地方特色味道,地方特色味道抖音歌曲

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色味道的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色味道的解答，让我们一起看看吧。

1. 八里河的咸鸭蛋的特色来历和味道？
2. 你家乡的特色菜是什么，味道是怎样的？
3. 你们当地特色菜有哪些？味道怎么样？

八里河的咸鸭蛋的特色来历和味道？

品质优良的咸鸭蛋具有“鲜、细、嫩、松、沙、油”六大特 点，煮熟后切开断面，黄白分明，蛋白质地细嫩，蛋黄细沙，呈 朱红色或橙***起油，周围有露水状油珠，中间无硬心，味道鲜美。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩更美，风味别具一格。

你家乡的特色菜是什么，味道是怎样的？

大家好，我是 href="***s://***.wukong***/user/?uid=106200559394" target="_blank" class="QIHEIHQ9c5a692cb373a299 link-at" data-uid="106200559394" ，很高兴能够回答你的提问。

我老家是河北张家口的，说起家乡菜不得不提我们那儿的熬菜。

熬菜那可谓是万物皆可熬，哈哈。比如什么豆角、茄子、腌菜、***、南瓜、萝卜等等。好多人说是和烩菜做法差不多，我感觉熬菜比烩菜炖的时间要久，各种食材都炖的更烂呼。

（土豆熬茄子）

我们那有句老话，叫土豆熬茄子，香死老爷子。

（1）切。猪肉切成片，茄子去皮切成块，土豆切滚刀块，切葱花，蒜片，姜片。

（2）炒。锅中放油，花椒炸黑，放入肉片煸炒出水。放入葱花，蒜片，姜片煸炒出香味。加入老抽，盐调味，加入茄子块继续炒。

（3）熬。炒个2分钟左右后倒入一瓢水开始熬，熬个20分钟。加入土豆，再熬个15分钟左右。把土豆熬的发棉后用铲子把土豆摁的烂一点。

可以出锅啦，肉香香的，茄子软软的，土豆沙沙的真是特别香，可以配米饭或者馒头吃。我们当地人比较喜欢沾黄糕吃，家乡的味道只有在外的人会比较怀念。每个人都有对于家乡味道的记忆，没有好与不好的评判标准，适合自己的那口才最为重要。

希望我的回答对你有所帮助，谢谢。

我家乡特色菜腊肉，每年腊月杀猪，腌制的肉，叫做腊肉，是用柴火熏出来的，吃的时候用柴火把皮烧糊，然后刮洗干净，就呈金***的，色泽非常诱惑人，看着就很有食欲，吃起来也非常的香，我们家乡的人们都是用它来招待客人，是每家每户必不可少的一道硬菜。

谢邀！我的家乡是江汉平原，素有“鱼米之乡”的美誉。金风送爽的季节到了，我仿佛又闻到家乡鱼糕那扑鼻的香味。在家乡寒门学子的升学宴上，在家乡父老操办儿女终身大事的婚宴上，那冒着热气的金色鱼糕，多么的诱人啊！

鱼糕这道菜，是我家乡的一道传统美味，无论红白喜事，这是必有的头菜，随着生活水平的提高，这些年，平时逢年过节，大家都有了蒸糕剁卷的习惯，鱼糕的制作方法也得到了普及，制作工艺也有了改进，这些大家可以百度一下“荆州鱼糕

我家乡名吃博山一品豆腐箱

一品豆腐箱，传统鲁菜，已有百年历史。相传乾隆皇帝南巡时特意来博山光临孙廷铨的故居，席间一款豆腐箱深得乾隆爷欢喜，赐名“一品豆腐箱”，王官达人争相品尝，成为美谈。

一品豆腐箱制作

鲁菜传统名菜，豆腐制作成箱形，内填各种馅料，色泽金黄，口感丰富，食之口齿留香。

主要原料:豆腐一斤半、精肉半斤

辅料:水发海米、西红柿、青蒜苗、木耳、黄瓜、竹笋均适量

配料:植物油、酱油、水淀粉、香油、醋、料酒均适量

方法/步骤

1、用温水泡好海米、木耳；豆腐去皮，切六分方顶、寸二长方块，入油锅炸至皮见硬时捞出，贴豆腐的长边，用刀切至近底（不要切断），揭开挖出豆腐心，使之成小箱形，放入盘中。

2、将肉、海米、木耳、葱姜蒜分别切末；炒锅放香油，热锅后投葱姜爆香，放肉末炒至变色断生，加入酱油、海米、木耳盐翻炒均匀关火，加入砂仁面拌匀，盛入碗内。

你好，我是陈小厨，很高兴为您解答。

我的家乡在贵州省凯里市，我们那儿是少数民族聚居地，生活着很多的苗族和侗族人。南方天气炎热，大家平时都喜欢吃些开胃消暑的食物，特别是夏天。酸汤就成了我们桌子上必不可少的一道菜，从稻田里捉一条鱼再用上自己家做的酸汤，一道家常菜——酸汤鱼就成了一家人的晚餐，鱼肉在酸汤的浸泡下，吃起来鱼肉鲜美，酸汤浓郁也很好喝，大街小巷都有它的身影，和朋友聚会，公司聚餐，很多人都会选它，现在我就给大家简单介绍下酸汤鱼的做法。

准备的食材：红酸汤、稻花鱼、黄豆芽、金针菇、蒜苗、胡椒粉、白糖、盐、生抽、西红柿🍅、姜蒜、木姜子油、香菜、薄荷叶、朝天椒。

1.西红柿切片，豆芽，金针菇，薄荷叶洗干净，其他的配料切碎备用。

2.把鱼洗干净，在身上切几刀。或者切成段也可以。

3.起锅烧油，姜，蒜，辣椒爆香，加入西红柿，翻炒一会儿加入红酸汤，放入木姜子油，适量生抽，白糖，盐，胡椒粉，再加入适量水，大火烧开后，小火再煮二十分钟左右，目的是让配料入味。

4.把鱼放入锅中煮上十多分钟后，再放入豆芽、金针菇和薄荷叶，也可以放点豆腐，煮上几分钟，最后撒入蒜苗和香菜，一道色香味俱全的酸汤鱼就做好了，在吃之前先舀点红酸汤喝，那味道太安逸了，开胃消暑，能吃上好几碗米饭。

喜欢的朋友可以试着做一下，也欢迎你们来我们贵州玩，还有很多好吃的美食等着你，五彩姊妹饭，肠旺面，辣子鸡……

多彩贵州欢迎您！

有喜欢的朋友帮忙点赞、关注下，谢谢。

你们当地特色菜有哪些？味道怎么样？

我的家乡广西，特色菜可多了！就是没有桂菜这个菜系！（1）香芋扣肉 荔浦芋头去皮炸好，五花肉先煮皮软，把皮炸金黄泡水切大片，加蚝油 生抽 腐乳 糖 姜蓉等和芋头一起蒸2-3个小时香芋扣肉送饭最稳，肥而不腻（2）脆皮肉 把五花肉皮煮软，然后下油锅炸，猪皮又脆又酥。放冰箱保鲜脆3天！（3）桂花肠 把前腿肉切肉丝，加盐 糖 胡椒粉 沙姜粉 麦芽糖等灌入剥好粉肠后，进烤炉烤40分钟，色泽红润 味道好！（4）腰卷 把马蹄 猪腰 蒜 木耳 肉切丝放到猪网油卷好，过脆皮浆炸！然后点醋吃，酥脆可口！（5）酿油果 莲藕磨碎和肉末调味放进油果里面，然后拿来蒸！壮族三月三扫墓必不可少的一道菜！太多的菜我就不一一介绍了，有机会来壮乡尝广西菜！

我呢是内蒙人，现在在郑州读书。要说特色菜就必须说一下莜面啦，小的时候去奶奶家问我想吃什么，那必须是莜面！下面给大家简单介绍一下莜面。

莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美，还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。莜面（yóu miàn）是莜麦磨成的面粉，在山西、内蒙古，河北坝上地区也是莜麦面食品的统称。

奶奶做的莜面很地道，做的时候也神奇，以至于到现在和我妈吵吵着要吃莜面，她都说太难了，让你奶奶做吧。（奶奶很神奇的做法如图一图二条状的也有经常做，我妈只会做第二种哈哈哈(ಡωಡ)）

做的时候奶奶会拿一块厚实的大理石板，然后一搓，就有了，就特别神奇。小时候照猫画虎好几次，也还是做不出奶奶那么均匀还大小一样的😅吃的时候也不是干吃，还会熬点儿汤。我吃的时候最开心的事就是先把莜面放好，然后再浇汤的感觉～香气都会冒出来！！！浓香十足哇～

说到这里就好饿啊，好想赶快放***让奶奶给我再做莜面吃☹️

到此，以上就是小编对于地方特色味道的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色味道的3点解答对大家有用。