地方特色风味,地方特色风味小吃8000例

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色风味的问题，于是小编就整理了5个相关介绍地方特色风味的解答，让我们一起看看吧。

1. “煎饼果子”是是哪个地方的风味小吃？
2. 嘉峪关 有哪些传统风味特色小吃？
3. 丽水有哪些传统风味特色小吃？
4. 崇明有哪些传统风味特色小吃？
5. 我国地域辽阔，各地饮食风味不一，哪些特色美食被评为非物质文化遗产，为什么？

“煎饼果子”是是哪个地方的风味小吃？

天津 煎饼果子即煎饼馃子。

煎饼馃子是天津著名的小吃，天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。

嘉峪关 有哪些传统风味特色小吃？

甘肃人挺喜欢吃面食的，当地种植了大量的荞麦和洋芋，来甘肃做客，大家可以品尝到大量的特色美食，简直让人垂涎三尺，羡慕不已呀。嘉峪关人心灵手巧，厨艺了得，大家都会制作很多特色美食，来嘉峪关游玩，大家一定要好好品尝一下当地的传统风味特色小吃。现在兰州拉面馆在全国各地都开设了，不在甘肃也能品尝到拉面，其实很多人说兰州最出名的是兰州牛肉面，嘉峪关市的牛肉面挺出名的，味道十分正宗，当地人***用精制的清汤，添加新鲜的牛肉和萝卜，加上葱花香菜和辣子，一起搅拌均匀趁热吃，味道挺不错的。
嘉峪关人制作的肉食挺多的，比如说比较出名一点的有雪山驼掌，厨艺厉害的人制作出来的味道超级棒的，在当地是很吃到的，因为供不应求，大家都知道骆驼的数量有限，他们寿命很长，一般死亡率很低的，要想吃到美味可口的驼掌需要看运气的。嘉峪关人挺喜欢吃酿皮的，酿皮在甘肃来说是非常的出名的美味佳肴，几乎每座城市都用这道甘肃名菜。

嘉峪关传统风味特色小吃

1、粉蒸牛羊肉

粉蒸牛羊肉，有1000多年的历史，以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，花椒、茴香等十三种西部产之调料磨粉腌制入味后，经武火、文火蒸制而成故称“粉蒸牛羊肉”。食时，佐以生蒜。也可用发面荷叶饼夹食

2、陈春麻辣粉

陈春麻辣粉是由嘉峪关当地最受欢迎的一种小吃，而制作这样一道美食的关键所在也是它的秘制鸡汤，一般都***用土鸡熬制，熬制的时间也非常的久，这样才能够把它的营养熬制出来。而成品的陈春酸辣粉香气扑鼻，芳香四溢，闻起来就可以感觉到它的辣味。

3、烤羊腿

烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，中国古代北方的***和游牧民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食，但是人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。

丽水有哪些传统风味特色小吃？

对于爱吃的我来说，丽水的特色小吃怎么会放过呢。

丽水历史最悠久的一道名菜家喻户晓，这就是“稀卤鱿鱼”，在以往的宴席、待客等场合，这道菜是必不可少的。“稀卤鱿鱼”的前身是“稀卤螟脯”（“螟脯”是丽水方言，指墨鱼干）。安仁鱼头、笋衣铺蛋、高山田螺、红烧溪鱼、卷饼、缙云烧饼等等，这些都是地地道道的丽水土菜。

1、稀卤鱿鱼

谈起稀卤鱿鱼，浙江丽水的人一定不会陌生，这可是丽水历史最悠久的并且是家喻户晓的名菜。“这道菜卤汁稠浓、滋味醇和、口感微辣、营养丰富，可是烹饪起来却难度不大，非常适合用来春节招待客人。”

2、安仁鱼头

安仁鱼头火锅鱼所做的菜肴，在中国各地菜肴中都占有较大的比重，无论是江湖河海，只要有水的地方，就有这鱼类菜肴。现今生活水平好了，吃鱼不是什么难事，曾经日子穷苦，吃鱼也是奢侈的事。在浙江西南的一个小镇上，人们不但爱吃鱼，还将曾经为下脚料的鱼头做成了地方特色美食，这就是我们今天要说的这道安仁鱼头火锅。

3、高山田螺

淡水螺类家族中品质优异者，以其肉质鲜嫩、味美汤香而久负盛名。富含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素，具有清热解毒、利尿、清神醒脑的功效。因营养价值通鲍鱼相当，又有“高山鲍鱼”之称。

崇明有哪些传统风味特色小吃？

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崇左、宁明的特色美食

1.竹筒饭

竹筒饭是广西少数民族的特色食品之一，岭南一带盛产竹子，气候和环境适合竹子的生长，因为竹子有清香味，用竹子来加工做特色小吃，是非常的美味。

2.烤乳猪

广西的传统佳肴，因为各地的选料和做工不同，所以风味也有所不同。乳猪一般是原生态喂养，细皮嫩肉，一般选用未断奶的四公斤左右为佳，经过多种香料加工烤制使其皮成脆黄，吃起来细软爽口又舒脆，真是一大美食。

3.把荷鱼丸

把荷鱼丸，选用河水鱼为原料，即做即吃，打上火锅，风味独特，十分可口，多吃不腻，是席上的美味佳肴。

艾糍

每年农历二月初二是大新县的“艾糍节”。在山间地头***摘回来的艾叶，洗净后放入锅中烧沸，捞出与糯米粉、黄糖片三者混合放入石椿中椿溶椿匀，捏成一个个艾糍包，然后放入芭蕉也中包成一包包再放进蒸笼蒸熟，这就是有名的地方美食——“艾糍”小吃。

我国地域辽阔，各地饮食风味不一，哪些特色美食被评为非物质文化遗产，为什么？

我们的祖国地大物博，要罗列出全中国的美食类非物质文化遗产不是一件简单的事情，资料显示，92.6万项的非遗，其中包含的美食技艺至少占比20%以上，所以，我们只能来看看那些著名的特色美食。

说到北京烤鸭，可以说无人不知无人不晓，它是具有世界声誉的北京著名特产，研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表，其中以全聚德最为出名。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“中华第一美味”而驰名中外。2008年，北京烤鸭入选第二批国家级非物质文化遗产名录，实至名归。

国际大都市上海也有一种历史悠久并且扬名天下的美食，那就是上海小笼包，又叫南翔小笼包，源自上海南翔镇，已有100多年的历史。它素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。小笼包受欢迎的原因为小巧玲珑， 皮薄馅多，且汤汁鲜美，一口一个，满口生津， 若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。南翔小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。

鸡仔饼是最传统的广式糕点之一，在清代的时候就已经开始流行了，像是老一辈的广州人更是习惯称它为“小凤饼”。鸡仔饼的质地金嫩酥脆，还伴有芝麻以及小葱的香气，我们可以根据自己的口味选择甜口的或者是咸口的，鸡仔饼的制作工艺高超，即使是高温下，也是黄褐色的，不会出现烤焦的现象。外层松脆，饼馅肥软，具有香、甜、咸等多种滋味，是老广州人饮早茶时最喜爱的点心之一。

[_a***_]盆菜属于是广东东莞一道很著名的美食，看起来也是非常的丰盛。用一个盆子将菜累积起来，荤素搭配着一层层的堆叠，更是有超过十种的菜系，最上面的基本上都是肉食为主，下面用蔬菜垫底，将肉汁从上至下的倒入，鲜美爽滑，它的寓意也是非常的美好，象征着“长长久久”和“十全十美”。过去吃长安盆菜不用台、凳，全是蹲在地上吃。而今有台有凳，但多数人仍舍台凳而在空地上蹲着、围着吃，这种风俗，长安镇村民叫做“围堑”，是纪念当年在战壕里吃饭的历史。

“佛跳墙”是福建省福州市的名肴，形成于清代道光年间，是闽菜的经典。福州聚春园茶馆创始于清代同治四年，是福建现存年代最长久的历史名店，其“佛跳墙”闻名遐迩。

“佛跳墙”是坛煨菜肴的代表，它原名“福寿全”，因当时在聚春园菜馆雅集的文人即兴所赋诗中有“坊启荤春飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”之句，故更名“佛跳墙”。“佛跳墙”选料精细，所用的原料和配料达到三十多种，有荤有素，荤者包括肉、海鲜之类，素者包括冬菇、鲜果等。制作时先以十几道工序进行初步加工，再根据不同原料的性质和特点，细心地将它们依次装进绍兴酒坛里用微火煨制。煨制后启坛，荤香飘溢，美味可口，令人久久不能忘怀。

驴肉火烧不仅是河北一带最有名的小吃，更是现在的街边都是有卖的，可以说是风靡全国的一款美食哦！驴肉火烧的烧饼在制作上是很有讲究的，正宗的面饼不用发酵过的面而是死面，制作出来的面饼表皮金黄酥脆，而里面的驴肉很香，做起来肉质鲜美多汁，搭配上烧饼简直是香让人直流口水！

7、刀削面

到此，以上就是小编对于地方特色风味的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色风味的5点解答对大家有用。