地方特色馕,馕的特色介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色馕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色馕的解答，让我们一起看看吧。

1. 新疆特产——馕，怎么吃啊？
2. 新疆网红店特色馕的制作过程？
3. 馕是哪个少数民族的特色食品？
4. 新疆的馕怎么做？

新疆特产——馕，怎么吃啊？

这个我知道，我在新疆住30年了。新疆的馕饼，没有芝麻和油的那种干馕，最原始也最正宗。那种馕刚出炉是软的，如果放置1天后，会变硬。但是不发霉。长期放置也可以，比如1周。但是你要吃的时候，蘸水后，又变柔软了。是旅行的必备佳品。

新疆网红店特色馕的制作过程？

朋友你好， 想学习新疆制作馕的过程 ，其实很简单， 首先我们用盐 水和面， 水里面放上些咸盐 ，发酵粉， 然后和面，面不太软 ，也不太硬 。

让面发上三个小时 后揉面， 揉一个个面团，大约200克左右， 然后把面团 压成面饼，中间薄，边厚，后，愿意放芝麻 可以沾点儿芝麻， 然后放到烤箱里去 烤熟就是香喷喷的囊

馕是哪个少数民族的特色食品？

“馕”，波斯语音译，意为面包。***尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌兹别克、塔塔尔等族民间传统主食。流行于新疆等地[6]。馕外皮为金***，以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。

馕在新疆有着“宁可三日无肉，不可一日无馕”的美誉，历史上伽师人就以打馕谋生著称

新疆维吾尔族特色食品

新疆的男人出远门，家里的女人会在前一天晚上和面（新疆的面一年一季，劲道好，面香味浓），用家里的大锅烙上一张脸盆大的馕——不容易变坏，面搓得厚实，充饥最好。天亮了，把做好的馕切成一块块，用布一包，给男人带上就可以上路了。

路上了，拿出馕可以边走边吃，馕本身面食的天然香味，再加上小茴香和洋葱孜然味混合在一起，没菜的情况下，吃起来也可以津津有味，是长途跋涉，旅行路上最好的食物。在新疆做好的馕可以带着走一个月，也不会坏。

馕是新疆***尔族日常生活中不可缺少的食品。馕在新疆历史悠久，1***2年，在吐鲁番的阿斯塔那墓中发现了残馕，残馕和现代***尔人的馕完全一样。***尔族，是阿尔泰语系突厥语族，语言为***尔语，主要聚居于新疆***尔自治区。

馕是***尔族的特色食品。***尔族是中国的少数民族之一，主要分布在新疆地区。馕是***尔族人民的主食，也是他们餐桌上不可或缺的食品。馕是一种类似于面包的食物，制作过程繁琐，需要将面粉加水揉制成面团，再经过发酵、擀面、烘烤等步骤制成。馕的口感松软，香气四溢，可以搭配各种菜肴食用。***尔族人民将馕视为家庭团聚和友情交流的象征，也是重要的节庆和宴会食品。馕的制作技艺代代相传，是***尔族文化的重要组成部分。

新疆的馕怎么做？

古今制馕的主要原料和基本方法是不变的。它的主要原料是面粉（小麦粉或玉米面粉)、芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐。用发酵面做成。在农村每家每户都有一个专用的馕坑，每次打馕的时候需要用柴火把坑子烧到一定的温度进行制作！过程就不一一介绍了！

新疆馕饼有三种做法，三种不同口味，都非常可口，助人消化，我经常吃，可惜的是我一种都不会做。每次买馕饼时都见到维族师傅熟练的把饼从馕坑里勾出来，散着皮芽子香气，非常好吃，没有亲手做过。有一年去山区夏牧场见到一位哈族妇女熟练的把一块面拍成饼埋到炉灰里…，出炉时足有十公分厚，掰一块软软的，咬一口那个好吃呀，可惜还是不会做。记的小时侯家里有个自制烤箱，和炉子串在一起，专门用来烤饼子的，一个烤盘里装上面，母亲总甜烤出各种烤饼，现在想起来就馋，这个我还真的学着烤过，只是不会和面。现在想想，烤馕饼关键是烤炉和火候，不同烤炉烤出不同的饼，都是发面饼。

到此，以上就是小编对于地方特色馕的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色馕的4点解答对大家有用。