固始地方特色,固始地方特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于固始地方特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍固始地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南省固始县特色小吃？
2. 固始有什么特产？
3. 固始有哪些好吃的？

河南省固始县特色小吃？

        1、固始鹅块：固始鹅块是固始最具代表性的特色美食，深受人们喜爱。以鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。

      2、固始皮丝：皮丝是河南省固始县的著名土特产，用洁净的猪肉皮经过浸泡、去脂、片皮、切丝、晾晒等多道工序加工而成的干制品。皮丝作为菜肴原料始于明朝。清咸丰年间，祖籍固始的巡抚吴元炳以此特产进贡朝廷，受帝王后妃喜爱，“固始皮丝”遂被列为贡品。

       3、筒鲜鱼：筒鲜鱼，河南固始商城地方风味名菜，久为民间喜食。入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。

1、固始鹅块

固始汗鹅块是以固始鹅为原料，经过特殊的烹饪过程加工而成的一道特色地方菜。

2、固始鸡汤手擀面

鸡汤面手擀面特色在于香浓爽口、营养丰富。

3、油炸萝卜窝

萝卜窝作为传统***面点，其制作工艺大致可分为调馅、和面、饧面、包酥、擀皮、包馅、油炸等步骤，每一个步骤都很有讲究。

4、固始***胡辣汤

固始***胡辣汤的特色是加入小河鱼、麻虾和面筋泡

5、羊杂汤

羊杂汤是固始传统***美食，选择本地山羊的羊肚、羊头，经处理清洗干净后加水炖熟，然后捞出晾凉，再熟切成丝

固始有什么特产？

　特产有

　1、固始鸡

   固始鸡是我国优良的地方鸡种，主产于河南省固始县，俗称“固始黄”。其因外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味独特、营养丰富等而驰名海内外。明清时期被列为宫廷贡品，二十世纪五十年代开始出口港澳及东南亚地区，六、七十年代被指定为京、津、沪***商品。

  2、固始云雾

　　 青峰云雾茶，产于固始县段集乡南部深山区海拔达900多米的青峰岭西北坡。这里山峦重叠，土壤肥沃，光照适宜，空气湿润，终年云雾缭绕，是得天独厚的无公害、无污染的生态茶生产基地，故以地名青峰为茶名“青峰云雾”。 “青峰云雾”茶有近千年的历史。

  3、固始萝卜

　　固始萝卜明清时期即为贡品，圆柱形，青头占2/3以上，入口脆嫩，生食脆而无渣。经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）测试，固始萝卜每百克含水分90％，锌1.0mg、铁1mg、钙80mg，均高于其他萝卜。

  4、固始甲鱼

　　固始甲鱼是该县地方特色品种，近年来，该县通过“公司＋合作社＋农户”的运作模式，开发本地水域***，产品质量稳步提升。2006年，固始甲鱼被农业部认定为无公害农产品，2009年被农业部评为水产健康养殖基地，2010年被评为中国十大名鳖。

固始有哪些好吃的？

萝卜窝

炸好的“萝卜窝”色泽金黄，表面具有形似贝壳的纹理，十分诱人。牙齿与表皮碰撞的刹那间，“萝卜窝”的外壳碎裂，酥脆的表皮与清香的馅料混合，两者相得益彰，在唇齿间形成香气四溢的美味。

固始是一个历史悠久的文化古城，因其地理位置和气候优越，拥有丰富的土特产和美食文化。其中著名的美食有： 「沸腾鱼」是一道辣味十足的湖北名菜，现在固始也有不少店铺提供味道地道的沸腾鱼；

「石鱼汤」以长江中游的沙鱼或花鱼为主材，加上莲藕、山药、南瓜等多种食材熬制而成，鲜美可口；

「沙梨鱼」由固始特有的沙梨和草鱼烹制而成，肉质鲜嫩，风味独特；「固始小麻花」则是深受固始人喜爱的传统小吃，外酥里嫩，带有香甜的米酒味道。这些美食不仅丰富多样，而且具有代表性，吸引了许多游客前来品尝。

到此，以上就是小编对于固始地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于固始地方特色的3点解答对大家有用。