丰顺地方特色,丰顺的特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丰顺地方特色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍丰顺地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 丰顺有什么特产？
2. 捆饭介绍？

丰顺有什么特产？

1、婆油豆干

当地特色风味小吃之一，婆油豆干用的豆腐是用大豆为主料，掺以薯粉、石膏、卤水、清水等辅料制成。婆油豆干以其皮酥脆、肉嫩滑、味香清爽口、常食而不厌等特殊风味而驰名。

2、汤坑咸菜

丰顺咸菜的一种，制作方法源自相邻的潮汕地区，新腌制的咸菜要在瓮中放置三个月熟透后才可以上市，闻起来有香气的时候就说明可以了。



捆饭介绍？

捆粄是广东省丰顺县的地方特色小吃，属于客家菜。捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。

捆粄的粄皮又薄又韧，馅料清甜爽口，芝麻油香铺鼻，吃完满口留香，让人回味无穷。捆粄分捆和蒸两种做法。第一种是捆：将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中，不要太厚，大约2~3毫米左右，放入抽屉式蒸架中蒸熟，取出用竹片划成矩形，在上面加入预先炒好的肉馅以后卷起来就完成了。第二种是蒸：米浆蒸熟之后，在上面加入生肉馅，再放入蒸架蒸熟，然后卷起来浇上特制酱料，放进碗里吃。

到此，以上就是小编对于丰顺地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于丰顺地方特色的2点解答对大家有用。