年糕地方特色,年糕地方特色介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于年糕地方特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍年糕地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 艾草年糕的特色是什么，它的营养成分是什么？
2. 山东沂水特色的年糕的做法？
3. 排骨年糕是郑州的特色美食吗？

艾草年糕的特色是什么，它的营养成分是什么？

艾草年糕是一款美味点心，主要原料有糯米面、艾蒿等，这道点心闻起来香喷喷的、吃起来甜丝丝的。

主料：糯米面5杯，盐1大勺，艾蒿100g（湿的洗净），糖稀少量。 绿豆豆沙，绿豆3杯，盐1小勺，白糖3大勺。

艾草年糕 - 保健功能

艾草能驱蚊虫，治刀伤，健胃止泻，降血压，甚至还能防癌，治疗丙肝和皮肤过敏。6月-8月是吃艾草的最佳季节。北方的朋友们郊游时不妨也留意一下，说不定也能找到艾草呢。

山东沂水特色的年糕的做法？

沂水丰糕以优质粳糯米、绵白糖、花生油这主要原料，以槐花蜜、果料等为辅料，先将糯米置于缸中浸泡，捞出后经冲洗、凉晒、粉末，后加入辅料切条、油炸、成型。随着科学技术的推广和生产工艺水平的提高，既增加了产量，又保持了香甜可口，油而不腻的传统风味1986年被评为临沂市优质产品，并列为临沂市三大名产品之一。

1、大米粉250克、糯米粉50克、水适量。

2、方法：把大米粉和糯米粉和起来，一点一点的加水。直到成型用手捏感觉柔软。

3、分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形。

4、蒸笼底部装水烧开至沸腾，装入年糕，中火蒸20分钟左右。

5、真好厚的年糕立刻丢进冷水里，30秒钟以后捞出沥水。

排骨年糕是郑州的特色美食吗？

排骨年糕不是郑州特色美食。郑州特色美食是胡辣汤、萧记的羊肉烩面，其它的如葛记焖饼，特色美食不是很多，大部分都是外来的。排骨年糕一看名字就知道这不是北方的做法，北方的盐味重，排骨年糕属于咸甜味，属于南美食，应该属于江浙一带的美食。

到此，以上就是小编对于年糕地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于年糕地方特色的3点解答对大家有用。