮食是竹筒饭。

2、傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃。傣族著名的香竹饭又称竹筒饭，即把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，用火烘烤而成的。吃时，捶打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便贴在饭上，用刀一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻。还有独具特色的菠萝紫米饭，其味清甜可口，并有补血润肺之功效。

竹筒饭主要是哪个地方的特色饭？烧制竹筒饭有什么讲究吗？

你好，很高兴回答你的问题。竹筒饭主要是哪个地方的特色饭？烧制竹简饭有什么讲究吗？我的回答是：竹筒饭是云南部分少数民族传统的一道美食。特别是在西双版纳，傣族、景颇族都非常喜欢食用竹筒饭，在一些节曰中更是少不了这道美食，也把这种美味的食物用来招待远方的客人。

由于地理环境的原因，西双版纳气候炎热潮湿，这对植物的生长提供了有利条件，所以这里竹子很多。在以前一些***的猎户，带着干粮和米进入深山打猎，饿了就地取材，砍下竹子就当炊具，用来制作竹筒饭食用。现在生活条件越来越好，这道美食也越做越精致。

竹筒饭选用当地的一种香竹的嫩竹杆为载体，切断后，把经过用肉、盐、生抽、香菇等食材拌制的米粒装入竹筒中，加入适量清水，然后用芭蕉叶封住口，放入火炭中烧制，待竹筒外皮烧焦后，里面的饭也熟了。食用时把竹筒劈开，竹膜包裹着米饭，味道清香扑鼻、米饭香软美味。

竹筒饭傣族是用糯米来制作，其他民族是用饭米来制作。下面就来跟朋友们分享一道家庭版用米饭制作的竹筒饭。在家制作的不是用来烧，而是用来蒸的。虽然味道没有烧的正宗，但也不失为一道美食。

需要食材：

主料：大米180克

配料：干香菇3朵、腊肉1小块、香肠半根、新鲜豌豆30克、食盐适量、食用油少许、新鲜竹筒两根

到此，以上就是小编对于竹筒地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹筒地方特色的2点解答对大家有用。