地方特色美食云南菜做法-云南菜食谱

本文目录一览：

• 1、云南菜有哪些特色菜?
• 2、云南的风wei小吃
• 3、云南景洪美食指南景洪特色美食图片

云南菜有哪些特色菜?

云南特色菜有：云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿、 过桥米线、腾冲坛子鸡、虎掌金丝面、什锦凉米线 、炸洋葱、砂锅焖狗肉、三七汽锅鸡、鳝鱼凉米线、三丝干巴菌、丽江粑粑、滇味炒面 、竹筒鸡等。

沾益辣子鸡是滇菜的代表菜，也是中国著名的特色菜，是曲靖市沾益县的宣传名片，极具地方特色。几乎每一位到沾益的游客，都会品尝这道菜，甚至还有驾车几百里专门去品尝的。汽锅鸡 汽锅鸡是云南的特色名菜之一。

大理砂锅鱼 大理砂锅鱼是云南大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜，老少皆宜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌。

红烧鸡枞是昆明市特有的名菜。鸡枞是一种和白蚁共生的菌类，是从白蚁窝里长出来的，这种菌类只有在云南的森林中才有，所以很名贵。老奶洋芋 老奶洋芋是云南美食之一，制作简单方便。

云南的风wei小吃

1、傣味菠萝饭傣味指的是具有浓郁风味特色的傣族饮食。汽锅鸡汽锅鸡是云南名菜之一。傣味香茅草烤鱼是云南滇南地区的一道传统经典烧烤美食。丽江坨坨肉坨坨肉是最一道经典传统美食。

2、鲜花饼入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”云南榜名单。

3、云南经典小吃排行榜前十名是宣威火腿、曲靖蒸饵丝、昆明酸腌菜、红烧鸡枞、过桥米线、野生菌菇宴、五色米饭、汽锅鸡、大理砂锅鱼、油炸豌豆粉。宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。

4、昆明酸腌菜，昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的腾冲饵块，饵块为云南特有美食，是腾冲最著名的名的特色小吃之一！宜良烤鸭。

5、小锅卤饵丝是云南昆明的名小吃，跟小锅米线一样，深受昆明人喜爱，相传已经有200多年历史。烧饵块 饵块是云南独有的米制品，古代人称米类制品统统叫做“饵”，麦类制品统统叫做“饼”，所以云南的米制品就叫做饵块。

云南景洪美食指南景洪特色美食图片

傣味烤肉串：这是一道以猪肉、牛肉等为主要原料，加入傣族特色的香料和调料串烤而成的美食。烤肉串肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，配上傣族特色的香料和调料，味道独特，令人垂涎欲滴。

傣味火锅：景洪的傣族人民喜欢食用火锅，他们通常将新鲜的蔬菜、肉类和海鲜放入锅中煮熟，再配以特制的调料，味道鲜美独特。

傣味烤鱼：这是景洪星光夜市的特色美食之一。新鲜的鱼类经过特殊的腌制和烤制，配以傣族特色的香料和调料，口感鲜美，香气扑鼻。 烤串：夜市上的烤串摊位琳琅满目，有各种肉类、海鲜和蔬菜可供选择。

第一款必尝的美食是“傣乡酸汤鱼”，酸味浓郁，辣味可口。

以下是一些可能会惊艳到你的景洪特色小吃：油包肉（Sai Krob）：这是一种用香草和香料腌制的猪肉，通常包裹在芭蕉叶中蒸煮而成。肉质鲜嫩，香气扑鼻，是傣族人喜爱的传统美食。

景洪是云南省西双版纳傣族自治州的一个县级市，这里有着丰富的特色美食。以下是一些值得品尝的景洪特色美食： 傣味火锅：景洪的傣味火锅以其独特的调料和新鲜的食材而闻名。