关于美食节做法***,关于美食节做法***播放

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于美食节做法视频的问题，于是小编就整理了2个相关介绍关于美食节做法***的解答，让我们一起看看吧。

1. 我们学校举行美食节，可如何现场做，简单美食，要做法？
2. 状元菜乡村大扣碗，如何制作？

我们学校举行美食节，可如何现场做，简单美食，要做法？

满汉全席

鱼香肉丝菜谱：猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克

1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末

2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌

3，将泡红辣椒跺成末

4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁

状元菜乡村大扣碗，如何制作？

说到农村大席，享用过的人都留下了深刻的影响，桌上的饭菜荤素搭配，菜品精致多样，口味独特。

常吃的有十二菜一汤，十六菜一汤，十八菜一汤还有二十二菜一汤，这些都是根据主家的实际经济情况而定，不过现在还是十六菜一汤的比较多，基本上能满足一大桌十人的需求量，杜绝了浪费，落实了光盘行动，不管上多少菜，有这么几样总少不了，好看还好吃，很下饭，老少皆宜。

第一个就是果盘

一般的主家都是用干果拼起来的，中间摆一朵精致的雕刻花朵，也很漂亮，经济实惠。有点经济实力的主家，果盘都是用各种新鲜水果，经过细致的雕刻摆盘而成的，一上桌，真漂亮，年轻的朋友第一反应就是拍照，实在不忍心食用

第二个就是红烧肘花

这是一道很下饭的菜，热腾腾的肘子一上桌，香味诱人，造型独特，一下子就勾起了胃的欲望，没胃口的人也经不起这美食的诱惑，都会大口大口的吃起来！

第三个就是酱香牛肉

这是道下酒菜，是喜欢喝酒朋友的最爱，这菜一般都配备一小碗粘料，一上桌那精美的造型，也经不住爱拍照朋友，爱喝酒的朋友，一看到此菜，便会更来劲，气氛一下子就活跃了不少

第四个鸡

一般大席上鸡的做法有烧鸡，黄闷鸡，清炖鸡，红烧整鸡，在这些做法中，小编认为还是烧鸡最好吃，既下饭又下酒，经过大厨做法和刀功，整只鸡显得格外吸引人，它诱人的香味和精美的造型，您说谁能不动心呢

我的家乡湖南称扣肉也叫扣碗，现在分享一下扣肉的做法供你参考！

＊准备食材

主料：

五花肉500g、泡发的梅干菜150g

辅料：

老抽10g、食用油300ml、生姜5片、香葱3根、料酒50ml、八角2个、干辣椒面1g

＊制作步骤

1、将方形五花肉洗净，生姜洗净切片，香葱去根洗净备用。


2、将五花肉、五片姜片、两根香葱、2个八角、50ml料酒放入锅中加入凉水沒过五花肉，开火把肉煮到断生（大概十分钟）。

3、捞起沥干表面水分，用牙签在皮的这一面扎满小孔（目的是好上色），在扎满小孔的皮上抹上老抽上色后（如果颜色不够可以反复抹几次）静放五分钟备用。

4、中火热锅放入270ml油，油热后将有皮的这一面放入油中炸至肉皮上起小泡并变成棕红色，翻面再炸2分钟左右，捞起稍放凉，切成约0.3㎝厚的肉片，拿一个合适大小的碗，把肉片皮朝下地摆放整齐备用。

5、热锅放入30ml的油，加入梅干菜、辣椒面翻炒一分钟，加入适量盐、白糖、蚝油、鸡精调味翻炒30秒起锅浇盖在肉片上。（炒梅干菜时调味料可以稍微放多一点，因为扣肉没有盐味）。

甜烧白和咸烧白被称为烧白姊妹花，是四川传统田席（九斗碗）中常见的名菜，这一甜一咸，两道家喻户晓的蒸菜也是我们四川人年菜首选。咸烧白我们在去年就已经拍了***，想学习的朋友可以关注火筵家常后查找2017年1月6日的***，今天我们就来学习传统虎皮甜烧白的制作。

主料：

猪五花肉一块、糯米2斤

调辅料：

菜籽油适量、清水适量、老姜片5g、大葱段5g、黄酒50g、花椒少许、洗沙（豆沙）400g、白糖50g、猪油50g、红糖水50g

享受过程：

1、糯米清水浸泡三小时

2、五花肉烧皮后刮洗干净冷水下锅，加入姜、葱、花椒、料酒水开后煮三十分钟

3、五花肉煮好后炙皮：先戳孔，然后抹上红糖汁

4、锅内菜油热后下入五花肉炸至肉表面金黄捞出浸入水中

到此，以上就是小编对于关于美食节做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于美食节做法***的2点解答对大家有用。