地方特色原料,地方特色原料有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色原料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地方特色原料的解答，让我们一起看看吧。

1. 地方菜特色做法？
2. 泗粉莆田特色？

地方菜特色做法？

                      答：不同地方的菜特色及做法各有特点。以下以四川菜特色做法举例：

四川菜，又名川菜，以麻辣口味闻名，其以色香味俱佳，变化丰富的特色成为中国八大菜系之一。四川菜的特色做法包括复杂的调料和独特的烹饪手法。以下以一个著名的四川菜—宫保鸡丁为例。

宫保鸡丁做法：

1. 准备主料：鸡胸肉切成丁，红、黄彩椒切小块；

2. 鸡肉腌制：将鸡肉丁加入料酒、生抽、蛋清、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；

材料

植物油150克，粉丝200克，肉沫80克，葱、姜、蒜瓣20克，豆瓣酱30克，汤150克，干辣椒30克

做法

1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。

2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟，

3.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙，炒至出红油，.放入泡软粉丝。

4.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。

5.最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。

1. 四川麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用热水焯一下，放入平底锅中加入豆瓣酱、牛肉末、花椒粉、辣酱等配料，翻炒几分钟，最后加入豌豆尖和葱花点缀即可。

2. 广东糖醋里脊：将猪里脊肉洗净切成小块，用蛋清和淀粉调匀后裹上，放入热油中炸至金***，将糖、醋、番茄酱、葱姜蒜等混合成汁，将炸好的里脊浸泡在酸甜汁中翻炒几分钟即可。

3. 湖南口味剁椒鱼头：将鱼头洗净斩成小块，用白酒和酱油腌制20分钟，将剁椒、葱姜蒜等细切成末，放入锅中炒香，再加入鱼头和水、盐、味精等调味料，煮至鱼头熟透即可。

4. 北京炸酱面：将肉末煮熟后用油爆炒，加入甜面酱、豆豉、辣椒、酱油等调味料加热翻炒，另起一锅水烧开加入面条煮熟，捞起沥干，加入炸酱和葱花拌匀即可。

以上仅是一些例子，不同地区的特色菜有着各自独特的做法和口味。 

1.将草鱼治净，切片，过热水，捞起，煨盐、料酒、淀粉和蛋清。

2.豆芽洗净后，开水汆烫，捞出放入盆的最底部，撒盐。

3.在炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒小火煸炒。

4.出味后加热水，烧开，将鱼片放入，5分钟后把煮好的鱼及全部汤汁倒入盛豆芽的盆中。

5.另置一锅，倒入大量油(以将盆中的鱼和豆芽全部淹没为准)。

泗粉莆田特色？

以下是泗粉莆田特色：

1. 泗水泗粉：泗水泗粉是莆田泗水一带的特色小吃，以泗水产的泗水米为原材料，经过磨浆、筛粉、蒸制等工序制成。泗粉呈细条状，口感柔软，清爽爽口，是莆田地区最受欢迎的泗粉之一。

2. 莆田桥头泗粉：莆田桥头泗粉是莆田的另一种特色小吃，以莆田本地产的优质糯米为原料，经过磨浆、筛粉、发酵、蒸制等工序制成。桥头泗粉晶莹剔透，口感糯软，有一种独特的香气，是莆田地区的传统美食之一。

3. 泗县粉蒸肉：泗县粉蒸肉是一道莆田特色传统美食，以泗县产的泗粉和猪肉为主要原料，加上蒜末、姜末、葱花等调料制作而成。粉蒸肉软嫩鲜香，口感糯软，泗粉与肉质相得益彰，是莆田地区最受欢迎的传统美食之一。

4. 泗县鱼丸汤：泗县鱼丸汤是一道以泗县产的泗粉和鱼丸为主要原料的传统美食，加上鸡汤、葱花、姜丝等调料，味道鲜美，清淡可口。鱼丸汤滋味鲜美，清爽透口，是莆田地区最受欢迎的传统小吃之一。

以上是泗粉在莆田地区的特色介绍，不同的制作方法和搭配食材，让泗粉在莆田地区拥有了多种不同的味道和风味，是莆田地区不可缺少的美食之一。

到此，以上就是小编对于地方特色原料的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色原料的2点解答对大家有用。