地方特色面团,地方特色面团有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色面团的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地方特色面团的解答，让我们一起看看吧。

1. 五大面团是哪五类？
2. 什么汁和面是黑色？

五大面团是哪五类？

一、四川担担面：在对于喜欢吃辣的人来说一定会是不错的选择，它是绝对是属于中国五大面之一，香辣的口感配上细滑的面，不仅制作起来相当的简单，而且香气扑鼻，地道的口感，总是会给人不一样的感觉。麻、辣、鲜、香的完美融合早已是四川旦旦面的代名词了。

　　主料：面条

　　辅料：葱、姜、香菜、四川油辣子、白芝麻、肉馅、料酒、姜末、酱油、冬菜、酱醋汁、麻酱、葱蒜、芝麻、辣椒红油、花生碎、豌豆尖

　　二、武汉热干面：热干面可以说是武汉的招牌产品，它源于二十世纪三十年代初期，在中国五大面它不同于其他的面食，它富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

　　主料：热干面

　　辅料：葱

　　调料：辣椒油、芝麻酱、老抽、食盐、十三香

　　三、北京炸酱面：谈到北京除了烤鸭还会相当的一定会是那香味四溢的炸酱面了，可以说很多人都抵挡不住它的诱惑，而且它还具有增强抵抗力、降糖降脂等功效，这也是它在市场上深受广大喜爱费者喜爱的原因之一。

　　主料：面条

　　辅料：干黄酱、料酒、甜面酱、花生油、香油、桂皮、花椒、八角、小茴香、五花肉、葱花、大***、黄瓜丝、芹菜粒、煮黄豆、胡萝卜丝、豆芽丝、***、水萝卜、绿豆芽

什么汁和面是黑色？

用蓝莓汁、茄子汁等食材和的面是黑色的。而且用这些汁和的面会更加有营养。

制作黑色面团方法：

在制作黑色面团的过程中需要加入白糖，其作用是促进酵母菌的生长，而且还可以给做出来的食品增加一点甜味。

同时，在给黑米面包粉和黑全麦粉加水的时候，不可以加多也不可以加少，水一定要适量，并且还要一边加一边揉面团，这样揉出来的面团才比较的细腻，才可以把面团中的气体都揉搓出来。

同时，用这样的黑色面团制作馒头等，其蒸出来的馒头表面比较的光滑，不会出现气泡等，这是由于把面团中的气体都揉搓出来造成的，这样使得做出来的食物表面比较的好。

什么汁和面是里色？

答案是什么汁和面是里色？

当然是墨汁和面是黑色。但人们都知道用墨汁和面虽然是黑色但它不能吃，吃了以后会对身体不好有毒的。严重者可能会危及生命。所以是不能随随便便吃的，在饮食方面一定要千万注意健康食用才是王道。

墨鱼汁、黑豆汁、黑米汁、蓝莓汁、茄子汁都可以和出黑色面团。

也有一些人会用食用色素来和黑色面团。

和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性，用水揉和面粉，根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。

海里的墨鱼汁。在青岛威海烟台一带的农家乐饭店会经常吃到用墨鱼汁包的水饺。这也是海边农家乐的一大特色。

记得2016年夏季我们一家跟团烟威青三日游，第一天到的蓬莱，在游完了蓬莱阁后座轮渡到了长山岛，晚上就住在了一家比较有特色的农家乐饭店加旅馆，晚餐吃的是比较有特色的农家乐饭，其中就有黑黑的墨鱼汁水饺，刚开始大家都不敢吃，渔家乐大嫂说没事很好吃，但当大家吃了以后也没有什么别的味道，都竖起大拇指说不错。

到此，以上就是小编对于地方特色面团的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色面团的2点解答对大家有用。