地方特色宴请-特色筵席

本文目录一览：

• 1、具有河南特色的宴席、宴会菜单。
• 2、江苏有哪些适合宴请宾客的高档中式餐厅?
• 3、宴请山西人要点一些什么特色菜
• 4、民间宴席“八大碗”,都是哪几道菜?

具有河南特色的宴席、宴会菜单。

豫系名菜有：鲤鱼三吃、鲤鱼焙面、扒猴头、番茄煨鱼、郑州鲜味鸡、道口烧鸡、河南烤鸭等，此外，还有著名的洛阳水席，特色菜 洛阳水席 洛阳人把水席看成是各种宴席中的上席，以此来款待远方来客。

汴京烤鸭 汴京烤鸭是一道菜品，又名（东京烤鸭），制作原料主要有填鸭、蜂蜜、京冬菜等。此菜是河南开封特色传统名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延续至今历史悠久。汴京烤鸭皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。

婚宴宴席菜单有：清汤鲍鱼：清汤鲍鱼是河南省的传统名菜，属于豫菜系。主要用料是鲍鱼和草菇。清新洁白，味道极其鲜美。鲍鱼切成厚2厘米的片，盛在碗里，加入少许汤，上笼屉用中火蒸1小时，取出待用。

烩面：烩面是河南省最具有代表性的传统小吃之一，它使用的是手工制作的粗面条，在汤汁中加入鸡肉、鸭肉、牛肉、鸡蛋、香菇等多种食材，并配有丰富的调料，口感浓郁，有浓郁的油香。

一：熘鱼焙面 熘鱼焙面是河南开封的传统名菜，这道菜的历史悠久，早在北宋时期就很有名了，当时是叫醋鱼。这道菜本身其实是两道菜，焙面和糖醋鱼，为了不让糖醋鱼里的糖醋汁浪费了，然后就把两道菜合成一道菜。

江苏有哪些适合宴请宾客的高档中式餐厅?

1、龙凤楼 - 这是一家高档餐厅，以粤菜和海鲜为主。装修豪华，适合商务宴请或特殊场合用餐。

2、其中，铜锣湾西餐厅，餐厅装修高雅时尚，可同时容纳200人用餐；桃源中餐厅拥有大小中餐包间13个，设备齐全，***休闲区，可以完全满足商务宴请以及家庭聚餐的需求。

3、东方霸王锅盖面 珠江路上有，南师附中后门那条巷子对面也有一家。 君友记老卤面馆 小火瓦巷，江苏饭店2号门边。 丹凤街石婆婆巷里的 好面馆 ，没说是锅盖面，只介绍是手工面，但卖相、味道都和锅盖面差不多。

宴请山西人要点一些什么特色菜

1、山西过油肉 山西过油肉是山西的一道特色晋菜，是山西人的最爱。舅妈是山西的，过年去她家饭的时候她就特意做了这道菜。很多人一听“过油肉”这个名字可能以为是“油炸肉”或者“炒肉片”。

2、黄河鲤鱼炖豆腐——是以山西特产的运城黄河鲤鱼和自制卤水豆腐制作的的一道炖菜，这道菜汤汁口感醇厚，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩。

3、山西的***菜并不仅仅是***可以享用的美食，而是受到广大人民的喜爱，以盐池驴肉、菜窝头最为出名。

4、推荐理由：醋糟牛肉作为山西的传统名菜之一，以其鲜美的口感和独特的制作工艺，深受当地人民和游客喜爱。牛肉口感鲜嫩，醋糟调味浓郁，香味十足，让人一试难忘。 黄油饼 黄油饼是山西地区的传统小吃之一，制作材料主要是面粉、黄油和白糖。

5、山西的特色菜有：烧麦、太后御膳泡泡糕、羊杂烩、油炸馓子、猪血灌肠、晋南醪糟等。山西，因居太行山之西而得名，简称“晋”，又称“三晋”，省会太原市。

民间宴席“八大碗”,都是哪几道菜?

1、⒋八大碗。八大碗由炖菜、蒸菜和汤组成，一般格式为三蒸四炖一汤。蒸米粉肉、蒸圪炸鸡、蒸块鱼；炖牛肉、炖猪肚、炖鸡、炖猪蹄；最后一道鸡蛋汤。炖菜、蒸菜都有数十种菜谱可选。⒌宴席性质。

2、民间宴席八大菜是蒸米粉肉、蒸圪炸鸡、蒸块鱼、炖牛肉、炖猪肚、炖鸡、炖猪蹄、鸡蛋汤。但是因为各地区和饮食习惯的不同，也决定了菜的样式不同。

3、大碗牛肉。高蛋白、低脂肪的精选牛腩肉经过高压炖煮，烹饪出的牛肉色泽深红，肉质酥软，汁浓味厚，是补脾胃、益气血、强筋骨的上选佳品。清炖羊肉。