如皋地方特色,如皋地方特色蔬菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如皋地方特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如皋地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 如皋的特色菜有哪些？
2. 如皋特产小吃？

如皋的特色菜有哪些？

如皋的特色菜有如皋黑塌菜、蘘荷等。如皋黑塌菜，又名如皋塌棵菜，如皋方言“趴趴菜”，因茎短叶肥，绿叶盘错，塌地生长而得名，是如皋地区特色蔬菜。蘘荷早在东晋葛洪所著《肘后方》中，就有记载，用酒渍蘘荷根，可以治疗口喉及舌生疮烂。

它的叶子可用来炒菜、煮汤或做沙拉，口感鲜美，营养丰富。

如皋特产小吃？

1、如皋石港乳腐：石港乳腐是如皋有名的特色美食，其色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩，滋味鲜美、爽口醇香，是一道家常风味的佐餐小吃。腐乳因是多种微生物发酵后的产物，因此里面含有多种对人体有益的元素，而常食腐乳的人可以有效的预防恶性贫血和老年痴呆。

 2、如皋火饺，如皋火饺是著名的传统名小吃，它制作起来比较简单，因为在制作时要求用正烧着的沸水，煎炸时要用旺火热油，加之外形与饺子形似，于是就有了“如皋火饺”这个称呼。

 3、如皋白蒲茶干：如皋白蒲茶干是南通有名的传统小吃，距今已有300多年的历史。白蒲茶干是以优质的大豆为原料，然后再加入多种香料精制而成。其色泽美观，富有韧性，里面含有优质的蛋白质和人体必需的维生素，是一款极受人们喜爱的美食小吃。

如皋黄鸡

如皋历史上农作物以旱杂粮为主，农民较穷，居住草房，家家屋后都植有竹、树，以防风沙，饲养的家鸡放逐于其中，任其自由觅食，日落而归，饲喂亦以杂粮为主。产区人们素有春夏食炒仔鸡、入冬后炖鸡汤进补习惯。

到此，以上就是小编对于如皋地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于如皋地方特色的2点解答对大家有用。