地方特色羊蹄,地方特色羊蹄图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色羊蹄的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色羊蹄的解答，让我们一起看看吧。

1. 榆林羊蹄做法？配料都有什么？
2. 赤峰市哪里的羊蹄好吃？
3. 内蒙羊蹄怎么煮？
4. 为什么没人卖卤羊蹄？

榆林羊蹄做法？配料都有什么？

1

先把羊蹄洗净，冷水下锅，加大葱1跟，小葱2棵，香菜2棵，老姜片30克左右，香草，大料，草果，香叶，茴香，炖至骨肉分离，相当软糯。（程度可以用手指轻轻把肉掐开）捞出备用



2

青笋切条，香菜，小葱，大葱切段，老姜去皮切片，蒜瓣拍烂，

赤峰市哪里的羊蹄好吃？

铭羊天下羊骨火锅

位于内蒙古赤峰市红山区，在繁华的车水马龙中“铭羊天下羊骨头馆”红黑色调相间具有蒙古特色风格的牌匾引入眼帘，比起眼睛看到的，扑鼻香气一定是先到的！

被香气吸引着走进铭羊天下，你会发现店内装修别有洞天，与门头红黑色调的蒙古风截然不同，暖色调的灯光，干净整洁的桌面，镜面一样的地板，皮质舒服的座椅，恍若来到了一家高端大气的西餐厅，可见老板对于卫生的严苛把控与用心程度。

内蒙羊蹄怎么煮？

1.羊蹄洗净，切成小段，香菇泡好;

2.锅里加入适量清水，羊蹄冷水下锅、加入料酒、生姜片焯水几分钟捞出，清水冲洗干净;

3.锅里下油，放入羊蹄翻炒至微黄，然后加大料继续翻炒;

4.锅中加入适量的开水，下泡好的香菇和少许陈皮，调入盐1勺，开大火慢慢炖煮，煮开后转中小火炖;

5.待羊蹄熟透之后撒点葱花、味精，就可以起锅了

内蒙古羊蹄是一道非常有特色的传统美食，通常是将羊蹄剁成小块后，用特制的调料腌制一段时间，再用炭火烤制而成。不过，如果您想尝试煮羊蹄的话，以下是一种简单的做法供参考：

所需材料：

- 羊蹄 2-3只

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 八角 2-3颗

- 干辣椒 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

为什么没人卖卤羊蹄？

卤羊蹄也卖的，可能地域差异有的地方卖卤羊蹄的比较少，还有就是羊肉味道有些大，可能有很多人不是很喜欢，消费人群有限，所以有些商家不会卖卤羊蹄，其实在新疆地区卤羊蹄、羊肉等羊肉的还是很多的。

羊蹄之所比较少见是因为膻味很浓，而且没什么肉，不是特别爱吃羊的人很难接受。但是在西北地区，羊蹄还是随处可见的。有的地方因为养羊户数量少，纯靠进口，数量自然不多，多半被一些特色餐厅承包了。

到此，以上就是小编对于地方特色羊蹄的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色羊蹄的4点解答对大家有用。