地方特色鱼粉,地方特色鱼粉有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色鱼粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色鱼粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 江西鱼粉辣不辣？
2. 鱼粉和鱼面的区别？
3. 鱼粉的粉是用什么鱼来做的？

江西鱼粉辣不辣？

每一个地方都有一些非常好吃的特色美食，江西鱼粉确实非常好吃。做的时候要准备一些面粉，然后加一些水在里面，等它们发行好蒸熟的时候再切成一些小长条，然后调一些汤汁。因为江西省是一个吃辣的省份，所以一般在调汁的时候加一些辣椒和醋。当然，要根据各人口味来。

鱼粉和鱼面的区别？

鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷。放蒸笼猛火蒸 20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。炖熟为面条状，故称鱼面。其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。

鱼粉是湖南省衡阳市特色美食之一，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。鱼粉是粉，配上鱼肉，没有把鱼肉加进粉的制作过程。

鱼粉和鱼面的口感也是有区别的，鱼粉的口感爽滑，鱼面的口感弹牙，更有嚼劲。

鱼粉的粉是用什么鱼来做的？

鱼粉的粉是用什么鱼来做的？

鱼粉其实是湖南衡阳地方的一种小吃，用当地新鲜的鱼肉熬成汤，和米粉混合后的一种早餐，鱼主要是小鲫鱼，或者青鱼的鱼头。

鱼粉做法还是比较简单，关键是鱼要新鲜，汤要熬成乳白色的浓汤，比较有特色的鱼粉大多加了大骨头汤在里面，这样的汤就像牛奶一样，喝上一口，有种粘嘴的感觉，

烧鱼汤最关键是鱼必须两面煎的焦黄，油必须烧热后再把鱼放进去煎，鱼两面焦黄后放入生姜，导入料酒后熬制成浓汤。

希望我的回答能帮助到你，谢谢！

鱼粉是将鱼干燥，再磨成细粉，它是动物及鱼饲料的重要原料，因鱼粉中蛋白质含量高，且质量好，更能确保饲料品质的优越性，它以机械方式，将鱼油粹取出，再经过先进的蒸发技术将水分蒸出，成为鱼粉后，以抗氧化剂保持它的稳定性。鱼粉是用草鱼有可能是黑鱼

到此，以上就是小编对于地方特色鱼粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色鱼粉的3点解答对大家有用。