地方特色猪肘,地方特色猪肘图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色猪肘的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地方特色猪肘的解答，让我们一起看看吧。

1. 济宁肘子哪家最好吃？
2. 熏酱肘子正宗做法？

济宁肘子哪家最好吃？

一乐家麻辣猪蹄鸭货店

地址：任城区山推三区宿舍21栋大成表旁

这家的猪蹄肘子都不错，肘子肉紧实，配送酸辣酱，真的是超级好吃，还有炖猪蹄，满满的胶原蛋白，糯叽叽一咬就能脱骨

在济宁市第一人民医院西院区，原来的工人医院向南，吕公堂街上，永丰街小学北，老大悲庵对面，现代音乐学府的隔壁有一个刘家酱肉，小有名气，很不错。济宁十五中学南侧从油篓巷向东，武胜桥街路南，有一家***孝全烧鸡老店，做烧鸡和熏鱼，很好。

高老庄肘子饭(济宁店)

杨家烧鸡肘子店(凯旋路店)

猪掌柜鲜卤肘子饭(万达店)

济宁菜馆(纸店街店)

猪掌柜鲜卤肘子饭(万达店)

铜来聚老北京铜锅涮肉(金宇路店)

中周肘子烧鸡老店

济宁有很多家出名的肘子餐厅，但是每个人的口味不同，选择最好还是根据个人口味和喜好来。以下是一些比较有名的肘子餐厅参考：

1. 山东第一位肘子馆：这家餐厅经常排队，因为口味好、价格实惠，以及菜品新鲜。

2. 大众点评评选TOP1的金祥源肘子：这是济宁比较有名的老字号，肘子味道好，而且价格也比较有亲民。

3. 麦香阁：这家餐厅的肘子做的很有特色，将山东的传统美食与川湘菜融合，口味非常美味。

选择什么牌子的肘子，最后还是需要根据自己的口味来选择。

济宁肘子还是邹城市龙山路71号摩崖商场斜对面。周老爹熟食。他家的肘子最好吃。他***用祖传的老汤卤制。颜色美观。香味扑鼻。肥而不腻。吃起来是越嚼越香。吃后回味无穷。深受广大消费者的好评。

熏酱肘子正宗做法？

食材准备

主料：猪肘子

配料：蜂蜜，卤汤

制作步骤

1，给肘子去毛，放入冷水中浸泡两个小时

2，用清洁球将黑色部分刷掉

3，冷水下锅煮十分钟，捞出洗净，用绳子捆起来

4，放入卤汤中，小火煮一个小时左右

，捞出肘子，控干水分

6，锅内垫一张锡纸，放几粒茶叶，一勺白糖

主料：猪肘4000克

辅料：花椒50克,八角50克,陈皮50克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]4克,白芷4克,沙姜4克,砂仁5克

调料：酱油100克,盐100克,料酒100克,白砂糖100克,大葱300克,姜50克,红茶5克,香油25克

熏猪肘子的特色：有特殊香味，干爽适口

熏猪肘子的做法：

熏酱肘子是一道传统的中式菜肴，下面是一种正宗的做法：

材料：

- 猪肘子：1只（约1.5公斤）

- 葱：2根

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 红糖：适量

- 盐：适量

- 熟芝麻：适量

1

先把猪肘洗净，刮干净猪毛，飞水捞出，用凉水冲洗干净。

2

锅里放油把香料炒香放入适量的水，酱油，料酒，糖，等水开后放入猪肘盖上盖至熟。

3

猪肘熟后捞出晾干，放在锅里在熏一下，取出刷一层香油即可食用。

       熏酱肘子是一道传统的中式熏制肉类菜品，下面是一种正宗的做法：

      材料：猪肘子：1只（约1.5-2公斤），盐：适量，糖：适量，料酒：适量，生姜：适量，八角：适量，酱油：适量，黄豆酱：适量，白胡椒粉：适量。

      步骤：

      将猪肘子洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净。

      在一锅清水中加入适量的盐、糖、料酒、生姜和八角，将煮沸后的猪肘子放入锅中，用中小火慢炖煮约1.5-2小时，直到肉质变得软烂。

      取出煮熟的猪肘子，晾凉后切成薄片备用。

      在一个容器中，将酱油、黄豆酱、白胡椒粉混合均匀，调成糊状的熏制酱料。

      将切好的猪肘片均匀地涂抹上熏制酱料，放入熏炉或烤箱中，用中小火熏制约30-40分钟，直到表面呈现金***和香气扑鼻。

      取出熏酱肘子，切成适合食用的块状，摆盘即可。

      这是一种传统的熏酱肘子做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。

到此，以上就是小编对于地方特色猪肘的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色猪肘的2点解答对大家有用。