威宁地方特色,威宁地方特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于威宁地方特色的问题，于是小编就整理了5个相关介绍威宁地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州威宁特产？
2. 威宁特点？
3. 威宁都有什么特产？
4. 毕节特色早餐？
5. 威宁挢粑粑如何制作做？

贵州威宁特产？

威宁县的特产有很多，其中以威宁黄梨最为有名。

威宁黄梨拥有金***的薄皮和细嫩的肉质，个大核小，味道香甜、色泽深黄、肉色雪白，皮薄细嫩，渣少汁多。

 此外，威宁县还有威宁小粑粑、威宁白萝卜等特色美食。 

威宁特点？

威宁气候特点是:

四季分明、春暖风和、冬无严寒、夏无酷暑、雨量充沛、雨热同季、湿度较大、季风气候明显、无霜期长、垂直差异较大,立体气候明显。

威宁属亚热带季风性湿润气候,年日照时数1812小时,无霜期180天,年降雨量926毫米,年温差小,日温差大,冬暖夏凉,夏季平均气温18度。低纬度、高海拔、高原台地的地理特征,使这里的光能***和风力***为贵州之冠,威宁县城也因年平均日照数为1812小时而被气象学界命名为“阳光城”。

威宁有许多响亮的美誉，如高原明珠、百鸟之都、阳光城、四江之源、中国马铃薯之乡，但大家可能很少听说，威宁是“贵州的西藏”。

首先从海拔上来讲，***是中国平均海拔最高的地方，平均海拔在4000米左右。而威宁的平均海拔是2200米，是贵州平均海拔最高的县。由于两地的海拔都十分高，因而也造成了和海拔相关特点都比较像。如，***是全国年日照时间最长的地区，大约每年4000小时，***拉萨被称为“日光城”；贵州威宁的年平均日照时间为2000小时，是贵州第一，被称为“阳光城”。

由于海拔高，***称为中国很多河流的发源地，如澜沧江、怒江、雅鲁藏布江等，而威宁也是很多江河的发源地，被称为“四江之源”，是乌江、北盘江、牛栏江和横江的发源地。乌江是贵州最大的河流，但很多贵州人甚至也不清楚乌江发源于哪里？乌江上游名为三岔河，发源于贵州省威宁县乌蒙山东麓的盐仓镇营洞村石缸洞。

威宁都有什么特产？

到威宁，威宁火腿必须尝一尝，威宁火腿是威宁的名优特产之一。它之所以成为特产，是因为特殊的高原生产了特殊的猪种和特殊的饲料，加之本地特殊的加工制作，形成了威宁火腿特殊的色香味。

威宁的特产主要有威宁党参、威宁小粑粑、威宁火腿、威宁荞酥、辣甜酒等。

威宁党参为贵州著名的“道地药材”，具有毛根少、根条长而笔直、纹路细腻、色泽油腻、含糖量高等特点，属于高品质中药材，自古以来便一直享有较高声誉。

毕节特色早餐？

以下介绍十个比较好的的早餐店

1.***羊肉粉

金沙县吴莎怪噜羊肉粉

2.陈必胜牛肉粉

七星关区陈家必胜牛肉馆

3.织金周记蹄花

织金县周记蹄花

4.刘家脆哨面

七星关区刘家脆哨面

威宁挢粑粑如何制作做？

威宁小粑粑是毕节地区威宁夏回族自治区的一种特色食品。威宁的小粑粑选用本地土特产荞麦面及威宁火腿精制而成，荞麦是面皮的主要原料，火腿则是馅的主要原料。

面皮和馅制作完成后，将炒好的馅包进面皮里去，然后将小粑粑放进锅里，圆放成几圈，锅底放适量水，泼点红油辣椒，盖紧锅盖，不让漏气，直到锅里水烧干、稍候片刻，小粑粑里面的油浸了出来，锅底有了油炸的响声。这时，外酥里香、口感饱满的小粑粑也就做好了。

不知楼主说的可否是是威宁荞酥？作为威宁旁边的六盘水人，对威宁荞酥的味道那真是记忆犹新。

威宁，即

威宁彝族***苗族自治县

接下来介绍楼主最关心的荞酥了。

荞酥，又称金酥。扁方形，金***，酥软香甜，营养丰富，味美可口，价廉物美。省内外皆负盛名。现生产的荞酥有火腿、玫瑰、水晶等十多个品种，年产量为三十多万斤，荞酥的主要原料是苦荞面，筛出最细的一层后，按一定比例加红糖、菜油、猪油、鸡蛋、白矾、苏打、白碱拌匀。荞酥的馅料由小豆、红糖、熟菜油、芝麻、熟猪油、玫瑰、瓜条、水晶、火腿等制成。搓皮包心后，压横成形，进行烘烤，香味溢出，喷香扑鼻。

荞酥生产已有六百多年的历史。说起荞酥的起源，还有一段有趣的故事哩：传说明太祖朱元璋有一年做寿，奢香夫人特意吩咐厨师***用当地土产荞面拌糖做成一种既精美别致又有地方特色的糕点。可是多次试验都没有成功，眼看寿期临近，奢香夫人心急如焚，到处颁布告示，如有人做成此种糕点愿出重金奖赏。有个叫丁成久的重庆人揭了告示。他反复琢磨，对照传统糕点，并各取所长，终于制成了一种非常精致的糕点取名"荞酥"。"荞酥"每块重8斤，上面刻有九条龙，九龙中间刻有一个"寿"字，象征九龙献寿。

1、先将适量红糖加水煮沸，熬成红糖水，停火后，放入菜油(为面粉重量的20%左右)；

2、依次加入碱、小苏打和白矾水，搅匀后加入荞面、鸡蛋，将面团和好后从锅内取出，晾8～12小时作为面；

到此，以上就是小编对于威宁地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于威宁地方特色的5点解答对大家有用。