地方特色泡馍,地方特色泡馍图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色泡馍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色泡馍的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉泡馍馆的特色菜？
2. 回族特色招牌菜？
3. 西安特色美食中，是羊肉煮馍正宗还是羊肉泡馍更正宗？

羊肉泡馍馆的特色菜？

羊肉泡馍是陕西西安的特色菜，馍掰碎了泡到羊肉汤里面。

羊肉汤里有木耳、葱花、鸡蛋、黄花菜、羊肉以及青菜等等。羊肉泡馍，主要是陕西当地的一种特色美食。在制作羊肉泡馍选择羊肉的时候，建议选择5-6个月年龄的小羊，吃起来是会更柔软鲜嫩的。在羊肉泡馍当中，加入葱花以及香菜等配料的目的是为了能让羊肉泡馍有淡淡的清香味。

回族特色招牌菜？

1、撒子

撒子是一种极其酥脆的油炸食品。口味香脆可口，可作为休闲零食或者正餐。"撒子"古为寒食节的"寒具"，是著名时令美食。你肯定吃过，这下知道了吧，这是***的特色小吃哦。

2、羊肉泡馍

这也是一道***的特色美食，羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，虽然在西安比较出名，但它是确确实实的***小吃。它制作有点复杂，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

3、手抓肉

这也是一道地道的***美食小吃，吃这道美食比较爽，可以大口喝酒大口吃肉，直接上手，想想就***。做法较简单，即先将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成。做法简单但是味道可不一般，这种肉味道清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤，营养丰富。

4、糖卷馃

西安特色美食中，是羊肉煮馍正宗还是羊肉泡馍更正宗？

西安的羊肉泡馍全名是牛羊肉泡馍，有牛肉，羊肉和优质之分，制作过程世纪上就是在煮馍。另外煮馍在城郊叫的多一些，也有大多数是汉民开的，称煮馍的不一定是牛羊肉泡馍，还有炒肉煮馍，红油煮馍，肥肠煮馍等，过去陕西农村的胡锅馍(鸡肉)也是煮馍。真正从工艺上讲，泡馍也称冒馍，包括水盆和葫芦头。

这是一个绝对扯蛋的题目！

西安啥地方有“羊肉煮馍”？

西安有牛羊肉泡馍和水盆羊（牛）肉泡馍！

哪里来的“羊肉煮馍”这么一说?西安有羊肉煮狗毛，吃不吃?

西安有：葫芦头泡馍，粉汤羊血泡馍，水盆大肉泡馍，牛羊肉泡馍，水盆（牛）羊肉泡馍，羊杂汤泡馍……

西安有汉民特色风味的泡馍数不胜数，葫芦头，水盆大肉，粉汤羊血，豆花泡馍，三鲜煮馍，红肉煮馍……

回民同胞的：牛羊肉泡馍，小炒泡馍，卤汁凉粉（泡馍），牛羊肉杂干汤泡馍……

就说这么多！

西安绝对没有“羊肉煮馍”那个玩意……

羊肉煮馍和羊肉泡馍在陕西来说都很正宗。羊肉煮馍是西安特色美食，羊肉泡馍是东府即西安以东渭南、大荔、澄城、合阳一带的特色美食。羊肉煮馍是馍和汤在一起煮，馍块掰的越小越好。羊肉泡馍是清汤羊肉，汤多肉多，汤和馍分开的，馍块掰的大，往汤里泡着吃，也叫水盆羊肉。羊肉煮馍主要消费群体在西安市区范围，而羊肉泡馍主要消费群体在陕西东府一带农村，像澄城水盆羊肉，大荔水盆羊肉，渭南固市水盆羊肉都是很有名气的。

这个问题问的一看就是外行。做为陕西人，我只能说陕西只有羊肉泡馍，至于羊肉煮馍和羊肉泡是简称，其实都是羊肉泡馍。

因为羊肉泡馍不是只浇上汤，就叫羊肉泡馍。正常的羊肉泡馍，都是馍要煮一会的，也许有些外行不懂，就叫羊肉煮馍。要搞清楚煮馍、泡馍是一个，就如猫叫***一个样。

下面我把自己在家制作羊肉泡馍步骤，简单分享给大家。你就会知道煮馍泡馍是一个了。

熟羊肉适量、烙好的饼适量、粉丝适量、蒜苗、香菜、食盐、辣椒油

1.取出煮好的熟羊肉切片备用。在家里我一般都是把羊肉切大块，先煮一下血水，放进高压锅加入花椒、八角、姜片、葱段、干辣椒、食盐，最后加入热水煮二十分钟就OK。

2.和面烙馍，这个馍用死面就行，不加发酵粉，这样做出来耐煮劲道，做七八成熟就行。把做好的饼也叫馍，用刀切成小丁备用。也有人会用手把饼掐成小丁，那样更容易入味。

3.把粉丝洗净备用，蒜苗和香菜用清水洗净切末备用。这两样在羊肉泡馍里最提味，可不能少了这两食材。

4.把羊汤倒入锅中煮开，加入备好的馍大火煮开两分钟，加入粉丝，用勺子搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于地方特色泡馍的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色泡馍的3点解答对大家有用。