地方特色发糕,地方特色发糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色发糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色发糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 70年代米发糕怎么做？
2. 豇豆发糕的做法？
3. 发糕一般蒸多长时间？

70年代米发糕怎么做？

米发糕四川特色小吃，入口绵软香甜，营养美味，特别适合老人和小孩吃。 超级软嫩的米发糕做法，有些小窍门1.米浆稠度高制作的米糕开花越大。2.发酵温度35度左右，正常发酵10小时左右3.糖加的越多开花越大，模具边和底是直角的开花越好。 4.可以放入桂花、葡萄干、蓝莓酱、新鲜玉米粒做出不同口味。放入紫薯粉、蔬菜汁、红糖、可可粉等做出不同的颜色米发糕。5.米发糕的原料是糯米粉，大米粉，酵母粉，泡打粉。酵母粉和泡打粉 加速发糕的发酵，两个小时左右就能做好，如果家里面做，可以前一晚上发好面。不用加泡打粉 做法:把1:1糯米粉和大米粉各200克加到一起，加入适量白糖和400ml清水，调成米浆，然后上锅小火熬成米糊，边熬边搅，米浆晶莹发亮变成糊状，倒入容器里，放凉以后，放入一勺酵母（5克左右）和一勺泡打粉（4克左右）搅匀，醒一个小时左右上锅蒸，（或者醒好以后倒入模具）水开以后放入蒸15分钟左右。不加泡打粉要提前一晚发酵好。

以下是制作70年代米发糕的步骤：

材料：

- 米粉150克

- 面粉50克

- 酵母适量

- 温水200毫升

- 红枣适量

- 糖适量

步骤：

1. 将米粉和面粉混合在一个大碗里。

米发糕是一种传统的中国小吃，制作比较简单，下面是制作方法：

所需材料：

- 糯米粉200克

- 干酵母适量（约1g）

- 温水约100ml

- 白糖80克

- 花生油适量

步骤：

1. 将糯米粉放入大碗中，加入干酵母和白糖拌匀。

2. 慢慢加入温水，边加边搅拌成均匀的面糊状。

豇豆发糕的做法？

豇豆糕的制作材料：精面粉1500克，赤豆500克，白砂糖600克，熟猪油100克，鲜荷叶若干张，芝麻油适量。

豇豆糕的特色：

松软香甜，黑而发亮，是夏令佳点。

教您豇豆糕怎么做，如何做豇豆糕

1.豇豆拣去杂质洗净，入锅加清水煮沸，焖酥脆 豇豆中约500克水。面粉用棕筛筛过，去掉粗粒。

2.锅内加熟猪油、赤豆搅拌，再加面粉、糖用铁铲炒拌到软硬适中至半熟。

3.面团倒在案板卜，凉后揉透，揉至粉坯滑糯时，搓成圆长条，按成1.6厘米厚、2.3厘米宽的扁条子，再用刀切成6.6厘米宽的块，这就成为坯子，再把糕坯用两手的大拇指和食指在近两头处使劲穿两个洞，再将大拇指移于上面向下一按，两头翘如元宝状。

4.用蒸糕的浅笼铺上鲜荷叶，将糕排列在上面，蒸至糕面起蜂窝时即可出笼，涂上麻油即成。

豇豆糕的制作要领：

发糕一般蒸多长时间？

大多数人都没时间为自己和家人准备早餐，其实，有时真的只需要花点心思，不需太多时间就会有很美味的早餐，发糕就是个不错的选择，蒸出来的发糕松软可口，又易于消化，吃多少也不用担心上火。　　

一、糯米发糕　　原料：面粉240克 蔓越莓干80克 酵母粉4克 温水220毫升　　1、准备食材，将蔓越莓干切碎备用　　2、将酵母粉放入面粉中，然后缓缓的倒入温水，搅拌至没有干粉。(水温不要超过35度，否则会影响发酵)　

　3、将蔓越莓干放入面碗中搅拌匀均　　4、容器中抹一层油，然后将面团放入其中。盖上保鲜膜开始醒发(抹油是为了蒸好后更好的脱膜，如果没有，可以放到一个较平的碗或盆中，效果也是一样的。)　　5、面团醒发至2.5倍大小的时候就可以了，冷水上锅，大火烧开水后转中火再蒸25分钟即可。(如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间)　　

到此，以上就是小编对于地方特色发糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色发糕的3点解答对大家有用。