地方特色铝锅,地方特色铝锅是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色铝锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地方特色铝锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 景德镇哪有好吃的？
2. 酸菜牛肉粉做法？

景德镇哪有好吃的？

江西景德镇最出名的是瓷器，好像觉得景德镇出了瓷器就是瓷器，其实不然，景德镇除了瓷器之外还有好多好吃的东西，有几种小吃是景德镇才独有的，出了景德镇别的地方都没见过。如冷粉、饺子耙、碱水耙、油炸馄饨等。

景德镇特色小吃一：冷粉

这是景德镇的一绝——冷粉。看到没有，有没有觉得这个粉丝有点不一样？对了就是不一样。冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。

冷粉是以辣和拌料一分高下，属景德镇第六小学附近的最辣了，那家小店已经开了好多年啦，生意好的客人都排队打包回家吃。每次都被它辣的不得了，但是还想吃。拌料可丰富啦！有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下(可以达到再次消毒和温热一下)捞出来放在一个铝锅里放上拌料，帮你搅拌均匀好了。怎么样服务周到吧。

这也是景德镇的饺子粑，一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下，风味而又不同。

1. 龙虎山烤鱼：以江西传统烤鱼为主打菜品，味道鲜美。

2. 阿里巴巴餐厅：主打东南亚风味菜肴，口感独特。

3. 东方红餐厅：景德镇知名老字号餐厅，以湖南菜为主打菜品。

4. 滇味园：主打云南特色菜肴，口感独特，环境优美。

5. 祥和轩：主打粤菜和川菜，味道不错，环境舒适。

酸菜牛肉粉做法？

食材清单

牛腩（或较肥的牛腱子肉） 1kg 、 酸菜 1包 、 青菜 、 水晶粉 、 八角 2颗 、 桂皮 一片 、 姜 若干 、 干辣椒 3-4个 、 冰糖 3-4颗 、 老抽 、 生抽 、 盐 、 蒜 、 葱 、 朝天椒

烹饪步骤

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牛腩的制作我是提前一天的，这样汤水比较稠，牛腩也更入味哦。牛腩泡冷水中1个小时左右，中途换一次水。直至看到水的血色没有那么深

1、牛肉切薄片用牛肉腌料拌匀放冰箱腌4小时以上（最好过夜）。

2、将泡青菜切成粗丝，泡姜泡椒切末，锅放油五成热放入泡菜泡姜泡椒炒出香味倒入开水烧开后放入腌好的牛肉，用筷子划散中火煮3分钟，放入泡软的粉丝煮至发亮再调入胡椒，鸡精，少许盐煮1分钟出锅装入大碗。

3、然后淋入花椒油、芝麻油撒葱花即可。

食材：米粉，酸菜，泡椒，葱，姜蒜，牛肉。

做法：

❶姜蒜，酸菜，泡椒，葱切碎备用。

❷牛肉顺着纹路切片，用清水多洗几遍后加料酒，生抽，胡椒粉，红薯粉抓拌均匀腌制十分钟。

❸锅中倒油下酸菜炒香后捞出备用。再倒油下姜蒜泡椒爆香后下腌好的牛肉炒至变色，加炒好的酸菜翻炒均匀，加一大碗开水煮一分钟关火洒上葱花。

❹准备一个大碗，加生抽，少许盐鸡精，煮好的米粉，倒入煮好的牛肉搅拌均匀就可以开吃。

主料

牛肉、酸菜、土豆、红薯粉丝、辣椒、菜菜们

辅料

花椒、辣椒、八角、茴香、陈皮、五香粉、胡椒粉、生粉、盐巴、鸡精、酱油、蒜头

1.材料准备好

2.倒入适量的料酒，各种粉，各种调料，各种混合起来

3.拿一块容器，牛肉平铺，倒入调好的酱料，牛肉用叉子扎点小洞洞！放入冰箱，开始腌制

4.土豆切块，继而切好浸泡一夜的牛肉！温水稍微过焯！然后锅内热油，下蒜片炒香，接着炒牛肉土豆酸菜，香味出来后加水下鸡精开煮！（同时另起一口锅烧热水）煮了不知多久，看来可以了，就准备往另一口锅烧开的水里下粉丝煮熟！

5.汤基本煮好了，加入适量的盐巴，料酒！

到此，以上就是小编对于地方特色铝锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色铝锅的2点解答对大家有用。